Rostade kaffebönor redo att malas. författaren förutsatt

Visste du att din morgonkopp kaffe bidrar till sex miljoner ton förbrukat kaffesump ska deponeras varje år? Detta behöver inte vara ditt koffeinberoendes öde och det finns många möjligheter att omvandla förbrukad kaffesump till värdefulla varor.

Från färsk frukt, till rostade bönor, till förbrukad sump, kaffe kemisk sammansättning erbjuder en rad användningsområden utöver att göra din dagliga brygd.

Potentiella tillämpningar sträcker sig från biobränslen till hälsoprodukter och gödningsmedel för gårdar eller din trädgård. Så varför slänger vi denna dyrbara produkt?

Svaret är att bearbetning och produktion kan vara mer komplex än du kan föreställa dig – även när vi pratar om att helt enkelt använda kaffesump i din trädgård. Vad mer, många återvinningsinitiativ att förvandla kaffeavfall till värdefulla varor är fortfarande i ett tidigt skede.

Du kanske har märkt att vissa kaféer nu erbjuder gratis förbrukad kaffesump som kunderna kan ta med hem och använda i trädgården. I teorin är detta ett bra initiativ men verkligheten är att färsk kaffesump innehåller mycket koffein, klorogensyra och tanniner som är nyttiga för människor men giftiga för växter.

Det förbrukade kaffet ska avgiftas genom kompostering i minst 98 DAYS för växter att dra nytta av kalium och kväve som finns i de rostade bönorna. Utan tillräcklig kompostering är fördelarna små (se nedan). Så om du tar med dig lite kaffesump hem från ditt lokala kafé, se till att du komposterar dem innan du strö över dem på grönsaksplåstret.

Persiljeplantor efter 70 dagar i jord innehållande a) 21 dagars komposterat använt kaffe; b) färskt förbrukat kaffesump; c) tidning; d) Endast jord. och e) gödningsmedel. Brendan Janissen, opublicerade experimentella resultat., författaren förutsatt

Den goda nyheten är att korrekt komposterad kaffesump erbjuder ett billigt alternativ till agroindustriella gödselmedel, vilket potentiellt hjälper stadssamhällen att bli grönare och mer hållbara. Kunniga företag har börjat bearbeta kaffesump i kommersiell skala, förvandla det till näringsrika gödningsmedel eller jordbassänger i praktiska pellets för användning i trädgården.

Men varför stanna där? En potentiellt ännu mer värdefull ingrediens är klorogensyran. Även om klorogensyra, som nämnt ovan, är giftig för växter, har potential som ett naturligt hälsotillskott för människor, på grund av dess antioxidant, anticancer och neuroprotektiv egenskaper.

Hela kaffeproduktionsprocessen är rik på klorogensyra, särskilt i råa kaffebönor. Effektiviteten för omvandling av klorogensyra är ännu bättre från grön kaffemassa, med en 50% återhämtningsgrad, jämfört med 19 % för förbrukat kaffesump.

Eftersom underdimensionerade och ofullkomliga bönor kasseras i detta råa skede, har många företag tagit tillfället i akt att marknadsföra grönt kaffeextrakt som ett viktminskningsprodukt, fastän mer forskning behövs för att bekräfta denna potential.

Listan slutar inte där. Kaffeavfall kan användas för att skapa en mängd olika kemikalier, inklusive enzymer och hormoner för nedbrytning av vanliga biologiska föreningar och för att förbättra växttillväxt; och råvaror för avancerade grödor som t.ex svamp. Kaffeolja har till och med testats som en bränsle för London-bussar.

Med rikliga avfallsförråd på grund av kaffekonsumtionens popularitet, genom att återvinna biprodukterna, kanske vi kan njuta av en av våra favoritdrycker utan alltför mycket skuld.

Om författaren

Tien Huynh, universitetslektor vid Vetenskapshögskolan, RMIT University

Den här artikeln publicerades ursprungligen den Avlyssningen. Läs ursprungliga artikeln.

Relaterade böcker:

at InnerSelf Market och Amazon