Var och en av oss manifesterar vår egen energiska smink, och det här bestämmer balansen mellan livsmedel som främjar vitalitet och hälsa med de livsmedel som avgiftar och eliminerar cancermedel. Dynamiken i yin och yang aspekterna av olika livsmedel och hur de relaterar till varje person och de fem energinät i traditionell kinesisk medicin - det hos njurarna, mjälten, leveren, lungan och hjärtat - är också signifikanta.

Oavsett om vi är bristfälliga eller har ett överskott i något av dessa nätverk är det också mycket viktigt. En person som är blodbrist behöver till exempel bloduppbyggande njur- och mjältmat och bör äta ägg, räkor, svartströmsmassor och vildkött som bison, tillsammans med blod- och lymfrensande livsmedel som betor, vattenkryddor, njurgrönsaker , och cikoria.

Om du inte är extremt blodbrist, har kött och rött kött särskilt många nackdelar med avseende på genbeteende och cancer samt andra kroniska sjukdomar. Måttligt intag av vildt eller organiskt gräsmatat kött är verkligen inte ett problem, men högt intag (mer än tre gånger i veckan) av kommersiellt kött kan vara problematisk.

Dessutom kan konsumera välskött kött tillagat vid höga temperaturer, vilket innehåller höga mutagenivåer säkert, orsaka och främja cancer samt fördjupa åldringsprocessen. Sammantaget har köttförbrukningen i samband med cancerrisk rapporterats i över hundra epidemiologiska studier från många länder med olika dieter.

En annan person kan behöva betona matar som stärker och rensar njurarna, som selleri, maskros grönsaker och sparris på våren eller vattenmelon under sommaren. Som en person blir äldre, som en del av den naturliga åldringsprocessen, är njurarnas energireserver utarmade. Denna energi kan återställas genom att ta växtbaserade läkemedel (adaptogen * formler plus njure Qi * -höjande örter) som tonerar njurarna. Livsmedel kan också ha en positiv inverkan på njurarnas hälsa.

[*Ordet adaptogen hänvisar till de icke-specifika, endokrina reglerande, immunmodulerande effekterna av vissa växter som ökar människans förmåga att upprätthålla optimal balans i ansiktet av fysisk eller emotionell stress. Dessa botaniska agenter ger den perfekta motgiften för de livsberövande bristerna i vitalitet som skapas av dagens moderna krav.]

[* Qi (aka Chi, Life Force): Direktivet energi inom alla levande varelser som är avgörande för anpassning och överlevnad. Livskraften är andan och källan till all energi och den medfödda intelligensen som leder energi, alltid med avsikt att skydda, reagera och överleva, samt läka och återhämta sig.]

Livsmedel som stöder ?Njure Qi-nätverket

Njur Qi-nätet innefattar alla fysiologiska åtgärder hos njure-urinvägarna plus de neuroendokrina och endokrina systemen. Njur Qi-nätverket och Spleen Qi-nätverket är centrala för förbättring av kärn vitalitet, den centrala start- och slutpunkten vid behandling och förebyggande av cancer liksom andra kroniska sjukdomar. Njurarna, som alla kroppens organ, lagrar energi eller essens.

Eftersom njurarna är ett yinsorgsystem, handlar det om fukt, så drick mycket vatten. Var och en av de fem elementen i TCM (Traditionell kinesisk medicin) har en smak som tillskrivs den, och det vattenelement som styr Kidney Qi är salt. Rekommenderade salta livsmedel inkluderar miso, havssalt, tamari och saltad rå surkål eller kimchi (koreanska odlade grönsaker).

För att stödja vattenelementet rekommenderar jag en hälsosam mängd salt, eftersom för mycket har motsatt effekt. Kontrollera att du inte blir för mycket, och att du byter kommersiellt bordsalt med orefinerat havsalt. Havsgrönsaker (tång) och högkvalitativt orefinerat salt är också bra för njure yangbrist (lågt blodtryck, frekvent urinering, torr hud, etc.).

Eftersom bönor är njureformade och fröer med potential för nytt liv, har dessa livsmedel länge ansetts vara särskilt närande för njurarna. de inkluderar svartbönor, njurbönor och de flesta bönor i allmänhet. Blå och svart mat är också bäst, bland annat blåbär, björnbär, mullbär och svarta bönor - färgerna blå och svart motsvarar njurelementets vattenelement.

