Choklad Silk Road Paj

Denna variant av silkespaj med choklad är gjord med sidentofu. Den har all smak av originalet, utan kolesterol, plus de näringsmässiga fördelarna med sojaprotein.

Innehållsförteckning

 

FÖR KRUSTEN:

  • 1 1/2 dl fruktsötade chokladkakorsmulor 
    (cirka 6 till 8 kakor)

  • 3 msk sojamargarin, smält

FÖR FYLLNING:

  • 2 koppar mjuk sidentofu

  • 3/4 kopp socker eller ett naturligt sötningsmedel

  • 1 / 2 kopp unsötad kakaopulver

  • 1 tsk vaniljextrakt

Metod

För att göra skorpan:

  1. Lägg kaksmulorna i botten av en lätt oljad 9-tums pajplatta.

    innerself prenumerera grafik

  2. Tillsätt det smälta sojamargarinet och blanda med en gaffel för att blanda.

  3.  Tryck ut smulblandningen i botten och upp på sidorna av pajformen och grädda i 5 minuter för att stelna.

  4. Ta av från ugnen och låt svalna.

  5. I en mixer eller matberedare, kombinera tofun, sötningsmedel, kakaopulver och vanilj och bearbeta tills det är slätt.

  6. Häll fyllningsblandningen i skorpan.

  7. Ställ i kylen i minst 2 timmar, eller tills den stelnat, innan servering.

Tjänar 8

 

 Detta recept är utdraget med tillstånd från Det heliga köket, 1999, utgiven av New World Library, www.nwlib.com. Avgiftsfritt beställningsnummer för New World Library, 800-972-6657 Ext. 52. 

Info / Beställ denna bok


 

 Om Författarna

ROBIN ROBERTSON är författare till fem kokböcker: 366 hälsosamma sätt att laga tofu och andra köttalternativ, 366 helt enkelt läckra mejerifria recept, sojagourmeten, vissa gillar det varmt, och Den vegetariska chilikokboken. Hon skriver en veckotidningskolumn om vegetarisk matlagning och är en Vegetarian Times-bidragsgivare. 

JON ROBERTSON är författare till Enhetens gyllene tråd: En resa inåt till det universella medvetandet. Han är senior skribent och redaktör på ARE Press.