Kan sociala system förändras för att skapa en bättre värld? De gjorde i det förflutna!

Kan sociala system förändras för att skapa en bättre värld? De gjorde i det förflutna!

Det är svårt att föreställa sig grossistförändringar till jordbruk och mat. Men historien är full av exempel på sociala innovationer som ursprungligen fanns som omöjliga och oacceptabla.

Mänskligt slaveri var lagligt inte så länge sedan. När motståndare argumenterade för avskaffandet uppstod de mot status quoens anhängare som hävdade att ekonomin grundades på slavarbete och att avskaffandet skulle vara störande och destabiliserande.

Andra kraftfulla sociala förändringar har inkluderat utvidgningen av rösträtten för kvinnor och, mer nyligen, allmän acceptans för homosexuella rättigheter. Dessa problem och andra var en gång kontroversiell, men stöds brett idag.

Från sociala förändringar till enskilda rättigheter ...

Det finns många små men viktiga exempel. Säkerhetsbälten i min del av världen har bara varit obligatoriska i några årtionden. Jag kommer ihåg debatter om användningen av säkerhetsbälten är obligatorisk och protesterar mot motståndare att sådana lagar skulle bryta mot enskilda rättigheter. Men pro-seatbelt argumenten segrade ut, och idag spänner de flesta bara.

Ett mer dramatiskt exempel innebär att röka. När medborgarna började diskutera potentiella gränser för allmän rökning var debatterna emotionella. Vissa människor protesterade mot att gränser skulle upphäva rökarnas rättigheter. Sedan dess har majoriteten kommit att känna att icke-rökare har rättigheter också, och inom några år har sociala normer om denna fråga förändrats så fullständigt, att nästan ingen förekommer när rökare tvingas stå i det frostiga regnet för en puff.

Ett ytterligare exempel gäller vad hundar lämnar bakom sig. I min stad, när jag var barn, låg hundavfall i stadsdelar, på trottoar och vid gatorna. I dag kräver en kommunal bylaw att hundägare städer efter sina husdjur. Förändringen skedde inte över natten, men det hände, och idag är samhället renare och friskare. Turande samhällen runt tar tid och ansträngning. Men social förändring kan och tar tag.

För samhället att förändras, måste enskilda personer förändras

Individer kan också förändras. När kött berörs, säger vissa att de redan har. "Vi äter knappast något kött idag", har jag blivit tillsagd. "Vi äter mycket mindre kött än vad vi brukade." Först trodde jag att folk engagerade sig i lite vänlig överdrift för att göra min dag, men det är faktiskt en trend. Det finns tecken på det i Nordamerika, även om vissa europeiska länder ligger framför oss.

En ny undersökning i Nederländerna visade att drygt hälften av konsumenterna identifierade sig som "köttreduktionsmedel" som frivilligt begränsar konsumtionen. Att äta mindre kött är ett skifte som - på små sätt - redan uppstår.

Trots detta kvarstår en tro på att människor inte kan minska sin köttkonsumtion. Kanske är det den rika lusten som framkallas av köttidén, vilket är udda eftersom ingen skulle acceptera att det är omöjligt att kontrollera andra typer av lust. Tron på att tung köttätning är otålig kan också vara knuten till den vidhäftande myten att människor inte kan förändras.

Från Daglig Kött till Daglig Bröd

Kan sociala system förändras för att skapa en bättre värld? De gjorde i det förflutna!Ändra beteende kan verkligen vara svårt, särskilt vanor som är lika knutna till kultur, familj och identitet som de som involverar mat. Önskan kan vara kraftfull för köttbullar som din mamma brukade göra för dem. Men det betyder inte att du behöver köttbullar - eller något kött - varje dag.

Sanningen är att människor kan förändra sina vägar avsevärt. En tung drinkare slutar imbibing och tar ansvar för sitt liv. En farlig förare saktar ner, och en upptagen mamma slutar använda sin mobiltelefon under körning, varje efter näraolyckor. En överviktig person uppmuntrar modet av kontroll, särskilt efter den positiva förstärkningen av viktminskning.

