Din lever behöver mycket specifika näringsämnen för att bearbeta fettlösliga toxiska ämnen så att de kan tas bort från kroppen. Och en av dessa är protein.

Vid ett tillfälle i processen fäster en "bärarm" -molekyl till toxicantmolekylen och drar toxicantmolekylen ut ur blodet, in i levern, genom gallblåsan, genom tunntarmen och ut ur kroppen, som en bogserbåt drar en båt ut ur en hamn.

Aminosyror som behövs för avgiftning av giftiga kemikalier

Din kropp har över ett halvt dussin detoxmolekyler som kan fästa på giftmedlet. En är glutation. Glutation kan ta till hundratals olika typer av kemikalier och dra dem direkt ut ur blodet i levern, sedan till gallblåsan och in i tarmen, där de elimineras i avföringen.

För varje molekyl av kemikalie som omvandlas från fettlöslig till vattenlöslig, förlorar din kropp en molekyl av glutation. För att din kropp ska kunna fortsätta att eliminera de giftiga kemikalierna som du utsätts för varje dag, måste du fortsätta att fylla på glutation.

Glutation skapas i kroppen från tre aminosyror: glycin, glutaminsyra och cystein. Aminosyror är de strukturella enheterna som utgör proteiner.

Det finns tjugo aminosyror. Åtta är "väsentliga" och de andra är "icke-viktiga". De essentiella aminosyrorna kan inte syntetiseras av kroppen, så de måste intas genom mat. De icke-viktiga aminosyrorna framställs av kroppen från de essentiella aminosyrorna. Glycin, glutaminsyra och cystein som behövs för att göra glutation är alla icke-viktiga aminosyror, men eftersom icke-viktiga aminosyror är gjorda av essentiella aminosyror, det handlar om att ha tillräckligt med protein och alla aminosyror för att din kropp ska ha tillräckligt med glutation för att avgifta.

Vad är kompletta och ofullständiga proteiner?

Animaliska proteiner kallas kompletta proteiner eftersom de innehåller alla åtta essentiella aminosyror. Växtproteiner är ofullständiga eftersom de bara innehåller några av de essentiella aminosyrorna.

Om du är vegetarian eller vegan och inte vill äta animaliskt protein i någon form, se till att du äter en mängd olika vegetabiliska livsmedel som säkerställer att du får alla åtta väsentliga aminosyror.

Äter du tillräckligt, inte överdriven, protein?

Du behöver inte äta för mycket protein, men du behöver äta tillräcklig protein.

Kroppens proteinbehov beror på din ålder, kroppsstorlek och aktivitetsnivå. Den allmänna tumregeln som används av nutritionister för att beräkna din kropps proteinbehov är att multiplicera din kroppsvikt i pund med 0.37 (eller i kg med 0.8). Så om din kropp väger 150 pund, är ditt proteinbehov 55 gram protein per dag.

Du måste ta reda på hur många gram protein som finns i en uns av proteinkällorna du regelbundet äter, eftersom den varierar, från mindre än 6 gram per uns till ungefär 25 gram per ounce. Biff har 7 gram protein per ounce, så 55 gram skulle vara ungefär 8 ounce kött. Självklart skulle du sprida detta över tre måltider, så det skulle vara ungefär 3 ounces per måltid.

Undersök dina proteinkällor och ta reda på hur mycket du behöver äta vid varje måltid för att få tillräckligt med protein. Och jag skulle lägga åtminstone lite mer för att hjälpa ditt detoxsystem. De bästa proteinkällorna är grödmatade organiska djur, skaldjur från orörda vatten och ekologiskt odlade baljväxter och nötter.

© 2011 av Debra Lynn Dadd. Alla rättigheter förbehållna.
Reprinted med utgivarens tillstånd, Jeremy P. Tarcher / Penguin,
en medlem av Penguin Group (USA). www.us.PenguinGroup.com.

Denna artikel anpassades med tillstånd från boken:

Giftfri: Hur du skyddar din hälsa och ditt hem från kemikalier som gör dig sjuk
av Debra Lynn Dadd.

Lider du av oförklarlig huvudvärk, trötthet eller depression? Är du orolig för länken mellan kemikalier i hemmet och den stigande graden av cancer? Eller letar du bara för att spara pengar (och planeten i processen)? Debra Lynn Dadd diskuterar de dolda giftiga kemikalierna i våra hem, deras varierande grader av fara och exakta, beprövade metoder för att eliminera dem från våra liv på ett kostnadseffektivt, miljövänligt sätt.

Klicka här för mer info eller för att beställa den här boken på Amazon.

Om författaren

Debra Lynn Dadd ger mer än trettio års forskning och verklig erfarenhet till hennes arbete som en internationellt erkänd konsumentförespråkare som specialiserat sig på att identifiera produkter som är säkra och miljöansvariga. Hon arbetar som konsult, föreläsare och författare för att främja ett hälsosamt liv. Hennes böcker om hushållstoxik har kontinuerligt skrivits i olika versioner sedan 1984. Besök hennes hemsida på www.debralynndadd.com.