Dessa två typer av skaldjur är ofta felaktiga med miljömässiga, ekonomiska och sociala konsekvenser

Dessa två typer av skaldjur är ofta felaktiga med miljömässiga, ekonomiska och sociala konsekvenser
Bild av Jason Goh 

 

Räkor är toppfelmärkta skaldjur i USA, följt av odlad atlantlax som maskeras som Stillahavslax eller regnbåge, visar forskningen.

Skaldjur är världens mest omsatta matvaror, efter värde, och produkten är svår att spåra från källa till marknad. Rapporter om felmärkning av skaldjur har ökat under det senaste decenniet, men få studier har beaktat de övergripande miljöeffekterna av denna vilseledande praxis.

Ny forskning undersöker effekterna av missmärkning av fisk och skaldjur på den marina miljön, inklusive befolkningens hälsa, effektiviteten i fiskeriförvaltningen och marina livsmiljöer och ekosystem.

Resultaten, som nyligen publicerades i Proceedings of the National Academy of Sciences, visar att cirka 190,000 250,000 till 3.4 4.3 ton felmärkt fisk och skaldjur säljs varje år i USA, vilket utgör XNUMX% till XNUMX% av all fisk som konsumeras.

Medförfattare Sunny Jardine, biträdande professor vid University of Washington School of Marine and Environmental Affairs, hjälpte till att utforma en statistisk analys för att jämföra produkten på etiketten med den som någon faktiskt åt.

"Det är viktigt att överväga fel märkt konsumtion, snarare än felmärkning, när man tänker på de olika biologiska och miljömässiga effekterna av felmärkning", säger Jardine.


 Få det senaste från InnerSelf


”Du kan ha en art som är fel märkt för det mesta, men om konsumtionen av den arten är låg är mängden konsumerad produkt också låg, och det kanske inte är lika stort av ett företagsledningsproblem.

”Å andra sidan kan du få produkter med låga felmärkningsnivåer och hög konsumtion, vilket innebär att mycket av den felmärkta produkten konsumeras. Vi finner att detta är fallet för jätte tigerräkor som säljs som vita räkor och för atlantisk lax som säljs som Stillahavslax. ”

Räkor och lax

Författarna använde programmet Monterey Bay Aquarium Seafood Watch som bedömer cirka 85% av skaldjur som konsumeras i USA och erbjuder konsumentrekommendationer för mer hållbara val. Författarna kombinerade dessa poäng med felmärkning och konsumtionshastigheter för att jämföra befolkningshälsan och fiskeriförvaltningen av den art som faktiskt konsumeras jämfört med den på etiketten.

Genetiska tekniker kan avgöra om en fisk- och skaldjursprodukt marknadsförs som en liknande art med högre värde, en omkopplare som kan hända på många ställen i försörjningskedjan.

Den mest konsumerade felmärkta produkten är räkor, den mest populära skaldjur i Amerika. Importerade gigantiska tigerräkor, som finns i Seafood Watchs kategori "Undvik", kan hamna som vita räkor i kategorin "Bäst".

Lax kom i andra om mängden konsumtion av felaktiga skaldjur. Uppfödd atlantisk lax, i kategorin ”Undvik”, kan sluta märkas som Stillahavslax eller regnbågsforell, vanligtvis i kategorin “Bästa” eller “Bra”.

Felmärkt fisk och skaldjur och hållbarhet

Mer generellt visar studien att falsk märkning tenderar att ersätta en mindre hållbar produkt. Det var 28% mer sannolikt att import av skaldjur importerades från andra länder, som ofta har svagare miljölagar än de som täcker den inhemska skaldjur som anges på etiketten.

"I USA är vi faktiskt väldigt bra på att hantera vårt fiske", säger huvudförfattaren Kailin Kroetz, en biträdande professor vid Arizona State University's School of Sustainability. ”Vi bedömer beståndet så att vi vet vad som finns där ute. Vi satte en fångstbegränsning. Vi har starka övervaknings- och efterlevnadsfunktioner för att stödja fiskare som följer gränsen. Men många länder vi importerar från har inte samma förvaltningskapacitet. ”

I 86% av fallen kom ersättningar för vildfångade arter från fiske som presterade sämre när det gäller befolkningspåverkan - artsmängd, fiskedödlighet och bifångst och utkast - än arten på etiketten. Felmärkning tenderade också att dölja dålig förvaltningsmetod: 78% av den substituerade fisk- och skaldjuren hade lägre fiskeriförvaltningseffektivitet än den produkt som anges på etiketten.

"Den förväntade arten hanteras ofta riktigt bra", säger Kroetz.

Allmän uppmärksamhet har tenderat att fokusera på ofta felmärkta arter även om amerikanerna konsumerar mindre av dessa produkter.

"Det har funnits mycket uppmärksamhet i media till felmärkningstakten hos en viss art, såsom hälleflundra och snapper", säger Jardine. "Men en storbildsanalys visar att vi också bör fokusera på andra arter om vi är oroliga för miljöpåverkan."

Effekterna av missmärkning av skaldjur är inte bara miljömässiga, skriver författarna, utan också ekonomiska och sociala, och påverkar skaldjurskonsumenter och den hållbara fiskeindustrin.

