Varför glädjen och betydelsen av blandning i barer inte kan matchas av en tabell för 2

Varför glädjen och betydelsen av blandning i barer inte kan matchas av en tabell för 2 Sociologen Marcus Anthony Hunter fann att för svarta beskyddare av en svart nattklubb minskade den "nattliga rundan" effekterna av rumslig och social isolering. (Unslpash / Tobias Nii Kwatei Quartey)

När barer börjar öppnar igen över hela världen efter koronavirusstängningar, frågan om hur vi ska umgås inom dem förblir förvirrande. Den traditionella baren är ett komplext socialt utrymme och serverar så många funktioner.

För tjugo år sedan en grupp franska antropologer studerade ungdomars beteende i en bar som heter Café Oz, beläget i Halles-distriktet av paris

Café Oz hade ett australiskt tema, som namnet antyder, men det var inte dess huvudattraktion. Barens popularitet bland ungdomar hade mer att göra med de typer av sociala möten som var möjliga inom dess murar.

Medan det traditionella parisiska caféet eller bistro höll kunder begränsade till ett enda bord (som servern förmodligen hade valt för dem), var Café Oz - liksom brittiska pubar - utformad för att uppmuntra kunder att gå runt. Systemet "cash-and-carry", som är främmande för traditionella franska dricksanläggningar, krävde att kunderna gick till baren för att hämta sina egna drycker.

Detta uppmuntrade människor att hänga runt baren, delta i samtal som redan pågår eller att sitta ner med främlingar vid de långa borden som är installerade för det exakta syftet. Kunder kunde sträva efter nya kontakter som de ville och undvika andra.

För de unga som intervjuats av antropologerna möjliggjorde dessa arrangemang en frihet som de åldrande ritualerna i den franska drickskulturen avskräckt.

Varför glädjen och betydelsen av blandning i barer inte kan matchas av en tabell för 2 En kvinna städar terrassen på en restaurang i Paris, 1 juni 2020. Frankrike öppnar sina restauranger, barer och kaféer igen eftersom landet underlättar de flesta begränsningar mitt i koronaviruskrisen. (AP Photo / Christophe Ena)


Få det senaste från InnerSelf


Studenters rörlighet, turism

Café Oz var ett utrymme för att träffa främlingar, riskerna minskade av att man vanligtvis anlände till vänner. En kväll ute var en lång serie kortvariga utbyten med de vänner man kom med och de nya bekanta som man gjorde. De som intervjuades för studien noterade särskilt deras nöje att träffa människor med andra identiteter och bakgrunder än sina egna.

Café Oz är nu varumärket för en kedja av barer, spridda över Paris, vars olika Facebook-sidor antingen bära frysta tillkännagivanden om händelser i början av mars eller råd beskyddare att ha tålamod inför den pågående karantänen.

Café Ozs disiga idag identitet kombinerar funktioner i den anglo-irländska puben, den amerikanska sportsbaren, den avslappnade restaurangen och dansklubben. Liksom så många av sina konkurrenter tillhör Café Oz nu en internationell modell för dricksplatser, en vars popularitet har följt den enorma tillväxten studentmobilitet och nattlivsturism under det senaste decenniet.

Med flera funktioner och bred överklagande säljer dessa utrymmen möjligheten till avslappnad, kortsiktig samhörighet.

Framtid efter inneslutning

Det finns två principer som styr framtiden för barer efter låsningen. Den första är att för att rymma social distans, alkoholkonsumtion utanför hemmet kommer att sträckas ut över tid och rum.

Drickstimmarna kommer att förlängas framåt och bakåt, och utrymmena för att dricka kommer att spillas ut på gator, torg och parker. Folkmassor av drickare kommer att uttunnas, under längre tidsperioder och mer spridda i rymden.

Den andra principen dikterar att kundernas rörlighet ska minskas. Drinkers kommer att begränsas till sina bord, och storleken på grupper som dricker tillsammans kommer att begränsas och verkställas. Gimmicky innovationer som fjärrbeställningsenheter och plexiglasavskiljare hyllas för sin kapacitet att ytterligare minska riskerna för interpersonell kontakt.

Varför glädjen och betydelsen av blandning i barer inte kan matchas av en tabell för 2 Beskyddare sitter mellan plexiglasbarriärer på uteplatsen till en restaurang och bar i Vancouver den 31 maj 2020. Den kanadensiska pressen / Darryl Dyck

"Vertikal dricka"

Även när vi accepterar dessa åtgärder kan vi inte låta bli att undra hur barns sociala funktion kommer att förändras. På 1970-talet, "vertikalt dricka”- konsumerar alkohol när man stod upp och rörde sig, som i Café Oz - omfamnades av brittiska barer som ett livligt alternativ till den tråkiga orörlighet i den traditionella puben, där kunder satt i grupper inför inåt.

