Komfortmatens psykologi och varför vi letar efter kolhydrater för tröst

Komfortmatens psykologi och varför vi letar efter kolhydrater för tröst Keri liwi / Unsplash, CC BY

Mitt i den globala spridningen av COVID-19 ser vi ett ökat fokus på insamling av mat och förnödenheter.

Vi har sett bilder på stormarknadshyllor tömda för grunder som toalettpapper, pasta och konserverad mat. Meddelanden för att försäkra människor om att det skulle fortsätta utbudet av bestämmelser har gjort lite för att underlätta allmänhetens oro.

Panikköp och lagring är troligt svar på ökad ångest, rädsla och osäkerhet om framtiden. COVID-19 utgör ett överhängande hot.

Att kunna utöva viss kontroll över situationen genom att samla in varor för att lagra för lockdown är ett sätt individer försöker hantera ångest och rädsla och känner sig skyddade. Men varför söker vi efter vissa livsmedel och bör vi ge efter för begär?

Komfortmatens psykologi och varför vi letar efter kolhydrater för tröst Att samla matförsörjningar kan ge känslor av trygghet - men att ha stora mängder till hands är ett dubbelkantigt svärd. Louis Hansel / Unsplash, CC BY

Retirerar in i våra trosor

Å ena sidan försäkrar nylagrade och rikliga trosor, kylskåp och frysar oss att mat är lättillgängligt och gör leveranser inom räckhåll. Samtidigt kan känslor som ensamhet, ångest, depression och stress öka när vi drar sig tillbaka och blir husbund. Så vi kan vara mer sårbara för det som kallas ”känslomässigt äta” under denna utmanande tid.

Att söka mat för att trösta sig är ett försök att hantera eller lindra negativa känslor. En persons tendens att känslomässigt äta kan mätas med hjälp av frågeformulär som t.ex. Känslomässig äteskala, som frågar om att äta som svar på ångest, depression och ilska.


Få det senaste från InnerSelf


Från tidig ålder, spädbarn lär sig att associera utfodring med att lugnas och social interaktion. I vardagen används mat ofta för att öka stämningen eller "behandla" oss själva. Att äta välsmakande mat släpper ut dopamin i våra hjärnor, som är starkt förknippade med lust och önskan efter mat.

Äta söta och feta livsmedel kan förbättra humöret tillfälligt genom att få oss att känna oss lyckligare och mer energiska och samtidigt tillfredsställa vår hunger. Men om bekväm ätande blir en vana, kommer det ofta med hälsokostnader, t.ex. viktökning.

forskning av Mantau och kollegor 2018 fann känslomässigt ätande är mest troligt att inträffa som svar på stress och hos individer som försöker begränsa sitt livsmedelsintag ("behållna ätare"). Dessa faktorer var viktigare för att förklara människors matval än biologiska faktorer som hunger.

Andra studier har också visat att det kan vara meningslöst att försöka undertrycka matvaror och ha motsatt effekt till önskat resultat. Till exempel har dieters visat sig upplev starka begär för de livsmedel de försökte begränsa.

Gör det tufft

Sysselsättning i sysselsättningen, ekonomiska svårigheter och svårigheter på grund av COVID-19-pandemin påverkar många människors liv. Dåtid forskning har visat att fattigdom är förknippad med psykologisk besvär, inklusive högre graden av depression och lägre mental välbefinnande. Återigen kan människors sätt att hantera denna besvär få ytterligare konsekvenser för deras hälsa.

Komfortmatens psykologi och varför vi letar efter kolhydrater för tröst Att sätta upp hälsosamma vanor under denna "nya normala" tid kan hjälpa till att upprätthålla balans. Yonko Kilasi / Unsplash, CC BY

Forskning visar de i lägre socioekonomiska omständigheter var mer bekymrade och mer benägna att vända sig till känslomässigt ätande som ett sätt att hantera. Detta känslomässiga ätande var i sin tur förknippat med ökad kroppsvikt.

Detta antyder att det inte är nöd eller biologisk smink utan människors sätt att hantera (använda mat) som kan vara avgörande för att förklara varför vissa människor går upp i vikt som svar på stressande livshändelser. Människor med en historia med socioekonomisk nackdel kan också ha svårare att hantera känslomässig nöd, kanske på grund av faktorer som lägre socialt stöd. Som ett resultat kan de vara mer utsatta för att använda mat som ett sätt att hantera.

