Sallader är mycket mindre hälsosamma när du gör tillsatser som krutonger och en krämig dressing. Från shutterstock.com

Många undrar varför de inte går ner i vikt när de följer en strikt diet och träningsrutin.

En möjlig orsak är att det som ser ut som hälsosamma alternativ inte är vad de verkar. Många livsmedel och drycker innehåller dolda fetter, sockerarter eller salt, som var och en kommer att stävja dina viktminskningsansträngningar. Utöver kilojoulerna får du en längtan efter mer av dessa smakrika livsmedel.

Att gå ner i vikt handlar till stor del om att tippa balansen av kilojoule in och ut. Om du försöker gå ner i vikt eller helt enkelt söker en hälsosammare livsstil, här är fem vanliga fällor som kan hindra dig.

1. Alla sallader är bra för dig

Grönsaker är bra för dig, absolut. Men sallader innehåller ofta andra ingredienser, vilket kommer att öka antalet kilojoule (kJ).

En Caesarsallad ser grön och lummig ut men är fylld med dolda fetter från bacon (8g* fett; 360kJ), parmesanost (6g fett; 340kJ) och krämig salladsdressing löddrad över toppen (20g fett; 770kJ). Även krutongerna är friterade för extra crunch. Så en Caesarsallad ger dig 70 %* av ditt totala dagliga fettintag för en genomsnittlig vuxen i en måltid.

I paritet med detta är en krämig pastasallad, som ofta ses på familjens grillfester. En sidoserv av detta kommer in på nästan 920 kilojoule.

Fetter ger högsta kilojoule från mat (nära följt av alkohol, men mer om det senare). Så var försiktig med dressingar, såser, såser och fettrik mat som kan lägga till kilojoule till din måltid.

2. Jag äter inte skräpmat, bara "hälsosamma" mellanmål

Australiensare konsumerar mer än 30 % av sina kilojoule från diskretionär eller "skräp" mat, såsom kex, chips och choklad. Ingen av dessa ger oss några viktiga näringsämnen. Det är de kilojoule vi behöver flytta för att gå ner i vikt.

Men många gör misstaget att byta ut skräpmat mot till synes "hälsosamma mellanmål", som müslibars och proteinbollar. Även om dessa kan hävda att de är hälsosamma och ekologiska, är de ofta bearbetade och innehåller mycket kilojoule.

Medan müslibarer består av hälsosamma element, är det vanligtvis socker som håller ihop dem. Från shutterstock.com

Müslibarer innehåller hälsosamma ingredienser som havre, nötter och frön. Men att hålla ihop alla delar för att bilda en bar uppnås vanligtvis med en form av socker. En yoghurt-, frukt- och nötbar kan innehålla upp till 4.6 teskedar av socker.

Nästa gång du känner för ett mellanmål, varför inte byt ut din müslibar med en näve nötter och frön. Detta kommer att ge dig användbara vitaminer och mineraler – minus sockret som håller ihop dem.

3. Naturliga sötningsmedel är bättre än socker

Det har nyligen skett en förändring mot mer naturliga former av tillsatt socker, men de innehåller inga ytterligare näringsämnen och inte färre kilojoule. Att tillsätta honung eller agavesirap till din maträtt skiljer sig inte näringsmässigt från att tillsätta socker i samma rätt. Det kan smaka annorlunda, men du tillsätter fortfarande socker.

Nästa gång du känner för något sött, prova att lägga till lite frukt istället. Den har en naturlig sötma och ger dig extra vitaminer och mineraler.

Om du upptäcker att ditt fall är att tillsätta socker till kaffe, försök att använda sojamjölk istället för komjölk. Den har en sötare smak (men en som kanske behöver vänjas vid i första hand).

Eller försök att minska mängden socker du tillsätter med en halv tesked varje vecka. Du kommer att märka att du knappt märker skillnaden efter ett tag.

4. Allt fruktbaserat måste vara hälsosamt

Tänk på den ödmjuka bananen, mosad till bananbröd. Det här är inte ett bröd alls, utan en tårta. Om du någonsin har bakat bananbröd kommer du att inse hur mycket smör och extra socker som tillsätts till något naturen redan har gjort för att vara sött och i sin egen bekväma förpackning.

Samtidigt innehåller fruktdrycker i allmänhet endast 25 % fruktjuice och innehåller mycket socker. Men även när du dricker 100 % fruktjuice, går du miste om de viktiga fibrerna som kommer naturligt från frukt och hjälper din kropp att känna att den känns mätt. Så hel frukt är bäst.

Fruktsmoothies, även om de är något bättre än fruktjuicer, är en annan som du lätt kan bli sugen på. Smoothies tillagas vanligtvis i stora portioner och kan ha sirap eller glass tillsatt, vilket minskar deras näringsvärde i jämförelse.

Smoothies kan ha tillsatta ohälsosamma ingredienser, medan juice förlorar de goda bitarna som finns i hel frukt. Element5 Digital/Unsplash

5. Drycker kan inte ha för många kilojoule... eller hur?

Om du försöker gå ner i vikt vet du att sockerhaltiga läskedrycker är ett no-go. Men några av de enklaste misstagen att göra är de i flytande form.

Många människor är inte medvetna om hur många kilojoule som finns i alkoholhaltiga drycker. En genomsnittlig restaurangservering av rött vin motsvarar 1.5 vanliga drycker och innehåller 480 kilojoule.

Så efter två glas vin har du inte bara överskridit de rekommenderade två standarddryckerna, utan du har också konsumerat motsvarande kilojoule till att äta två fulla koppar majschips. Detsamma gäller för öl, där bara en skonare motsvarar 1.6 standarddrycker vilket är detsamma som 615 kilojoule.

Många av oss stannar naturligtvis inte vid en.

Ett sista ord

Det förmodligen vanligaste matmisstaget när man försöker gå ner i vikt är att äta för mycket. Vi måste välja rätt mat men mängden är också viktig.

Vi måste lyssna på de signaler som våra kroppar skickar när vi börjar bli mätta för att sluta äta. Det bästa sättet att göra detta är att äta långsamt, tugga försiktigt. Genom att sakta ner vårt ätande är det mer sannolikt att vi får ett tecken på mättnad innan vi känner det vid midjebandet.

Redaktörens anmärkning: den här artikeln sa ursprungligen att baconet i en Caesarsallad hade 40 g fett och att salladen skulle motsvara ditt totala dagliga fettintag i en måltid. Detta har nu rättats till.

Om Författarna

Yasmine Probst, Universitetslektor, Institutionen för medicin, University of Wollongong och Vivienne Guan, doktorand, University of Wollongong

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.

Bok av Yasmine Probst

at

Tack för besöket InnerSelf.com, där det finns 20,000+ livsförändrande artiklar som främjar "Nya attityder och nya möjligheter." Alla artiklar är översatta till 30+ språk. Prenumerera till InnerSelf Magazine, som publiceras varje vecka, och Marie T Russells Daily Inspiration. InnerSelf Magazine har publicerats sedan 1985.