Bland grönsaker äter sötpotatis och yams, selleri, sparris och strängbönor - alla exempel på goda njure Qi-livsmedel. Fisk, räkor och tångar stöder alla vattenelementet, liksom olika frön, inklusive lin, pumpa, solros och svart sesam - allt relaterat till fertilitet och tillväxt, som styrs av Kidney Qi. Nötter är frön. Valnötter och kastanjer rekommenderas speciellt för njure Qi. Slutligen är små mängder animaliska produkter som lamm, ägg och ost särskilt viktiga om ditt blod också är bristfälligt.

Livsmedel som stöder ?Mjält Qi-nätverket

I TCM är Spleen Qi ansvarig för att extrahera näring från mat och även för att stödja Wei Qi, eller immunenergi. Mjälten är den största lymfkörteln och utsätts för trängsel eller stagnation.

Livsmedel som ger näring och förstärkning av mjälten Qi-nätverket värmer, harmoniserar, slappnar av, är söta och fuktar. Några av dessa inkluderar sötpotatis och yams, morötter (kokta med ingefära), sellerirot, betor kokta med kål (vit, lila eller kinesisk / Napa-kål), sockerknäppor och ärter. Bland skaldjur, vilda lax och / eller hälleflundra från Alaska eller annat rent vatten rekommenderas. Goda kryddor för mjälten Qi är karvefrö, anis (eller fennikel) och koriander. Bland spannmålsprodukterna är korn (särskilt pärlat korn), hirs, havre, ris, svarta och vita bönor, kikärter och fava bönor alla mjölkande livsmedel. Figs är också bra.

Livsmedel som stöder ?Lever Qi-nätverket

Ur det moderna västmedicinens perspektiv är levern det största inre organet i kroppen. Dess vikt varierar från ungefär två och en halv till fem pund hos en hälsosam vuxen, och upp till 25 procent av blodet kan vara i levern vid varje given tillfälle. Levern är ett komplext organ genom att det spelar en viktig roll för att reglera de processer som håller dig vid liv och utför många komplicerade uppgifter som är nödvändiga för att hela kroppen ska fungera korrekt.

Nästan allt du sväljer och absorberar i blodet kommer så småningom att passera genom levern. Det fungerar tjugofyra timmar om dagen och utför ett brett utbud av aktiviteter som inbegriper reglering, metabolism, syntes och avgiftning. En del av detta inträffar under dagen, då levern fungerar i kataboliska processer (nedbrytning), men mycket av vad levern gör i vägen för avgiftning inträffar medan vi sover, som det återuppbygger, en anabole process. Därför är sömn viktigt för optimal leverfunktion. I TCM är Liver Qi associerat med träelementet, med surhet och med ilska.

Livsmedel som kyler och stöder leverfunktionen är i allmänhet mörkgröna grönsaker som är bittra, såsom kale, collards, spenat, rävblad, betetoppar, maskrosgrönsaker, romantinsallad, endiv, radicchio och arugula. Bitter mat innehåller många viktiga fytonutrienter, och om vi kunde äta minst en halv kopp om dagen tror jag att detta skulle sänka förekomsten av många kroniska sjukdomar. Andra livsmedel som hjälper till med leverhälsa inkluderar äpplen, kronärtskockor, bär, gurkor, citroner, päron (specifikt för gallblåsan) och rädisor.

Livsmedel som stöder ?Lung Qi Network

Vissa livsmedel kan hjälpa till att läka Lung Qi-nätverket. Till exempel är päron som är tillagade med honung och ingefära väldigt fördelaktiga, liksom vita svampar och lotusrots (tillgänglig på asiatiska butiker). Allmänt är alla fina gröna bra för lungorna, eftersom grön mat är rik på klorofyll, vilket förbättrar cellulär syreupptagning. Nudelgrönsaker (Urtica dioica) är min favorit gröna mat i världen, och de är de bästa av alla livsmedel för att stärka lungorna. Alfred Vogel, den berömda schweiziska läkaren och pionjären inom naturhälsan, hade alla sina patienter med svaga lungor konsumerar njurgröna på våren när de är unga och bäst för matlagning och ätning, och han inkluderade nässlor i te och i flytande extraktform. Vitlök och lök, rotgrönsaker och gröna grönsaker i soppor är också underbara för lungorna.

Livsmedel rik på karotenoider förbättrar också Lung Qi-nätverket. Persimmons är en sådan mat, och de innehåller inte bara ett överflöd av karotenoider, utan också fuktar lungorna. Karotenoiderna lutein och zeaxantin förbättrar lungfunktionen. Hög karotenoidintag tycks minska tecknen på lungöddning med ungefär ett till två år, enligt en populationbaserad studie. En annan studie visade att höga serumnivåer av karotenoiderna alfa-karoten, betakaroten och lykopen var positivt förknippade med lungfunktionen hos äldre.

