Finns det några hälsokonsekvenser för att uppfostra ditt barn som vegetarian, vegan eller pescatarian?

Finns det några hälsokonsekvenser för att uppfostra ditt barn som vegetarian, vegan eller pescatarian?
Barn som växs upp som vegetarianer växer och utvecklas i samma takt som köttätare. från www.shutterstock.com

Ett ökande antal bloggar av "etiska mammor" har lett till diskussioner om lämpligheten av att påtvinga sina barn vegetarianism, veganism eller pescatarianism.

Några se dessa dieter är begränsande och frågar om borttagning av kött eller till och med alla animaliska produkter från ett barns diet är hälsosamt med tanke på deras extra dietbehov för tillväxt och utveckling.

Men vad säger forskningen? Finns det några hälsokonsekvenser för att uppfostra ditt barn som vegetarian, vegan eller pescatarian?

Livsmedel som härrör från djur är rika på protein, fettsyror, järn, zink, jod, kalcium och vitaminer D och B12.

Men forskning visar att barn som växs upp som vegetarianer växer och utvecklas i samma takt som köttätare. De får mestadels samma mängd protein, energi och andra viktiga näringsämnen som barn behöver.

I själva verket är vegetariska dieter som är rika på frukt och grönsaker, säd, baljväxter (som pulver, bönor och konserverade sojabönor och linser), frön och nötter skyddande. De ger hälsofördelar för förebyggande och behandling av vissa sjukdomar, särskilt kronisk sjukdom.

Enligt American Dietetic Association:

"Välplanerade vegetariska dieter är lämpliga för individer under alla livscykelstadier, inklusive graviditet, amning, spädbarn, barndom och tonår, och för idrottare."

Dieter måste planeras väl

Förbehållet är dock att dieterna måste planeras väl.

Vegetarianism avser frånvaron av att äta kött (inklusive fågel och skaldjur) eller produkter som innehåller dessa livsmedel. Olika typer finns. Lakto-ovo-vegetarianism inkluderar mejerimat och ägg, medan ovo-vegetarianism endast inkluderar ägg.

Veganism eller total vegetarianism undviker allt animaliskt kött plus alla produkter från djur som ägg och mejeriprodukter. Däremot inkluderar pescatarianism fisk. Även inom dessa variationer varierar i vilken utsträckning djurkällor undviks.

Många barn födas i familjer som är vegetariska av kulturella, religiösa, hälso-, etiska eller ekonomiska skäl.

I höginkomstländer är etiska skäl vanligare - och trenden för vegetarianism ökar.

Kompletterande livsmedel för vegetarianer

Forskning visar att det att vara vegetarian som barn inte bidrar till ostört ätande. Och unga vegetarianer tenderar att ha en hälsosammare vikt och hälsosammare inställning till att äta än deras omnivore motsvarigheter.

Finns det några hälsokonsekvenser för att uppfostra ditt barn som vegetarian, vegan eller pescatarian?
Fullkorn, frön och nötter kommer att tillhandahålla protein, essentiella fettsyror, zink och B-grupp vitaminer. från www.shutterstock.com

Barns dietbehov kan tillgodoses genom att ersätta kött med baljväxter (som konserverade sojabönor eller linser) i grytor, curry, pommes frites och bolognaisesåser, och därigenom tillhandahålla mycket efterfrågad energi, protein, järn och zink.

Enligt Australiensisk guide till hälsosam kost, en kopp kokta baljväxter motsvarar en servering av kokt kött i energi och jämförbara näringsämnen.

Fullkorn, frön och nötter kommer också att tillhandahålla protein, essentiella fettsyror, zink och B-grupp vitaminer. Att använda uppslag som hummus, jordnötspasta och nödspridningar i barns luncher och snacks hjälper.

Att säkerställa att barn serverar mejerifoder dagligen kommer att tillhandahålla protein, kalcium, B12 och andra B-vitaminer.

Kostbyten för järn- och B-vitaminförstärkt frukostflingor och bröd gör också en betydande skillnad.

Att lägga till frukt eller grönsaker som är rik på vitamin C i en måltid eller mellanmål ökar absorptionen av järn som inte är heme. Järn i mat finns i två former, hem och icke-hem. Växter har bara icke-hemjärn, som inte är lika väl absorberat.

Det är inte nödvändigt att se till att vi matchar olika proteinväxtkällor för att göra ett "komplett" protein så länge vi äter ett brett utbud av källor under dagen.

Veganismens utmaningar

Veganism är mycket mer utmanande, särskilt för att tillgodose B12, jod, kalcium och D-vitaminbehov.

Finns det några hälsokonsekvenser för att uppfostra ditt barn som vegetarian, vegan eller pescatarian? Berikad sojamjölk kan hjälpa till att tillgodose kalciumbehov. från www.shutterstock.com

Befästade sojaprodukter som sojamjölk hjälper men veganbarn behöver ta en vanlig B12-källa och få sin diet granskad av en ackrediterad praktiserande dietist.

I en kultur som bygger på jordbrukskött beskattar det att vara vegetarian i Australien. Hittills har det inte funnits några förslag om att ex-vegetarianer som äter kött är skadliga jämfört med köttätande mestadels.

Hemmeddelandet är att med noggrann dietplanering är det mycket möjligt för barn att vara vegetariska och friska.

I själva verket har vegetarianer mer hälsofördelar jämfört med köttätare. Även om det inte finns några riktlinjer som sådana, är det användbart att få barn kontrolleras av sin husläkare var sjätte månad och, om det är vegan, att ta en regelbunden källa till B12 och besöka en ackrediterad praktiserande dietist.Avlyssningen

Om författaren

Louisa Matwiejczyk, Föreläsare, avancerad ackrediterad praktiserande dietist, Flinders University

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}