Tarmmikrober kan vara picky-eaters - det är därför det betyder

Tarmmikrober kan vara picky-eaters - det är därför det betyder
TL Furrer / Shutterstock

Vi väljer vår mat av olika skäl, inklusive personlig preferens, tillgänglighet, kostnad och hälsosamhet. Men vi bör också ta hänsyn till våra tarmmikrobernas preferenser, a ny studie publicerad i Cell antyder.

Bakterierna i våra tarmar, gemensamt kända som mikrobiota eller mikrobiomet, lever på fibern och andra kemikalier som kommer från de livsmedel vi äter. "Fiber" är ett paraplybegrep som täcker ett brett utbud av sockerbaserade molekyler (polysackarider). Det är inte klart hur enskilda växtpolysackarider påverkar tillväxten av olika arter av gynnsamma tarmbakterier.

Även om vi vet att människor som äter ett större antal olika växtbaserade livsmedel har mer varierande, friskare mikrobiom, mindre är känt om exakt vilka bakterier som föredrar vilka livsmedel.

För att ta reda på de livsmedel som varje typ av bakterier föredrar, uppfödde författarna till den ovannämnda studien som publicerades i Cell, möss under sterila förhållanden och gav dem en uppsättning 20 olika arter av mänskliga tarmbakterier. I början av experimentet hade mössen alla en liknande uppsättning tarmmikrober. De matade sedan djuren en fettsnål diet med låg fiber som är typisk i USA. Detta kompletterades med 34-renade fiberberedningar framställda av frukt och grönsaker.

Forskarna observerade hur djuren mikrobiom förändrades som ett resultat av deras dieter. De fann att vissa bakterier föredrar olika fibertillskott, och när deras favoritmat är tillgängligt ökar andelen mikrober i tarmen. Till exempel möss som åt mycket ärtfiber hade en mycket högre andel av en bakterie som heter Bacteroides thetaiotaomicron i slutet av experimentet.

Men matfibrer består inte bara av en förening. De innehåller ofta en mängd långkedjiga polysackarider som vi inte kan bryta ner utan hjälp av tarmbakterier. För att ta reda på exakt vilka polysackaridmolekyler som ökade antalet specifika mikrober, tittade ytterligare experiment på olika bakteriesorter. För Bacteroides thetaiotaomicrontill exempel drivs ökningen i överflöd av en molekyl i ärtfiber som kallas arabinan.

Tarmmikrober kan vara picky-eaters - det är därför det betyder
Bacteroides thetaiotaomicron gillade att äta på ärtfiber. SherSor / Shutterstock


Få det senaste från InnerSelf


Att manipulera ditt mikrobiom är inte så enkelt

Mikrobiomet är ett komplext samhälle som består av miljarder bakterier. Det är viktigt att förstå hur maten vi äter påverkar vårt mikrobiom som helhet och inte bara enskilda bakteriearter. Att helt enkelt leverera en viss typ av fiber är ingen garanti för att specifika bakterier dyker upp för att äta den. Och om samma mat föredras av två konkurrerande arter av bakterier, en gynnsam och en potentiellt skadlig, hur säkerställer du att den friskare arten får brorparten och trivs?

För att förstå vilka mikrober som får första valet av näringsämnen inrättade forskarna tävlingar för mat mellan olika bakteriesorter. De använde magnetiska pärlor belagda med fluorescerande fibermolekyler för att se vilka bakterier som metaboliserade varje fiberart och hur närvaron av andra bakterier påverkade deras val.

Som man kan förvänta sig när det finns gott om bakterier och ett begränsat utbud av favoritmat, konkurrerade bakterier om vissa fibrer. Det är viktigt att forskarna fann att bakterierna anpassar sig till förändringar i omständigheter. Vissa arter kunde anpassa sig till närvaron av andra som föredrog samma fiber och bytte till en annan matkälla. Andra mikrober förblev fast beslutna att ha sina favoritmåltider.