Människor förändrar sitt beteende när det är tillräckligt motiverat att göra det. Det är den allmänna regeln i psykologi, och den gäller för vanor och livsmönster av många slag. Människor kan förändras när de har tvingande argument och praktiska strategier för att göra det. Med andra ord behöver de bra skäl och en plan.

Varför äta mindre kött?

Vi har skäl att äta mindre kött, och vi kan skapa en plan. Vi vet att kött inte är nödvändigt varje dag, och behöver bara sätt att agera på den kunskapen. Vi måste bryta gamla vanor och utveckla nya och hitta olika sätt att handla på mat och förbereda och äta det. Mat utgör ett perfekt tillfälle för konsumenterna att sänka sitt personliga fotavtryck på grund av matens dramatiska miljöpåverkan, och för att vi gör många val om mat varje dag.

Individer kan ha makt, speciellt i avsaknad av potenta politiska strukturer, för att lösa dilemman som krossad som köttproblemet. För massiva mänskliga utmaningar - tänk krig eller klimatförändringar - globala politiska mekanismer kan ibland inte hitta lösningar. Därför kommer förbättrade livsmedelssystem delvis att underlättas genom gräsrotsaktioner. Som en grupp experter skrev om boskap och kött: "I en global ekonomi, utan ett globalt samhälle, kan det vara bra för konsumenter att skapa en hållbar kurs."

Hur mycket är mindre?

Mindre än hälften av vad vi nu äter.

Det är den korta versionen av hur mycket kött den genomsnittliga amerikanska och kanadensiska kan konsumera för hållbarhet och hälsa. Det är i grunden en expert gissning från forskare, som säger att det inte är möjligt att vara mer exakt. Men om de bestämmer sig för hur man stabiliserar boskapsutsläpp, får vattenföroreningar under kontroll eller mildrar hälsoproblem från överdriven konsumtion, har många experter föreslagit att vi trimmer vårt intag till ungefär hälften av vad de flesta av oss nu äter.

Hur mycket djurkällkonsumtion är rättfärdigt - nu, än mindre i framtiden - är miljömässigt beroende av många faktorer: graden av att vi kan minska utsläppen av växthusgaser och föroreningar från andra källor. hur mycket bevarande av vatten och andra resurser som framgångsrikt kan tillämpas på boskapsproduktion och var och hur du bor.

Förslaget att avsevärt sänka köttkonsumtionen kommer inte nödvändigtvis att gälla om du höjer dina egna djur och äter mer i takt med naturen än urbanites som inte växer egna. Men i allmänhet kan de flesta behöva minska köttintaget från några gånger om dagen till några gånger i veckan.

© 2012 av Boyle & Associates Sustainable Food Education Ltd.
Alla rättigheter förbehållna. Reprinted med utgivarens tillstånd,
New Society Publishers. http://newsociety.com

Artikel Källa

Höga biffar: Varför och hur man äter mindre kött
av Eleanor Boyle.

Höga biffar: Varför och hur man äter mindre kött av Eleanor Boyle.Den här kraftfulla boken ger en blygsam och kommonsentiell inställning till ett allvarligt problem, vilket tyder på strategier för oss alla att minska vår konsumtion av animaliska produkter och se till att köttet vi konsumerar produceras på ett hållbart och ekologiskt ansvarligt sätt. . På samma gång, Höga biffar beskriver progressiva matpolitiska förändringar som kommer att avskräcka från fabriken och uppmuntra människor att äta på sätt som stöder ekosystem och personlig hälsa.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken.

Om författaren

Eleanor Boyle, författare till - High Steaks: Varför och hur man äter mindre köttEleanor Boyle har undervisat och skrivit för 25 år, med fokus på hållbara matfrågor under det senaste decenniet. Hon föreläsar, underlättar gemenskapsdiskussioner och skriver om livsmedelssystem och deras sociala, miljömässiga och hälsokonsekvenser, och arbetar med organisationer som syftar till bättre livsmedelspolitik. Eleanor initierade, utformade och lärde en kurs om mat och miljö universitetet i British Columbia Fortsatt studiecenter för hållbarhet.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}