Hur använda kaffebönor kan hjälpa din hälsa

Hur använda kaffebönor kan hjälpa din hälsa
Rostade kaffebönor klara för slipning.
författaren förutsatt

Visste du att din morgonkaffe medverkar till sex miljoner ton förbrukade kaffegrundar ska deponeras varje år? Detta behöver inte vara ödet för din koffeinberoende och det finns många möjligheter att uppgradera brukade kaffegrunder till värdefulla varor.

Från färsk frukt, till rostad böna, till använt grunder, kaffe kemisk sammansättning erbjuder en rad användningar utöver att göra ditt dagliga brygga.

Potentiella tillämpningar sträcker sig från biobränslen, hälsoprodukter och gödselmedel till gårdar eller din trädgård. Så varför slänger vi den här dyrbara produkten bort?

Svaret är att bearbetning och produktion kan vara mer komplex än vad du kan tänka dig - även när vi pratar om att helt enkelt använda kaffegrunder i din trädgård. Dessutom är det många återvinningsinitiativ att slösa bort kaffe till värdefulla varor är fortfarande i sina tidiga skeden.

Du kanske har märkt att vissa kaféer nu erbjuder gratis tillbringade kaffegrunder för att kunderna ska ta hem och använda i trädgården. I teorin är detta ett bra initiativ, men verkligheten är att färskt kaffeområdet är högt i koffein, klorogen syra och tanniner som är fördelaktiga för människor men giftiga för växter.

Det förbrukade kaffeet måste avgasas genom kompostering för minst 98 dagar för växter att dra nytta av kalium och kväve som finns i de rostade bönorna. Utan tillräcklig kompostering är fördelarna svaga (se nedan). Så om du tar några kaffeplatser hem från ditt lokala café, se till att du komposterar dem innan du spritar dem på veggieplåstret.

Persilja växter efter 70 dagar i marken
Persilja växter efter 70 dagar i jord innehållande a) 21 dagar komposterad spenderad kaffe; b) fräscha kaffebryggor c) tidningen; d) Endast jord och e) gödselmedel.
Brendan Janissen, opublicerade experimentella resultat., författaren förutsatt


Få det senaste från InnerSelf


Den goda nyheten är att korrekt komposterade kaffegrunder erbjuder ett billigt alternativ till agroindustriska gödningsmedel, vilket möjligen hjälper städerna att bli gröna och mer hållbara. Savvy företag har börjat bearbeta kaffegrunder i kommersiell skala, vilket gör dem till näringsrika gödningsmedel eller jordbassänger i praktiska pellets för användning i trädgården.

Men varför stanna där? En potentiellt ännu mer värdefull ingrediens är klorogen syran. Även om giftigt för växter, som nämnts ovan, har klorogen syra potential som ett naturligt hälsotillskott för människor på grund av dess antioxidant, anticancer och neuroprotektiv fastigheter.

Hela kaffeproduktionsprocessen är riklig i klorogen syra, särskilt i råa kaffebönor. Effektiviteten av klorogen syraomvandling är ännu bättre från grön kaffemassa, med a 50% återhämtningsgrad, jämfört med 19% för förbrukade kaffegrunder.

Som undersized och ofullkomna bönor kasseras på detta råa stadium har många företag tagit tillfället i akt att marknadsföra gröna kaffeextrakt som en viktminskning produkt, fastän mer forskning behövs för att bekräfta denna potential.

Listan slutar inte där. Kaffeavfall kan användas för att skapa en mångsidig lista över kemikalier, inklusive enzymer och hormoner för digestion av vanliga biologiska föreningar och för att förbättra växttillväxten; och råvaror för avancerade grödor som svamp. Kaffeolja har även testats som en bränsle till London bussar.

AvlyssningenMed rikliga avfallsprodukter på grund av kaffekonsumtionens popularitet, genom att återvinna biprodukterna, kanske vi kan njuta av en av våra favoritdrycker utan för mycket skuld.

Om författaren

Tien Huynh, universitetslektor i Vetenskapsskolan, RMIT University

Den här artikeln publicerades ursprungligen den Avlyssningen. Läs ursprungliga artikeln.

Relaterade böcker:

{amazonWS: searchindex = Böcker; nyckelord = kaffefördelar; maxresultat = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}