Ska du äta mer svamp för att hålla din hjärna skarp?

Ska du äta mer svamp för att hålla din hjärna skarp?

Seniorer som konsumerar mer än två standarddelar svampar varje vecka kan ha 50-procent reducerade odds för att ha mild kognitiv försämring (MCI), enligt en ny studie.

Forskare definierade en del som tre fjärdedelar av en kopp kokta svampar med en genomsnittlig vikt av runt 150 gram. Två portioner skulle motsvara ungefär en halv platta. Medan delstorlekarna fungerar som en riktlinje visade forskarna att även en liten del svampar per vecka kan fortfarande vara till nytta för att minska risken för MCI.

"Denna korrelation är överraskande och uppmuntrande. Det verkar som om en allmänt tillgänglig enskild ingrediens kan ha en dramatisk effekt på kognitiv nedgång, säger lead författare Feng Lei, biträdande professor från National University of Singapore Psychological Medicine.

Den sexåriga studien, vilken forskare genomförde från 2011 till 2017, använde data från mer än 600 kinesiska seniorer över 60s ålder i Singapore.

Minska men inte demens

MCI är scenen mellan den kognitiva nedgången i normal åldrande och den allvarligare minskningen av demens. Seniorer med MCI visar ofta någon form av minnesförlust eller glömska och kan också visa ett underskott i andra kognitiva funktioner som språk, uppmärksamhet och visuospatial förmåga. Ändringarna kan dock vara subtila, eftersom de inte upplever de invalidiserande kognitiva underskotten som påverkar vardagslivet, vilket är karakteristiskt för Alzheimers sjukdom och andra former av demens.

"Människor med MCI kan fortfarande utföra sina normala dagliga aktiviteter. Så vad vi måste bestämma i denna studie är huruvida dessa seniorer hade sämre prestationer på normala neuropsykologiska test än andra personer av samma ålder och utbildningsbakgrund, förklarar Feng.

"Neuropsykologiska tester är specifikt utformade uppgifter som kan mäta olika aspekter av en persons kognitiva förmågor. Några av de tester vi använde i denna studie antogs från ett vanligt IQ-test som kallas Wechsler Adult Intelligence Scale. "

Forskarna genomförde omfattande intervjuer och test med seniorer för att bestämma en noggrann diagnos.


Få det senaste från InnerSelf


"Intervjun tar hänsyn till demografisk information, medicinsk historia, psykologiska faktorer och kostvanor. En sjuksköterska mäter blodtryck, vikt, höjd, handtag och gånghastighet. De kommer också att göra ett enkelt skärmtest om kognition, depression, ångest, säger Feng.

Därefter utförde forskare en två timmars standard neuropsykologisk bedömning, tillsammans med demensbedömning. Expertpsykiatriker diskuterade de övergripande resultaten av dessa test i djup för att få en diagnostisk konsensus.

Forskare hänvisade till sex vanligt konsumerade svampar i Singapore i studien. De var gyllene, ostron, shiitake och vita knappsvampar samt torkade och konserverade svampar. Det är dock troligt att andra svampar också har indikerat fördelaktiga effekter.

ET, hemodlad

Forskarna tror att orsaken till MCI-minskningen i svamptätare kan vara nere till en specifik förening som finns i nästan alla sorter.

"Vi är mycket intresserade av en förening kallad ergothionein (ET)", säger Irwin Cheah, seniorforskare från NUS Biochemistry.

"ET är en unik antioxidant och antiinflammatorisk som människor inte kan syntetisera på egen hand. Men det kan erhållas från dietkällor, en av de främsta är svampar. "

En tidigare studie av teamet på äldre singlar i Singapore avslöjade att plasmanivåerna av ET hos deltagare med MCI var signifikant lägre än åldersrelaterade friska individer. Arbetet, som framträdde i tidningen Biochemical and Biofysical Research Communications i 2016 ledde till tron ​​att en brist i ET kan vara en riskfaktor för neurodegeneration, och ökat ET-intag genom svampkonsumtion kan möjligen främja kognitiv hälsa.

Andra föreningar som ingår i svamp kan också vara fördelaktiga för att minska risken för kognitiv nedgång. Vissa hericenoner, erinaciner, scabroniner och diktyophoriner kan främja syntesen av nervtillväxtfaktorer. Bioaktiva föreningar i svamp kan också skydda hjärnan från neurodegenerering genom att hämma produktionen av beta-amyloid och fosforylerat tau och acetylkolinesteras.

För den potentiella nästa forskningsfasen ska laget utföra en randomiserad kontrollerad test med den rena föreningen av ET och andra växtbaserade ingredienser, såsom L-teanin och katekiner från teblad, för att bestämma effekten av sådana fytonäringsämnen vid fördröjning av kognitiv nedgång. Sådana interventionella studier leder till mer robusta slutsatser om orsakssambandet.

Dessutom hoppas Feng och hans team också identifiera andra kostfaktorer som kan vara länk till hälsosam hjärndödning och minskad risk för åldersrelaterade tillstånd i framtiden.

Forskarna genomförde studien med stöd från Life Sciences Institute och Mind Science Center, samt Singapores hälsoministers National Medical Research Council. Resultaten visas i Journal of Alzheimers sjukdom.

källa: National University of Singapore

relaterade böcker

{AmazonWS: searchindex = Böcker, nyckelord = svamp, maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}