Carotenoider finns i gröna bladgrönsaker, och betakaroten är den dominerande karotenoiden. Bland apelsinfärgade frukter och grönsaker som morötter, aprikoser, mango, yams och vinterkvash är betakarotenhalterna höga. Gula grönsaker har högre koncentrationer av gula karotenoider (xantofyller), därmed en lägre vitamin A-aktivitet än betakaroten. Några av dessa föreningar, såsom lutein, har dock betydande hälsofördelar, potentiellt beroende på deras antioxidantverkningar. De röda och lila grönsakerna och frukterna som tomater, rödkål, bär och plommon innehåller en stor del av non-vitamin A-aktiva karotenoider.

Läckerväxter, korn och frön är också betydande källor till karotenoider. Carotenoider finns också i olika djurfoder som äggulor, lax och skaldjur, förutom sådana kryddor som paprika och saffran.

Livsmedel som stöder? Heart Qi Network

Enligt TCM är sommaren säsongen kopplad till Heart Qi, som representeras av elementets eld och färgröd. Bitter och kylande livsmedel ger näring till hjärta Qi. Prova maskros grönsaker, en arugula sallad med rädisor och vissa sardiner med citron och olivolja. Andra läkningsmedel till Heart Qi-nätverket omfattar omega-3-rika fiskar, röda linser, rabarber och färska plommon och datum.

Den optimala kosten för förebyggande av kronisk hjärtsjukdom skulle också behöva ta hänsyn till två viktiga exogena (stress) faktorer:

1. Den typ av arbete du gör. Fysisk arbetskraft eller att vara aktiv på jobbet (jämfört med att arbeta på ett kontor eller i stillasittande jobb) ändrar mängden protein du borde äta.

2. De toxiner du utsätts för. Den som arbetar i en skönhetssalong, eller som driver en kopiator, eller som lägger matta eller installerar gips, eller som bor eller arbetar i en trång, förorenad stad, upplever en ökad exponering för miljögiftiga ämnen. En sådan person skulle behöva en diet rik på antitoxiner - skyddande livsmedel och växtföreningar som flavonoider och andra fenoler, karotenoider och svavelföreningar som kallas isotiocynanater, som finns i sprit, vattenkryddor och pepparrot.

Utdrag och omtryckt med tillåtelse av utgivaren,
Healing Arts Press, en avtryck av Inner Traditions Inc.
© 2013 av Donald R. Yance. www.InnerTraditions.com

Denna artikel är anpassad med tillstånd från boken:

Adaptogener i medicinsk herbalism: Elite-örter och naturliga föreningar för att mastera stress, åldrande och kronisk sjukdom ... av Donald R. Yance, CN, MH, RH (AHG)

Att väva samman den gamla väsen av herbalism och den mest aktuella vetenskapliga undersökningen om cancer, åldrande och näring, berömd medicinsk herbalist och klinisk nutritionist Donald Yance avslöjar hur man ska behärska stress, förbättra energinivåer, förebygga degenerativ sjukdom och åldras graciöst med eliten örter som kallas adaptogener. Utmärker andlighet, motion och diet förutom växtbaserade behandlingar och näringstillskott utforskar författarens fullständiga livsstilsprogram hur man kan förbättra energiproduktionen i kroppen och dämpa det proinflammatoriska tillståndet som lägger grunden för nästan varje degenerativ sjukdom, vilket tar dig från att bara överleva att blomstra.

Info / Beställ denna bok på Amazon.

Om författaren

Donald R. Yance Jr, CN, MH, RH (AHG), är en klinisk mästersjuksköterska och certifierad nutritionist. Han har ägnat sitt liv till att utveckla ett unikt förhållningssätt till hälsa och helande som elegant kombinerar sin passion för den senaste vetenskapliga forskningen med visdom av antika helande traditioner. Donnies långvariga intressen inom botanisk medicin, musik och östlig kristen, fyller franskiskan teologi sitt arbete, vilket resulterar i en helhetssyn som är medkännande, kreativ, intelligent och inspirerande. Han är grundare av Mederi Center for Natural Healing i Ashland, Oregon, ordförande och formulator för Natura Health Products, och grundare och president för Mederi Foundation. Besök hans hemsida på http://www.donnieyance.com

Läs mer artiklar av denna författare.