Nya fynd utmanar klokheten i att budgetera kalorier för dagen, vilket är vad viktkontrollprogram som Weight Watchers och dietappar som MyFitnessPal använder.
Forskarna ville veta om inställning av kaloribudgetar efter måltid och tillsats av dem för att få en daglig kaloribudget skulle göra någon skillnad för dieters. För att ta reda på dem bad de människor ställa in kaloribudget antingen dagligen eller efter måltid (frukost, lunch, middag, snacks).
"Vi konstaterade att konsumenterna satte lägre dagliga kaloribudget om de ställer in dem efter måltid jämfört med dagligen", säger studiecoachör Aradhna Krishna, professor i marknadsföring vid University of Michigan's Ross School of Business.
Forskarna fann att den dagliga kaloribudgeten var lägre med minst 100 kalorier när deltagarna i studien fastställde den dagliga budgeten efter måltid snarare än dagligen. Detta kanske inte låter som mycket på ytan, men det betyder en kilo extra viktminskning var femte vecka, säger Krishna.
Dieters är motiverade att sänka kalorier och behandla därför varje instans av kaloribeslut som en möjlighet att skära dem, säger medförfattare Miaolei Jia vid University of Warwick. Att ställa in kalorier vid varje måltid ger fler kaloribesparande möjligheter jämfört med kaloriinställningen per dag.
”Vi kunde visa att människor i budget-för-dag-metoden tänkte på att skära kalorier till måltider som snacks och middag där de mest troligt overconsume, men tänkte inte på att skära kalorier till andra måltider, säger medförfattare Xiuping Li vid National University of Singapore. "I budget-för-måltid-tillvägagångssättet sänkte de kalorier i alla måltider och detta drev ned kaloribudgeten i tillvägagångssättet."
Forskarna visar också att de lägre dagliga kaloribudgetarna som fastställs i närmålsmetoden också översätter till lägre kalorier som konsumeras.
"Vi bad folk ställa in budgetar för nästa dag och sedan ta bilder av all mat och dryck de konsumerade nästa dag," säger Krishna. "Vi konstaterade att människor som hade fastställt den dagliga kaloribudgeten efter måltid slutade äta färre kalorier nästa dag jämfört med människor som hade fastställt kaloribudgeten per dag."
Resultaten är relevanta för att kontrollera hur mycket man äteroch även hur mycket man röker eller dricker - i princip för alla sammanhang där människor har ett motiv för att minska sin konsumtion. De visar att rökare sänker dagliga budgetar för nikotin när de ställer in dem per tillfälle snarare än om dagen.
Papperet visas i Journal of Consumer Research.
Källa: University of Michigan
Nutrition böcker på från Amazons bästsäljarlista
"The Blue Zones Kitchen: 100 recept att leva till 100"
av Dan Buettner
I den här boken delar författaren Dan Buettner med sig av recept från världens "Blue Zones", regioner där människor lever längst och hälsosammast. Recepten är baserade på hela, obearbetade livsmedel och betonar grönsaker, baljväxter och fullkorn. Boken innehåller även tips för att följa en växtbaserad kost och leva en hälsosam livsstil.
Klicka för mer info eller för att beställa
"Medicinsk medel för att läka: läkningsplaner för personer som lider av ångest, depression, akne, eksem, borrelia, tarmproblem, hjärndimma, viktproblem, migrän, uppblåsthet, yrsel, psoriasis, cys"
av Anthony William
I den här boken erbjuder författaren Anthony William en omfattande guide till att rena och läka kroppen genom näring. Han ger evidensbaserade rekommendationer för livsmedel att inkludera och undvika, samt måltidsplaner och recept för att stödja rengöringen. Boken innehåller också information om hur man hanterar specifika hälsoproblem genom kost.
Klicka för mer info eller för att beställa
"The Forks Over Knives Plan: Hur man övergår till den livräddande, växtbaserade dieten med full mat"
av Alona Pulde och Matthew Lederman
I den här boken erbjuder författarna Alona Pulde och Matthew Lederman en steg-för-steg-guide för att gå över till en växtbaserad diet som är helmat. De ger evidensbaserade rekommendationer för näring, tillsammans med praktiska råd för shopping, måltidsplanering och förberedelser. Boken innehåller också recept och måltidsplaner för att stödja övergången.
Klicka för mer info eller för att beställa
"Växtparadoxen: de dolda farorna i "hälsosam" mat som orsakar sjukdomar och viktökning"
av Dr. Steven R. Gundry
I den här boken ger Dr Steven R. Gundry ett kontroversiellt perspektiv på näring, och hävdar att många så kallade "hälsosamma" livsmedel faktiskt kan vara skadliga för kroppen. Han ger evidensbaserade rekommendationer för att optimera kost och undvika dessa dolda faror. Boken innehåller också recept och måltidsplaner för att hjälpa läsare att implementera Plant Paradox-programmet.
Klicka för mer info eller för att beställa
"The Whole30: The 30-day Guide to Total Health and Food Freedom"
av Melissa Hartwig Urban och Dallas Hartwig
I den här boken erbjuder författarna Melissa Hartwig Urban och Dallas Hartwig en omfattande guide till Whole30-programmet, en 30-dagars kostplan utformad för att främja hälsa och välbefinnande. Boken ger information om vetenskapen bakom programmet, samt praktiska råd för shopping, måltidsplanering och förberedelser. Boken innehåller också recept och måltidsplaner för att stödja programmet.
