Börjar Foder: Äta från Vild och Förorter

Börjar Foder: Äta från Vild och Förorter

Under det senaste årtiondet har vi spenderat mycket tid att lära känna vårt lokala område. Vi gillar att ta lugna promenader genom stigarna i skogen med våra barn och hundar, och när vi promenerar, uppmärksammar vi vad vi ser att växa.

När vi en gång bestämde oss för att verkligen förverkliga en del av vårt liv i stället för bara en sommardagshobby, som att plocka spårväggen när vi gick på vandring, blev vi uppmärksamma på hur lite vi verkligen visste. Vi insåg att det alltid kommer att finnas mer att lära oss om lokala växter och vi kommer aldrig att veta allt, även om de växter vi redan odlar.

Vissa saker som vi har gjort rätt kan dock hjälpa andra som kanske är intresserade av att börja foder.

I. Det finns inget sådant som för många böcker.

En bok som ägnas åt förfödning kommer att ha tre grundläggande uppgifter som är ovärderliga för en föragerare: hur man identifierar växten, hur och när man ska skörda växten och hur man använder växten som mat.

När det gäller foderförädling kan man inte vara för försiktig. Medan det inte finns så många giftiga växter som vi kanske tror, ​​finns det några. Det är klokt råd att misstänka på försiktighetssidan: om man inte är 100 procent säker, äter inte den, varför vi också gillar att konsultera andra böcker.

II. Kontrollera alltid tre källor när du försöker identifiera en växt.

Med alla våra böcker om vilda ätbara växter, medicinska växter och så kallade ogräs och träd kan vi förmodligen hitta tre mycket olika resurser för att hjälpa oss att verifiera identiteten hos en växt som vi hittat, men vi gillar också att referensera dessa upptäckter med hjälp av Internet.

Vi undersöker mycket noggrant för att vara säker på vad vi har innan vi äter det. Den andra fördelen med att hämta flera referenser är att olika vilda edibböcker ger oss olika sätt att använda växten, vilket resulterar i ett bredare utbud av kulinariska möjligheter.

III. Att hitta en lärare eller en mentor kan komma till nytta.

Under årens lopp har vi varit otroligt lyckliga att ha många födda lärare. När vi blev mer kunniga så verkade vi hitta lärare som inte bara gick igenom ett fält, pekar på en växt och ger det ett namn, utan var mycket noga med att se till att vi verkligen lärde oss att se plantorna så tydliga och individuella .

IV. Ta massor av anteckningar.

Naturligtvis sträcker sig detta råd utöver experten går och in i våra egna forays in i förorts vildmarken runt vårt hem. Att hålla en tidskrift över de växter vi hittar, inklusive att göra några ritningar, eller snipping lite av växten för att trycka in på sidorna har hjälpt oss vid några tillfällen att identifiera växter. Att skriva ner vad vi ser när vi är ute, eller ens precis där vi gick på en viss dag, kan vara värdefull information senare. Ibland skriver vår tidskrift inte på en sida utan bilder av ett visst område.

Tidningen kan också vara ett mycket bra verktyg, särskilt bilderna, för att visa oss hur en viss växt kan se ut genom sin livscykel vilket är mycket viktigt att veta, eftersom vissa växter är ätbara som unga skott, men om de ätas senare kommer att göra en väldigt sjuk. Att lära känna växten genom hela sin progression från vårskytte till fallande frö ger en hel bild.

V. Lär dig en eller två växter under en säsong.

Börjar Foder: Äta från Vild och FörorterMed så många växter att veta, och så många som börjar se ut som andra, är det bästa för en nybörjare att göra, att lära sig en eller två växter under en säsong. Vi spenderade för mycket tid poring över volymer av födande böcker och försöker memorera varje växt som vi kan se under en viss årstid.

Slutligen slutade vi försöka veta allt genom en viss osmosmagasin, och vi började det verkliga arbetet att lära oss om de vi hoppades kunna äta. Vi saktade ner, och vi koncentrerade våra ansträngningar på att lära sig en eller två växter under en säsong.

VI. Fråga frågor.

Även inom våra egna hem kan vi ställa frågor. De kan leda till ytterligare forskning i böcker eller online, men kan också resultera, genom noggrann övervägning, i djup förståelse. Fråga vilken typ av jord i vilken en växt växer, eller årstiden det blommar eller de typer av insekter som det lockar.

VII. Håll en kalender eller historisk tidslinje av miljöns framsteg som helhet.

Som våren går vägen till sommaren, sommaren att falla och tillbaka genom vintern kommer olika växter att spira, blomma och frukt till sina egna priser. Djur och insekter kommer att följa i samklang med de växter de äter. Att hålla ett register över fågelobservationer, eller blommor som blommar eller skott som går genom jorden gör att man kan hålla tid med rytmen i den naturliga världen. Med tiden kan man utveckla en intuitiv känsla för denna rytm när den skiftar från säsong till säsong.

VIII. Håll treenighetens regel.

Foragerens tredje ordning:
1) Ta en tredjedel;
2) Lämna en tredjedel för andra;
3) Lämna en tredjedel för framtiden.

Tredje regeln är en av de viktigaste sakerna att lära sig när man börjar odla, för det är så frestande att skörda allt. Om man blir offer för denna uppmaning kommer jakten att börja på nytt det följande året med sökandet efter en ny källa.

Efter denna regel uppmuntrar man växterna eller djuren att växa starkare och friskare. Det lämnar också förageraren kunskap om var en viss mat kan hittas, och det lämnar miljön hälsosamt genom att uppmuntra biologisk mångfald. Man bör inte se ut ensam för egen bekostnad utan till gagn för alla de varelser vi lever med.

© 2013 Wendy Brown & Eric Brown. Alla rättigheter förbehållna.
Reprinted med utgivarens tillstånd,
New Society Publishers. http://newsociety.com


Denna artikel anpassades med tillstånd från boken:

Bläddra i naturens gånggångar: Ett år för foder för viltmat i förorterna
av Wendy och Eric Brown.

Bläddra i naturens gånggångar: Ett år med foder för viltmat i förorterna av Wendy och Eric Brown.Som en del av sitt engagemang för självförtroende och elasticitet beslutade Wendy och Eric Brown att spendera ett år med inbyggande av vilda livsmedel som en vanlig del av deras kost. Med information om att samla, förbereda och bevara lätt identifierbara vilda ediblar som finns i de flesta förorterna, är denna unika och inspirerande guide en måste-läs för alla som vill förbättra sin familjs livsmedelssäkerhet genom att använda sig av hörselhornet på deras dörr.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon.


Om författarna

Wendy och Eric Brown, författare till: Bläddring Nature's Aisles.Eric och Wendy Brown är förortshushållare som växer rötter (både bokstavligen och figurativt) i södra Maine. De har studerat vilda ediblar i många år. Fram till 2005 levde deras familj den amerikanska drömmen, komplett med kreditkortsskulder, bilbetalningar och två inteckningar. Bekymmer om miljön, Peak Oil och ekonomin i kombination med en växande vilja att leva ett mer självförsörjande liv gjorde att de skulle omvärdera och omorganisera sina liv. Resultatet har varit en övergång från en helt beroende, konsumentistisk livsstil till en av levande skuldfrihet i ett bekvämt, mer energieffektivt hem på ett önskvärt läge med en riklig trädgård.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}