Dessa två typer av tonfisk bär mer kvicksilver

Dessa två typer av tonfisk bär mer kvicksilver

Kvicksilverkoncentrationer i hawaiisk-fångad storögd och gulfinnad tonfisk stiger stadigt och spegeln ökar i norra Stillahavsområdet vatten som har kopplats till atmosfäriska kvicksilverutsläpp från Asien.

Forskare sammanställde och analyserade data från tidigare publicerade rapporter om gulfinnad och storögdunfisk som fångats nära Hawaii under de senaste fyra decennierna och använde sedan en matematisk modell för att leta efter trender.

De fann att kvicksilverkoncentrationerna i gulfinnad tonfisk ökade omkring 5.5 procent per år mellan 1998 och 2008. Nivåerna i storögd tonfisk ökade ungefär 3.9 procent per år från 2002 till 2008. Kvicksilverkoncentrationer tenderade att vara större i storögd tonfisk än i gulfenad tonfisk.

Den nya studien uppdaterar yellowfin-fynd som första författaren Paul Drevnick rapporterade för två år sedan och utökar ansträngningen att inkludera storögd tonfisk.

"Detta dokument bekräftar vårt tidigare arbete som visar att kvicksilverkoncentrationerna hos gulfinnad tonfisk i närheten av Hawaii ökar, och det visar att samma fenomen uppstår i storögd tonfisk", säger Drevnick, en tidigare University of Michigan forskare som nu arbetar för Alberts provinsiella regeringen i Calgary.

Sashimi och grillen

Både gulfisk och storögd tonfisk marknadsförs som ahi och används ofta i råa fiskrätter, särskilt sashimi, eller för grillning. I januari lade amerikanska livsmedels- och drogadministrationen och den amerikanska miljöskyddsbyrån storögdungen till sin lista över fisk som bör undvikas av gravida kvinnor, kvinnor som kan bli gravida, amma kvinnor och småbarn på grund av kvicksilverhänsyn.

Kvicksilver är en giftig spårmetall som kan ackumuleras till höga koncentrationer i fisk och utgör en hälsorisk för människor som äter stora, rovfiskar som svärdfisk och tonfisk. I det öppna havet är den huvudsakliga kvicksilverkällan atmosfärisk deponering från mänskliga aktiviteter, särskilt utsläpp från koleldade kraftverk och hantverksmässiga guldminor.


Få det senaste från InnerSelf


I nordatlantiska vatten toppade kvicksilverkoncentrationerna i 1980 och 90 och faller nu som svar på miljöregler i Nordamerika och Europa.

Men i norra Stillahavsområdet ökade kvicksilverhalterna i vatten som var grundare än 1,000-mätare omkring 3 procent per år mellan 1995 och 2006 och förväntas dubbla med 2050 om nuvarande kvicksilveravlagringshastigheter upprätthålls, enligt Drevnick.

"Den tidsmässiga trenden i kvicksilverkoncentrationer i dessa vatten speglas av förändringarna i kvicksilverkoncentrationer i gulfärg och storögd tonfisk fångad nära Hawaii", säger Drevnick. "Av den anledningen bör framtida övervakningsinsatser omfatta dessa arter från denna plats.

"Samtidigt behövs strängare politiska åtgärder, speciellt i Asien, för att minska kvicksilverutsläpp i atmosfären, vilket så småningom tar sig in i oceanerna och in i fisken vi äter."

Arbetet med att granska tidigare studier som rapporterade data för enskild fisk, inklusive ungefärlig plats och år för fångst, massa och total kvicksilverkoncentration i vit muskel, uppmätt i delar per miljon i våt vävnad. För gulfinnad tonfisk användes fisk från 49 till 168 pounds. För storögd tonfisk användes fisk från 35 till 168 pounds.

USDA och EPA riktlinjer

Drevnick och medförfattare Barbara Brooks från Hawaii Department of Health fann att både kvicksilverkoncentrationer i fiskvävnad sällan översteg amerikanska Food and Drug Administrations "action level" av 1-del per miljon metylkvicksilver, den toxiska organiska formen av elementet - i en ätbar del.

"FDA-åtgärdsnivån definieras som" en gräns på eller över vilken FDA kommer att vidta rättsliga åtgärder för att ta bort produkter från marknaden "och enligt gränsen och uppgifterna här borde inga åtgärder vidtas" skriver de.

USA: s miljöskyddsmyndighet har ett kriterium för fiskvävnader för metylkvicksilver som gäller för sötvatten och flodfisk och skaldjur - men inte för marina fiskar som tonfisk. Ändå konstaterar författarna att genomsnittliga kvicksilverkoncentrationer för både gulfärg och bigeye nu överstiger EPA-kriteriet och att "konsumenter av gulfinnet tonfisk och storögd tonfisk som fångas i norra Stilla havet inte skyddas mot negativa effekter av kvicksilver."

Forskningen förekommer i tidskriften Miljökxikologi och kemi.

källa: University of Michigan

relaterade böcker

{amazonWS: searchindex = Böcker; nyckelord = Kvicksilver i fisk; maxresultat = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}