Sult och fattigdom: Vad vi kan göra om det

Sult och fattigdom: Vad vi kan göra om det

Ett måltidsprogram på ett socialt boendeprojekt som drivs av Portland Hotel Society i Vancouver fann att utfodring av boende en bra måltid om dagen reducerade 911 nödsamtal med hälften. Med tre måltider om dagen slutade 911-samtal. Ett nätverk av läkare, sjuksköterskautövare, dietister och barnmorskor i Toronto (Hälso- och sjukvårdspersonal mot fattigdom) använder provinsiella myndigheter "Special Diet Allowances" enligt socialbidragsbestämmelser för att ordna finansiering för att övervinna hungern.

Det finns en mängd data som tyder på att det här är pengar som är spenderat. Hälsosam kost förhindrar kroniska sjukdomar bland människor i alla åldrar, från förskolebarn till äldre vuxna. Precis som utgifter för socialt boende för hemlösa har visat sig vara mer kostnadseffektiva än att lämna människor på gatorna, så är det också att spendera på mat som bevis för att spara kostnader.

Kanske kommer det en dag att översättas till frisk, hälsosam mat som prioriteras på sjukhus. Ingen läkare som kör ett sjukhus skulle drömma om att patienter tar lågkvalitativa piller, men samma sjukhus är villig att servera en brun ångande mush till middag, och ignorerar patienternas grundläggande matbehov.

Pengar är inte allt

Det är inte bara fattigdom som förhindrar att människor äter tillräckligt. San Francisco Food Systems identifierade andra hinder för livsmedelssäkerhet för låginkomstmänniskor: svårigheter att få transport till livsmedelsbutiker, brist på bekvämt placerade kvalitetsmataffärer och böndermarknader och grannskapsbrott. New York City Food Bank uppskattar att mer än 3 miljoner New Yorkers i låginkomstkvarter saknar tillgång till överkomlig, näringsrik mat. Äldre och handikappade hindras ytterligare genom att inte vara tillräckligt mobil för att få tillräcklig mat när den inte är tillgänglig nära dem.

Folkhälsoansvariga börjar nu se livsmedelssäkerhet som en del av lösningen för att minska kostnaderna för att behandla sjukdomar. "Vi vill att livsmedelsbehoven hos boende ska planeras för alla sociala bostäder", säger Claire Gram, regional samordnare för Vancouver Coastal Housing. Det kan innebära att hyresgästerna knyter till grannmatprogram eller gör det möjligt för dem att laga mat eller bara värma upp mat i sina rum .

Zero Hunger Strategy: Lärdomar från Brasilien

Belo Horizonte stad i Brasilien - "staden som slog hungern" - är en plats där all denna kunskap om betydelsen av mat har blivit till handling. En statlig huvudstad i 2.4 miljoner i ett storstadsområde av 5.4 miljoner i sydöstra Brasilien, står ut som den enda staden i världen som har gjort att hungern är en prioritet. Landet har en Zero Hunger-strategi, matbidrag till familjer, ett program för skolmat och ett federalt program för matupphandling.

Belo Horizonte s politik för livsmedelssäkerhet som en medborgarrätt, garanterad enligt lag, har resulterat i livsmedelsprogram som når 800,000 ur sina 2.5 miljoner medborgare. Den mest uppenbara måtten på framgång är en minskning av barnsdödligheten 60% under årtionden efter att denna policy infördes i 1993. Antalet barn under fem på sjukhus för undernäring minskade med 75%, till stor del som ett resultat av att ett näringsrikt mjöl gjordes av lokalt producerade ingredienser till mammor till småbarn (ruaf. org). I 1995, en av de mest synliga kampanjerna för detta initiativ, blev aktivisten Herbert de Souza (Betinho) röstad som den mest beundrade brasilianen i en nationell undersökning (före Fele, fotbollsspelaren).

Livsmedelssäkerhet är ett offentligt gott

Sult och fattigdom: Vad vi kan göra om detDen kommunala regeringen Belo Horizonte börjar med att livsmedelssäkerhet är ett offentligt gott och att regeringen ansvarar för personer som inte har råd att köpa mat på marknaden. Liksom i norra länder förvaltar staden federalt finansierade måltider i grundskolor och barnhem. Belo Horizonte livsmedelsbanker tillhandahåller bara välgörenhetsorganisationer och sociala organ som förbereder gemensamma måltider, inte mat för enskilda personer.

