Var försiktig med vad du matar din hund. Shutterstock / fetrinka
Du kanske tror rå köttfodermat är bra för din hund. Men en ny studie, publicerad idag i Vet Record, har funnit att det kan ha höga nivåer av bakterier som kan utgöra hälsorisker för ditt husdjur.
Forskarna varnar också för att sådan mat kan ge dig en hälsorisk eller någon annan i ditt hus om hans eller hennes immunförsvar är äventyrat. Det inkluderar barn, äldre eller någon som tar något immunförsvar som undertrycker medicin för ett hälsotillstånd.
Det här är inte första gången som kött kött har visat sig vara förorenad med bakteriella patogener.
Den senaste studien tittade på prover från 60 kommersiellt tillgängliga rå köttprodukter i Europa. De svenska forskarna testade dessa prover i laboratoriet för patogener som E.coli, Salmonella och campylobacter, vilket kan orsaka sjukdom hos både husdjur och människor.
Alla 60-prover befanns vara kontaminerade med Enterobacteriaceae bakterier (familjen till vilken E.coli tillhör).
Upptäckten av E.coli på en köttprodukt föreslår fekal kontaminering, eftersom bakterierna finns i matsårets magtarmkanaler. Det är också en indikator på dålig hygien vid bearbetningen av köttet.
Föroreningsnivåerna visade sig variera bland tillverkare men mer än hälften av proverna - 31 (52%) - överskred det högsta tröskelvärdet som fastställs i EU-bestämmelserna.
Andra bakterier som finns i några av proven, t.ex. Salmonella, Clostridium perfringens och campylobacter, anses potentiellt patogena, vilket innebär att de kan orsaka allvarlig sjukdom hos både djur och människor.
Skulle du äta det? Standarderna är olika för kött till husdjur jämfört med kött till konsumtion. Shutterstock / Dvorakova Veronika
Vad är husdjurskött?
In Australien, köttfärskmat eller köttkött, definieras som "kött i en rå stat som är avsedd som livsmedel för husdjur". Detta skiljer det från kött av mänsklig kvalitet.
Mjölkskött är tätt reglerad. Till exempel är det ofta föremål för bakteriell kontamineringstestning för att säkerställa att produkten är säker för konsumtion.
I huvudsak är köttprodukter av humant kvalitet svepade för E.coli och Salmonella precis som de lämnar slakteriet. Dessa swabs anger köttbearbetningens renhet och om det har förekommit fekalförorening.
Petkött är inte lagligt obligatoriskt för att genomgå bakterietest i Australien, så det är inte känt om husdjurskött här är förorenat som proven i den svenska undersökningen.
Det finns lagar om hur husdjurskött tillverkas och hanteras. Men dessa lagar är huvudsakligen inriktade på att skydda mänsklig säkerhet från förorening och exponering för sällskapsdjuret, i stället för att det är säkert och hälsosamt för husdjur.
Lagar för husdjurskött i Australien skiljer sig mellan stater, vilket har varit identifierad som ett problem. Reglering av sällskapsdjur (inklusive kött) i Australien kan snart förändras.
Risken för människor
Risken för rå köttkött som är förorenat med potentiellt patogena bakterier är inte begränsat till hundar som äter maten som en del av deras kost.
Hantering av köttfärska kött i ditt kök kan också ge en väldigt stor risk. Vätskorna från köttet kan lätt förorena köksytor. Din hunds mun kan också hysa dessa bakterier och sprida dem till dig via lick och kyssar.
Det är därför som någon vars immunförsvar kan äventyras inte ska utsättas för rå köttkött.
Det är också av denna anledning, liksom riskerna för hundarna själva, den amerikanska Food and Drug Administration stöder inte utfodringshundar rå mat.
Hundar kan äta rå kött
Vi vet att hundar har utvecklats för att kunna äta rå kött. Hundar har magar och tarmkanaler som skiljer sig något från vårt, vilket gör att de kan äta mat som människor inte kan äta.
Men hundar kan fortfarande bli sjuka från bakterier i deras mat. Vi vet också att hundar med gastrointestinal sjukdom skjuter bakteriearter, som de som nämns i den svenska studien, i avföring till en mycket större grad än friska hundar.
Hundar kan också få gastro från patogena bakterier såsom Salmonella precis som oss.
Stressfulla miljöer som kennlar och veterinära sjukhus kan dämpa immunförsvaret. Hundar på mediciner som steroider eller kemoterapi kommer också att ha minskad immunitet mot bakterier, inklusive de i kosten.
Hur håller du dig säker
Författarna till den här nya studien erbjuder några bra praktiska tips om hur du skyddar dig när du hanterar obehandlat kött.
- Håll rå köttfryst fryst tills användning
- hantera obehandlat kött kött separat från all annan mänsklig mat, och använd antingen tillägna köttredskap eller tvättutrustning noggrant efter användning
- Undvik kyssar och lickar från hundar som bara har ätit rå köttkött
- mata inte rå köttkött i hushåll med immunkompromitterade personer.
Du kan ytterligare minska risken genom att bara mata kött av humant kvalitet till din hund, i stället för sällskapsdjur, som bakteriell belastning och förekomst av andra föroreningar bör vara minimal.
Hundar kräver balanserade dieter med vitaminer och mineraler i vissa förhållanden för att undvika sjukdom, så alla hemlagade dieter bör endast matas under ledning av en veterinär.
Din hund behöver en balanserad kost. Bronwyn Orr, författaren förutsatt
Om författaren
Bronwyn Orr, veterinär och doktorand, University of Sydney
Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.
relaterade böcker
at InnerSelf Market och Amazon