"Om hållbarhetsrörelsen för fisk och skaldjur bättre integrerades i testning av felmärkning av fisk och skaldjur, skattning av skattesystem och spårningsprogram, kunde vi ge konsumenten bättre information om de biologiska, sociala och ekonomiska konsekvenserna av de produkter de konsumerar", säger Jardine.

Om författarna

Finansieringen för studien kom från Paul M. Angell Family Foundation and Resources for the Future, samt National Socio-Environmental Synthesis Center i Annapolis, Maryland, med finansiering från National Science Foundation.

Ytterligare medförfattare kommer från Resources for the Future, Advanced Conservation Strategies, American University och Harvard University.

ursprungliga studien

relaterade böcker

Den mänskliga svärmen: Hur våra samhällen uppstår, trivs och faller

av Mark W. Moffett
0465055680Om en chimpanser vågar in i en annan grupps territorium kommer det nästan säkert att dödas. Men en New Yorker kan flyga till Los Angeles - eller Borneo - med mycket lite rädsla. Psykologer har gjort lite för att förklara detta: i åratal har de hävdat att vår biologi sätter en hård övre gräns - om 150-folk - på storleken på våra sociala grupper. Men mänskliga samhällen är faktiskt väldigt större. Hur hanterar vi - i stort sett - att komma överens med varandra? I denna paradigmförstörande bok bygger biolog Mark W. Moffett på fynd i psykologi, sociologi och antropologi för att förklara de sociala anpassningar som binder samhällen. Han utforskar hur spänningen mellan identitet och anonymitet definierar hur samhällen utvecklas, fungerar och misslyckas. träffar Pistoler, bakterier och stål och sapiens, Den mänskliga svärmen avslöjar hur mänskligheten skapade sprawling civilisationer av oöverträffad komplexitet - och vad det kommer att ta för att upprätthålla dem.   Finns på Amazon

Miljö: Vetenskapen bakom berättelserna

av Jay H. Withgott, Matthew Laposata
0134204883Miljö: Vetenskapen bakom berättelserna är en bästsäljare för den introducerande miljövetenskapliga kurser som är känd för sin studentvänliga berättande stil, dess integration av verkliga historier och fallstudier och dess presentation av den senaste vetenskapen och forskningen. De 6th Edition har nya möjligheter att hjälpa studenter att se kopplingar mellan integrerade fallstudier och vetenskapen i varje kapitel och ge dem möjligheter att tillämpa den vetenskapliga processen på miljöhänsyn. Finns på Amazon

Genomförbar planet: en guide till ett mer hållbart liv

av Ken Kroes
0995847045Är du orolig för tillståndet på vår planet och hoppas att regeringar och företag kommer att hitta ett hållbart sätt för oss att leva? Om du inte tänker på det för hårt kan det fungera, men kommer det? Till vänster på egen hand, med drivkrafter för popularitet och vinst, är jag inte så övertygad om att det kommer att göra det. Den saknade delen av denna ekvation är du och jag. Individer som tror att företag och regeringar kan göra bättre. Individer som tror att vi genom handling kan köpa lite mer tid på att utveckla och implementera lösningar på våra kritiska frågor. Finns på Amazon

Från Utgivaren:
Inköp på Amazon går för att täcka kostnaden för att få dig InnerSelf.com, MightyNatural.com, och ClimateImpactNews.com utan kostnad och utan annonsörer som spåra dina surfvanor. Även om du klickar på en länk men inte köper dessa valda produkter, betalar allt annat du köper i samma besök på Amazon oss en liten provision. Det finns ingen extra kostnad för dig, så var vänlig bidra till insatsen. Du kan också använd denna länk att använda till Amazon när som helst så att du kan hjälpa till att stödja våra ansträngningar.

 

al
enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

 Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}

FRÅN REDAKTORERNA

Ta parti? Naturen väljer inte sidor! Det behandlar alla lika
by Marie T. Russell
Naturen väljer inte sidor: den ger helt enkelt varje växt en rättvis chans till liv. Solen skiner på alla oavsett storlek, ras, språk eller åsikter. Kan vi inte göra detsamma? Glöm vår gamla ...
Allt vi gör är ett val: Att vara medveten om våra val
by Marie T. Russell, InnerSelf
Häromdagen gav jag mig en "bra prat med" ... sa till mig själv att jag verkligen behöver träna regelbundet, äta bättre, ta bättre hand om mig själv ... Du får bilden. Det var en av de dagarna när jag ...
InnerSelf-nyhetsbrev: 17 januari 2021
by InnerSelf Staff
Den här veckan är vårt fokus "perspektiv" eller hur vi ser oss själva, människorna omkring oss, vår omgivning och vår verklighet. Som visas på bilden ovan kan något som verkar enormt för ett nyckelpiga ...
En sminkad kontrovers - "oss" mot "dem"
by Robert Jennings, InnerSelf.com
När folk slutar slåss och börjar lyssna, händer en rolig sak. De inser att de har mycket mer gemensamt än de trodde.
InnerSelf-nyhetsbrev: 10 januari 2021
by InnerSelf Staff
Den här veckan, när vi fortsätter vår resa in i det som hittills varit ett tumultfullt 2021, fokuserar vi på att anpassa oss till oss själva och lära oss att höra intuitiva meddelanden för att leva det liv vi ...