Fyra "populära restauranger" i olika delar av staden serverar 20,000-subventionerade måltider om dagen för alla som visar sig för de enkla, sparsamma luncherna och middagarna under arbetsveckan.

Ett kännetecken för Belo Horizonte är den finesserade blandningen av offentlig reglering och privat verksamhet. Arbetstagarnas konvojeväxlar är skyldiga att betjäna låginkomstkvarter på helgerna i gengäld för att de ska kunna etablera sig på lönsamma centrala platser på vardagar.

En buss som säljer en subventionerad månadskorg av 22-baserade hushållsprodukter, inklusive mat, till registrerade låginkomstfamiljer, besöker låginkomstkvarteren varje vecka eller två gånger i veckan. Jämfört med en matbank eller skyddshandout, kommer dessa lådor med garanterat högkvalitativt innehåll, och de ger mottagarens värdighet och ansvar att köpa dem - ett steg upp på det valda spektret.

Ett grundbyggnadsblock av ett hälsosamt samhälle

I Förenta staterna finns det tillräckligt med mat för att ladda upp åtta middagsplattor med mat varje dag för varje person, men 13% av amerikanska medborgare måste ta itu med någon form av livsmedelssäkerhet.

Hungriga människor lider inte ensamma. Deras sjukdomar och sjukhusbesök lägger till kostnader för alla. När hungern kombineras med hemlöshet, psykisk sjukdom eller missbruk är de extra kostnaderna för polis, sjukhus, domstolar, fängelser och skador på bostadshus betydligt större än vad de skulle vara om god mat tillhandahölls till alla som hade ett brådskande behov. Välfödda människor kämpar inte lika mycket som hungriga människor. De läker också snabbare och använder färre skadliga olagliga droger.

Städer som verkligen har gjort framsteg när det gäller att få färsk mat till hungriga människor är de som har omfamnat integrerade strategier som anpassar välgörenhetsorganisationer, statliga insatser och kommersiella livsmedelsleverantörer. De arbetar samtidigt för att ge ut nödmat, bygga individuell och gemenskapskapacitet för självförsörjning, och byta hela system för matdistribution. De integrerar akutmat med matlagning, trädgårdsarbete och samhällsengagemang genom att flytta uppströms från vad du får handouts för att ge människor mer val, sälja dem subventionerade bra matlådor, lära dem hur man lagar mat till en minimal kostnad och får dem inblandad i att odla - eller till och med skona - sin egen mat. De arbetar också med att avlägsna icke-monetära hinder för livsmedelssäkerhet: se till att kollektivtrafik förbinder låginkomstkvarter med livsmedelsbutiker, vilket leder till matbilar till låginkomstkvarter, och att säkerställa sociala bostadsrum har åtminstone ett kylskåp och mikrovågsugn.

Universell tillgång till tillräckligt med kvalitetsmat måste ses som ett grundläggande byggstenar i ett hälsosamt samhälle.

Utdrag återtryckt med tillstånd av utgivaren,
New Society Publishers. http://newsociety.com.
© 2011 Peter Ladner. Alla rättigheter förbehållna.


Denna artikel anpassades med tillstånd från boken:

Urban Food Revolution: Ändra sättet vi matar städer
av Peter Ladner.

Urban Food Revolutionen av Peter LadnerUrban Food Revolution ger ett recept på gemenskapens livsmedelssäkerhet baserad på ledande innovationer över hela Nordamerika. Att producera mat lokalt gör människor friskare, mildrar fattigdom, skapar jobb och gör städer säkrare och vackrare. Urban Food Revolution är en viktig resurs för alla som har förlorat förtroendet för det globala industriella livsmedelssystemet och vill ha praktiska råd om hur man går med i den lokala matrevolutionen.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon.


Om författaren

Peter Ladner, författare till boken: Urban Food Revolution - Ändra sättet vi matar städer

Peter Ladner är en kollega på Simon Fraser University Center for Dialogue med fokus på Planerar städer som om matfrågor. Han valdes först till Vancouver City Council i 2002 och omvaldes i 2005. I 2005 valdes han till vice ordförande i Metro Vancouver Board. I 2008 sprang han för borgmästare i Vancouver. Peter är en kolumnist i affären i Vancouver Media Group där han co-grundade den prisbelönta affären i Vancouver veckotidning i 1989. Han har mer än 35 års journalistisk erfarenhet i tryck, radio och tv och är en frekvent talare på mat, affärer och samhällsproblem. Besök hans hemsida på www.peterladner.ca/

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}