Vad betyder det för våra mikrobiomer? Det antyder att vissa stammar lättare kan anpassas till förändringar i kosten och dessa kan vara bäst för att bygga en fjädrande tarmsamhälle.

Fortfarande mycket att lära sig

Det blir allt tydligare att vad vi ät och dricka har en djup inverkan på sminket av tarmmikrobiomet och därför en enorm inverkan på näring och hälsa. Men vi har mycket arbete att göra innan vi verkligen förstår effekterna av riktig mat på våra verkliga mikrobiom och hur våra tarmbakterier påverkar vår hälsa.

Tillsammans med mina kollegor vid King's College London, Massachusetts General Hospital, Stanford University och ZOE, driver vi världens största studie (PREDICT) där vi undersöker hur individer och deras unika mikrobiom svarar på olika livsmedel. Hittills visar resultaten stora och konsekventa skillnader mellan människor till samma livsmedel. Till och med identiska tvillingar, som delar 100% av sina gener och mycket av deras uppväxt och miljö, kan ha det mycket olika svar på samma livsmedel.

Mer överraskande fortfarande delade de identiska tvillingarna i vår studie bara lite fler mikrobarter än icke-närstående, vilket kan hjälpa till att förklara skillnaden i näringsrespons. I slutet av våra studier hoppas vi med hjälp av medborgare att kunna belysa det komplicerade förhållandet mellan vad vi äter, vårt mikrobiom, våra personliga svar till mat och vår hälsa.

Forskare är intresserade av att hitta sätt att manipulera våra svar på mat och förbättra vår hälsa genom att avsiktligt förändra invånarna i tarmen. Att avslöja sambanden mellan olika typer av fibrer och bakterier tyder på att molekylerna som identifierats av forskarna i cellstudien så småningom skulle kunna användas i så kallade mikrobiota-riktade livsmedel för att öka antalet speciella fördelaktiga bakterier i tarmen och öka mikrobiomdiversiteten.

Många av de fibertillskott som testades i sina experiment gjordes av frukt- och grönsaksskal som återstod från att tillverka produkter som soppor och smoothies. Dessa produkter kan tillhandahålla hållbar, billig fiber som lätt kan införlivas i livsmedelsprodukter. Men innan vi börjar tänka på våra tarminvånare på detta sätt måste vi veta hur vi gör det säkert - uppmuntra de "goda" bakterierna och kontrollera de "dåliga" - för att skapa rätt bakteriebalans för alla.Avlyssningen

Om författaren

Tim Spector, Professor i genetisk epidemiologi, King's College London

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.


Rekommenderade böcker: Hälsa

Färsk frukt RensaFresh Fruit Cleanse: Detox, gå ner i vikt och återställ din hälsa med naturens mest utsökta mat [Paperback] av Leanne Hall.
Förlora vikt och känna dig vibrerande hälsosam när du rensar din toxins kropp. Färsk frukt Rensa erbjuder allt du behöver för en enkel och kraftfull avgiftning, inklusive dag-för-dag-program, läckande recept och råd för övergången från rengöringen.
Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon.

Trivs matTriva Foods: 200 Växtbaserade recept för Peak Health [Paperback] av Brendan Brazier.
Bygga på den stressreducerande, hälsofrämjande näringsfilosofin som introducerades i hans hyllade veganäringsguide Frodas, professionell Ironman triathlete Brendan Brazier visar nu sin uppmärksamhet på din middagsplatta (frukostskål och lunchbricka också).
Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon.

Död genom medicin av Gary NullDeath by Medicine av Gary Null, Martin Feldman, Debora Rasio och Carolyn Dean
Den medicinska miljön har blivit en labyrint av interlocking företag, sjukhus och regeringskonferenser, infiltrerade av läkemedelsbolagen. De giftigaste ämnena godkänns ofta först, medan milda och mer naturliga alternativ ignoreras av ekonomiska skäl. Det är död av medicin.
Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}