Att förstå 7-åldern bidrar till att hålla sig frisk

Att förstå 7-åldern bidrar till att hålla sig frisk
Vad vi äter, hur mycket och hur ofta förändras över våra liv.
milsamil / Shutterstock

Äter du att leva eller leva att äta? Vi har ett komplicerat förhållande med mat, påverkat av kostnad, tillgänglighet, jämn ömsesidig press. Men något vi alla delar är aptit - vår önskan att äta. Ökad aptit kan ha en fysisk eller psykologisk dimension, men medan hungern - vår kropps sätt att få oss att önska mat när den behöver utfodring - är en del av aptiten, är det inte den enda faktorn. När allt kommer omkring äter vi ofta när vi inte är hungriga, eller kan hoppa över en måltid trots hungersnöd. Nyligen forskning har framhävt att överflöd av matvaror - lukter, ljud, reklam - i vår miljö är en av de främsta orsakerna till överkonsumtion.

Vår aptit är inte löst, det ändras över hela vår livstid när vi åldras. Men eftersom vårt val av mat kommer att vara en viktig faktor för vår hälsa och välbefinnande i hela våra liv är det viktigt att vi kommer in i rätt vanor. Som Shakespeare kanske har sagt, finns det sju åldrar av aptit, och en bättre förståelse av dessa faser skulle hjälpa oss att utveckla nya sätt att hantera under-ätande och överkonsumtion, och särskilt de hälsoeffekter som fetma som följer.

Första decenniet, 0-10

I början av barndomen går kroppen genom snabb tillväxt. Dietarbeteende uppbyggt i tidigt liv kan sträcka sig till vuxen ålder, vilket leder ett fett barn att bli en fet vuxen. Krånglighet eller rädsla för mat kan bidra till att måltidstiden kämpar för föräldrar till små barn, men en strategi för upprepad provsmakning och lärande i en positiv miljö kan hjälpa barn att lära sig om okända men viktiga livsmedel, som grönsaker.

Barn bör uppleva viss kontroll, särskilt i förhållande till delstorlek. Att bli tvungen att "rensa plattan" av föräldrar kan leda ungdomar att förlora sin förmåga att följa sin egen aptit och hunger, och främja övermålning i senare år. Det finns växande uppmaningar till regeringar att skydda unga barn från riktade skräpmatreklam - inte bara på tv men i appar, sociala medier och videobloggar - eftersom livsmedelsreklam ökar livsmedelsförbrukningen och bidrar till att bli överviktig.

Andra decenniet, 10-20

Under tonåren signalerar en tillväxt i aptit och statur som drivs av hormoner pubertets ankomst och utvecklingen från barn till vuxen. Hur en tonåring närmar sig mat under denna kritiska period kommer att forma sina livsstilsval under senare år. Det betyder att kostbesluten ungdomar gör är inbördes kopplade till de framtida generations hälsa som de kommer att vara föräldrar till. Tyvärr kan utan vägledning ungdomar anta ätande beteenden och livsmedelspreferenser i samband med ohälsosamma konsekvenser.

Vi behöver fler studier för att bestämma de mest effektiva sätten att hantera ökande belastning av över- och undernäring, särskilt länk till fattigdom och social ojämlikhet. Unga kvinnor i allmänhet är mer benägna att drabbas av näringsbrister än unga män på grund av deras reproduktiva biologi. Tonårsflickor som blir gravida har också större risk eftersom deras kropp stöder sin egen tillväxt i konkurrens med det växande fostret.

Tredje decenniet, 20-30

Som unga vuxna kan livsstilsförändringar som kan leda till ökad viktökning inkludera att gå på college, gifta sig eller bor med en partner och föräldraskap. När du har ackumulerat är kroppsfett ofta svårt att förlora: kroppen skickar starka aptitssignaler för att äta när vi konsumerar mindre än våra energibehov, men signalerna för att förhindra övermålning är svagare vilket kan leda till en cirkel av överkonsumtion. Det finns många fysiologiska och psykologiska faktorer som gör att äta mindre svårt att upprätthålla över tiden.

Ett område med nytt forskningsintresse är att utveckla mättnad, känslan av att ha ätit tillräckligt. Detta är till hjälp när du försöker gå ner i vikt, eftersom det känns hungrig är en av de viktigaste begränsningarna att hantera att äta mindre än din kropp säger att du behöver - kör ett "kaloriunderskott". Olika livsmedel skickar olika signaler till hjärnan. Det är lätt att äta ett glas glass, till exempel, eftersom fett inte utlöser signaler i hjärnan för att vi ska sluta äta. Å andra sidan kan livsmedel med hög protein-, vatten- eller fiberhalt få oss att känna sig fylligare längre. Arbeta med livsmedelsindustrin ger en möjlighet att forma framtidens måltider och snacks på fördelaktiga sätt.

