Hur en varierad diet kan förhindra diabetes

Hur en varierad diet kan förhindra diabetes

In en studie av över 25,000-vuxna med detaljerad information om sina matvanor visade människor med större mängd olika livsmedel i kosten en 30% lägre risk för att utveckla typ 2-diabetes under en tioårsperiod. Tyvärr var dieter med mer variation 18% dyrare än de mindre varierade.

En hälsosam kost är kritisk för att förebygga och hantera typ 2-diabetes. Typ 2-diabetes påverkar globalt omkring 415m-vuxna. en siffra som förväntas stiga till 643m av 2040, främst i låg- och medelinkomstländer. Så regeringar borde stödja sin medborgares förmåga att äta bra.

I flera decennier nu har regeringar rekommenderat att människor äter en varierad kost. Globala fem-dagars kampanjer spänner konsumtionen av en mängd olika frukter och grönsaker. Teorin går att konsumera en mängd olika livsmedel som säkerställer att en person får alla nödvändiga vitaminer, mineraler och fytokemikalier som behövs för att kroppen ska fungera och vara hälsosam. Men vad menar vi verkligen med en varierad diet och vad är dess relation till diabetes?

En varierad kost är en hälsosammare kost

Även om dietary guidelines har länge rekommenderat att äta en mängd olika livsmedel, är forskare inte säkra exakt vad det handlar om att äta en varierad diet som kan främja hälsan. Det har funnits forskning om hur olika livsmedel är relaterade till näringskvaliteten hos en persons kost, men lite är känt om huruvida mångfalden i kosten är relaterad till risken för kroniska sjukdomar, såsom typ 2-diabetes.

Till exempel finns det inga studier om huruvida en diet innehåller livsmedel från alla fem matgrupper minskar en persons risk för typ 2 diabetes. Vi vet inte heller om olika livsmedel inom vart och ett av de fem livsmedelsgrupperna är viktiga för hälsan.

Människans kostvanor varierar vad gäller de olika livsmedelsgrupperna. Till exempel kan en persons diet huvudsakligen bestå av kött och korn medan en annan person kan innehålla mejeri, grönsaker och frukt. Dieter varierar också i olika livsmedel inom varje livsmedelsgrupp. Vi var intresserade av att analysera om rekommendationen att konsumera ett brett utbud av olika livsmedel inom varje livsmedelsgrupp skulle ha en inverkan på risken att utveckla diabetes.

För att göra detta användes data som samlats in från brittiska vuxna i mitten och äldre, som rapporterade sin livsstil, inklusive deras matvanor, när de kom in i studien och följdes i ungefär tio år. Vi fann att personer som rutinmässigt åt från alla fem livsmedelsgrupper hade en 30% lägre risk för typ 2-diabetes än människor som bara åt tre matgrupper eller färre. Även människor som åtnjutit det bredaste utbudet av frukter och grönsaker och mejeriprodukter minskade också risken för diabetes jämfört med människor som hade en mindre varierad kost. Dessa resultat kunde inte förklaras av andra potentiella riskfaktorer, såsom kroppsvikt, yrke, inkomst och utbildning, eftersom vi tog hänsyn till dessa faktorer i vår analys.


Få det senaste från InnerSelf


Notan tack

Forskning visar att hälsosam kost är dyrt. Prisskillnaden mellan mer och mindre hälsosamma livsmedel ökar i Storbritannien och högre kostkostnader kan förhindra att människor äter en hälsosammare kost, särskilt de med låga inkomster. Men vad sägs om en mer varierad diet? Är det dyrare också?

De flesta epidemiologiska studierna har inte information om konsumtionskostnader för livsmedel, men vår studie gjorde att vi kopplade dietdata till detaljerade livsmedelspriser. Vi fann att dieter innehållande alla fem livsmedelsgrupperna i genomsnitt var 18% dyrare än dieter innehållande tre livsmedelskategorier eller färre. Och dieter med mer variation inom var och en av de fem livsmedelsgrupperna var dyrare än dieter som innehöll mindre variation inom varje livsmedelsgrupp.

Så medan olika dieter kan bidra till att förebygga kroniska sjukdomar måste hälsopolitiska beslutsfattare erkänna att antagandet av mer varierade dieter, särskilt de som innehåller de flesta olika grönsaker och frukter, kan vara betydligt dyrare och kan förvärra befintliga socioekonomiska ojämlikheter i kosten.

Vilken regering kan göra

Finansiella incitament kan förbättra matval och några lokala myndigheter experimenterar med skatter på ohälsosamma livsmedel, inklusive på socker-sötade drycker. Det här är en bra start, men finansiella tillvägagångssätt är ingen silverkula.

Tweaking matpriser kan bara fiddling runt kanterna om regeringar inte också hanterar systemiska problem som jordbrukspolitiken som inte är synkroniserad med kostprioriteringarna de flesta regeringarna förespråkar. Och vår grannskapsmiljöer, snabbköp hyllor och portionsstorlekar kan vara att främja överkonsumtion av främst bearbetade, energitäta livsmedel.

Regeringen, den privata sektorn och det civila samhället behöver föra sammanhållningen i politiken över livsmedelssystemet, inklusive jordbruk, näringsliv och hälsa. Enkel, prisvärd tillgång till en varierad kost kommer att gynna allas hälsa nu och i framtiden.

Om Författarna

Annalijn I Conklin, forskarforskare i global hälsa och politik, University of California, Los Angeles

Nita Forouhi, Programledare, Nutritionell Epidemiologi, University of Cambridge

Pablo Monsivais, universitetslektor, University of Cambridge

Den här artikeln publicerades ursprungligen den Avlyssningen. Läs ursprungliga artikeln.

relaterade böcker

{amazonWS: searchindex = Böcker; nyckelord = Hur inte dö; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}

FRÅN REDAKTORERNA

InnerSelf Nyhetsbrev: September 27, 2020
by InnerSelf Staff
En av mänsklighetens stora styrka är vår förmåga att vara flexibel, vara kreativ och tänka utanför lådan. Att vara någon annan än vi var igår eller dagen innan. Vi kan ändra ... ...
Vad som fungerar för mig: "För det högsta godet"
by Marie T. Russell, InnerSelf
Anledningen till att jag delar "vad som fungerar för mig" är att det också kan fungera för dig. Om inte precis som jag gör det, eftersom vi alla är unika, kan viss variation i attityd eller metod mycket väl vara något ...
Var du en del av problemet förra gången? Kommer du att vara en del av lösningen den här gången?
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Har du registrerat dig för att rösta? Har du röstat? Om du inte ska rösta kommer du att vara en del av problemet.
InnerSelf Nyhetsbrev: September 20, 2020
by InnerSelf Staff
Temat för nyhetsbrevet den här veckan kan sammanfattas som "du kan göra det" eller mer specifikt "vi kan göra det!". Detta är ett annat sätt att säga "du / vi har makten att göra en förändring". Bilden av ...
Vad som fungerar för mig: "Jag kan göra det!"
by Marie T. Russell, InnerSelf
Anledningen till att jag delar "vad som fungerar för mig" är att det också kan fungera för dig. Om inte precis som jag gör det, eftersom vi alla är unika, kan viss variation i attityd eller metod mycket väl vara något ...