Att stå upp och röra sig verkade uppmuntra högre dricksnivåer och för att skapa en mer sällskaplig atmosfär. Dess belackare såg vertikalt drickande leda till boorish beteende, mer frekvent sexuell trakasserier och döden av meningsfullt samtal.

Expressivitet sprids

En bar där kunder rör sig är ett utrymme som ständigt omdefinieras. I hans historien om nattliv i New York, historikern Lewis A. Erenberg beskriver hur man, när restauranger lägger till dansgolv i början av förra seklet, människor gick ut på barer och äter anläggningar för att titta på varandra snarare än på professionella artister som var engagerade för att underhålla dem.

”Uttrycksfullhet,” föreslår han, ”sprids också till publiken.” Att komma upp, flytta runt, titta på främlingar och blanda sig med andra - dessa gjorde att man drickade på ett nattdryck till en trevlig, underhållande upplevelse.

Den "nattliga rundan"

Sociologiprofessor Marcus Anthony Hunter studerade vad han kallar "den nattliga rundan" i urbana svarta nattlivet. Han fann att det fanns återställande effekter av nattlivsrörelser och interaktioner i en svart nattklubb för svarta beskyddare för vilka dagtid ofta präglas av våldet av utestängning och förtryck. Heterosexuella såväl som lesbiska och homosexuella beskyddare (som beskyddade baren respektive för en lördag "rak natt" och en fredag ​​"gaykväll") använde sina rörelser runt en bar "för att förmedla rasegregering [och] sexuell segregering."

Varför glädjen och betydelsen av blandning i barer inte kan matchas av en tabell för 2 Hunter fann att svarta beskyddare utforskade socioekonomiska möjligheter när de cirkulerade i en svart nattklubb. (Unsplash)

Hunter fann att deras ”rundor” var sätt att skaffa upp socialt kapital - ens plats inom samhället - och ett sätt att utforska socioekonomiska möjligheter (och för lesbiska och homosexuella beskyddare, utveckla socialt stöd). Enligt Jagers ord mildrar sådana kontakter "effekterna av social och rumslig isolering."

I sin extraordinära roman från 1944 Gatan, om livet i Harlem, Ann Petry skrev att för sin svarta kundkrets tjänade en viss kvarterbar som "en social klubb och en mötesplats", dess prat och skratt som ersatte "de spökande tystnaderna i hyrda rum och små lägenheter."

Firande eller klaga?

När de rumsliga-tidsmässiga gränserna för social dryck utvidgas kommer det att vara mycket att fira under de kommande månaderna.

Men om priset för denna förlängning är att beskyddare är immobiliserade vid tilldelade bord i små grupper - och om dessa grupper nervöst ser varandra snarare än att avslöja skådespelet med att blanda främlingar - kommer barer att ha tappat några av sina viktigaste funktioner.Avlyssningen

Om författaren

William Straw, James McGill Professor i urban media studier, Institutionen för konsthistoria och kommunikationsstudier, McGill University

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}

FRÅN REDAKTORERNA

Varför Donald Trump kunde vara historiens största förlorare
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Uppdaterad 2 juli 20020 - Hela coronavirus-pandemin kostar en förmögenhet, kanske 2 eller 3 eller 4 förmögenheter, alla av okänd storlek. Åh ja, och hundratusentals, kanske en miljon människor kommer att dö ...
Blåögon vs bruna ögon: Hur rasism lärs ut
by Marie T. Russell, InnerSelf
I detta avsnitt från Oprah Show från 1992 lärde den prisbelönta antirasismaktivisten och utbildaren Jane Elliott publiken en tuff lektion om rasism genom att visa hur lätt det är att lära sig fördomar.
En förändring kommer att komma...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(30 maj 2020) När jag tittar på nyheterna om händelserna i Philadephia och andra städer i landet verkar mitt hjärta efter det som händer. Jag vet att detta är en del av den större förändringen som sker ...
En låt kan lyfta hjärtat och själen
by Marie T. Russell, InnerSelf
Jag har flera sätt som jag använder för att rensa mörkret från mitt sinne när jag upptäcker att det har snett i. En är trädgårdsarbete eller spendera tid i naturen. Den andra är tystnad. Ett annat sätt är läsning. Och en som ...
Maskot för Pandemic och temasång för social distansering och isolering
by Marie T. Russell, InnerSelf
Jag stötte på en låt nyligen och när jag lyssnade på texterna trodde jag att det skulle vara en perfekt låt som en "temalåt" under dessa tider med social isolering. (Text under videon.)