Fjärde decenniet, 30-40

Vuxna arbetslivet ger andra utmaningar: inte bara en rubbande mage, utan även effekterna av stress, vilket har visat sig snabba förändringar i aptit och matvanor i 80% av befolkningen, lika fördelat mellan de som sluger och de som förlorar sin aptit. De olika hanteringsstrategierna är spännande: fenomenen "livsmedelsmissbruk" - en oemotståndlig strävan att konsumera specifika livsmedel som ofta är kalorier - är inte väl förstådda. Många forskare ens ifrågasätta dess existens. Andra personlighetsdrag som perfektion och samvetsgrannhet kan också spela en roll för att förmedla stress och ätande beteende.

Att strukturera arbetsmiljön för att minska problematiska matvanor som mellanmål och automater är en utmaning. Arbetsgivare bör sträva efter att subventionera och främja hälsosamare ätande för en produktiv och hälsosam arbetskraft - särskilt sätt att hantera stress och stressiga situationer.

Femte decenniet, 40-50

Vi är vanor av vana, ofta ovilliga att ändra våra preferenser även när vi vet att det är bra för oss. Ordet diet kommer från det grekiska ordet diaita som betyder "livsstil, livsstil", men vi vill äta vad vi vill utan att förändra vår livsstil och fortfarande ha en hälsosam kropp och själ.

Det finns mycket belägg för att visa att kost är en stor bidragande faktor till ohälsa. Världshälsoorganisationen lyfter fram rökning, ohälsosam kost, fysisk inaktivitet och problem att dricka som huvudsakliga livsstilseffekter på hälsa och dödlighet. Det är under dessa år att vuxna ska förändra sitt beteende som deras hälsa dikterar, men symtom på sjukdom är ofta osynlig - till exempel högt blodtryck eller kolesterol - och så många misslyckas med att agera.

Sjätte decenniet, 50-60

Vårt gradvis förlust av muskelmassa, vid mellan 0.5-1% per år efter åldern 50, börjar och fortsätter en stadig kurs i ålderdom. Det här kallas sarkopeni, och minskad fysisk aktivitet, konsumerar mindre än proteinkrav, och klimakteriet hos kvinnor kommer att påskynda nedgången i muskelmassa. En hälsosam, varierad kost och fysisk aktivitet är viktigt för att minska effekterna av åldrande och en åldrande befolkningens behov av välsmakande, kostnadseffektiva, högre protein livsmedel är inte uppfyllt. Proteinrika mellanmål kan vara ett idealiskt tillfälle att öka total proteinintag hos äldre vuxna, men det finns för närvarande få produkter som är utformade för att uppfylla kraven och preferensen hos äldre vuxna.

Sjunde decenniet, 60-70 och bortom

En stor utmaning idag inför ökad förväntad livslängd är att upprätthålla livskvaliteten, annars kommer vi att bli ett samhälle med mycket gamla och sjuka eller funktionshindrade personer. Lämplig näring är viktig, eftersom åldern leder till dålig aptit och brist på hunger, vilket leder till oavsiktlig viktminskning och ökad svaghet. Minskad aptit kan också vara en följd av sjukdom, till exempel effekterna av Alzheimers sjukdom.

Mat är en social erfarenhet, och förändringsfaktorer som fattigdom, förlust av en partner eller familj och äta ensam påverkar känslan av nöje som tas från att äta. Andra påverkan av ålderdom, såsom sväljproblem, tandproblem, nedsatt smak och lukt ("sans tänder ... sans smak") Stör också önskan att äta och fördelarna med att göra det.

AvlyssningenVi bör komma ihåg att i hela livet är vår mat inte bara bränsle, men en social och kulturell upplevelse att njuta av. Vi är alla experter på mat - vi gör det varje dag. Så vi bör sträva efter att behandla varje möjlighet att äta som ett tillfälle att njuta av maten och njuta av de positiva effekterna som äter rätt mat har på vår hälsa.

Om författaren

Alex Johnstone, personlig stol i näring, The Rowett Institute, University of Aberdeen

Den här artikeln publicerades ursprungligen den Avlyssningen. Läs ursprungliga artikeln.

Relaterade böcker:

{amazonWS: searchindex = Böcker; sökord = hälsosam kost; maxresultat = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}