Toasty crusty godhet

Bakning har blivit ett starkt tema på sociala medier. #BakeCorona-hashtaggen har avtaget och #QuarantineBaking har över 65,000 XNUMX inlägg.

Forskning antyder att det troligtvis är fördelar med att äta matlagning. De psykosociala fördelar med bakning har visat sig inkludera ökningar i socialisering, självkänsla, livskvalitet och humör. Matlagning med barn kan också främja hälsosamma dieter.

Genom att tillhandahålla och dela mat med andra människor kan bakning göra det stärka sociala relationer och få oss att känna oss närmare våra nära och kära. Detta kan förklara varför det har blivit så populärt i dessa tider.

Visa det här inlägget på Instagram

vårt nuvarande favorit sätt att använda övermogna bananer: ouble Dubbla choklad jordnötssmör virvlade banan mellanmål kaka👌🏻. Om du har slut på mjöl och ägg, rädsla inte: det här receptet är #vegan så det behöver inte ägg, och är gjort med havremjöl, som du kan göra själv genom att bara blanda havre i en matprocessor !! aaaaand det är en knubbig, super fuktig, ultra chokladkaka designad för att ätas som ett mellanmål så um behöver jag ens säga något annat? RabGrabra receptet på bakedgreens.com (sök bara 'tårta' så kommer det att dyka upp) och se till att märka mig @bakedgreensblog om du gör det så jag kan se ❤️❤️

Ett inlägg delat av Chelsea | Bakade gröna (@bakedgreensblog) på

Att hantera låsning

Under denna tid av social isolering är det frestande att nå mat, men en sund balans förblir viktig.

Att skapa en "ny rutin" eller "ny normal" som inkluderar en mängd olika aktiviteter - träning, bakning, musik, läsning, online-aktiviteter, arbeta eller studera, koppla av, hålla kontakt med vänner och familj - kan hjälpa till att upprätthålla en känsla av väl -hjälp och hjälpa till med att hantera måltider och matintag.

Mindfulness meditation kan vara användbart för att hantera känslomässigt ätande och vikt. Forskning har visat att Mindfulness Based Interventions (MBI) är effektiva i hantera känslomässigt äta, minska vikt och förbättra fetma-relaterade ätbeteenden.

Vikthanteringsinitiativ bör omfatta psykologiska faktorer som humör och besvär. Att lära människor att utveckla positiva copingstrategier under dessa utmanande tider (problemlösning, positiv hjälp att söka, avslappningstekniker) kan vara särskilt effektiv.

Avlyssningen

Om författaren

Joanne Dickson, docent i psykologi, Edith Cowan University och Charlotte Hardman, universitetslektor i aptit och fetma, University of Liverpool

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}

FRÅN REDAKTORERNA

Blåögon vs bruna ögon: Hur rasism lärs ut
by Marie T. Russell, InnerSelf
I detta avsnitt från Oprah Show från 1992 lärde den prisbelönta antirasismaktivisten och utbildaren Jane Elliott publiken en tuff lektion om rasism genom att visa hur lätt det är att lära sig fördomar.
En förändring kommer att komma...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(30 maj 2020) När jag tittar på nyheterna om händelserna i Philadephia och andra städer i landet verkar mitt hjärta efter det som händer. Jag vet att detta är en del av den större förändringen som sker ...
En låt kan lyfta hjärtat och själen
by Marie T. Russell, InnerSelf
Jag har flera sätt som jag använder för att rensa mörkret från mitt sinne när jag upptäcker att det har snett i. En är trädgårdsarbete eller spendera tid i naturen. Den andra är tystnad. Ett annat sätt är läsning. Och en som ...
Varför Donald Trump kunde vara historiens största förlorare
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Hela coronavirus-pandemin kostar en förmögenhet, kanske 2 eller 3 eller 4 förmögenheter, alla av okänd storlek. Åh ja, och hundratusentals, kanske en miljon människor kommer att dö för tidigt som en direkt ...
Maskot för Pandemic och temasång för social distansering och isolering
by Marie T. Russell, InnerSelf
Jag stötte på en låt nyligen och när jag lyssnade på texterna trodde jag att det skulle vara en perfekt låt som en "temalåt" under dessa tider med social isolering. (Text under videon.)