Att äta god mat främjar övergripande hälsa och välbefinnande, men vad du äter kan också påverka hur du känner. Forskning tyder på att inte bara maten som du äter kan påverka ditt humör, men att ditt humör kan påverka maten du väljer att konsumera.
Njut av ett brett utbud av grönsaker, frukt, nötter, frön, fullkornsprodukter, baljväxter, mager mjölk, magert kött och oljig fisk är förknippade med minskningar av humörsvängningar, depression och ångest.
Och motsatsen håller för en diet baserad på livsmedel hög i raffinerat socker, en som kombinerar höga nivåer av socker och fett (kakor, till exempel eller bakverk) eller innebär höga intag av koffein eller alkohol.
Undvik höga och låga
I grund och botten, de näringsämnen som finns i hälsosamma livsmedel verkar arbeta tillsammans för att orsaka hjärnan att producera "känslomässigt hormon" serotonin, vilket är förknippat med förbättrat humör och känslor av avslappning.
Och att äta mat som upprätthåller en stabil blodsockernivån inom det lämpliga området, som fullkornsprodukter, hjälper till att stabilisera humör. Men hur påverkar ditt humör de livsmedel du väljer?
Resultat av forskning om sambandet mellan val av mat och dåligt humör är någorlunda konsekventa? människor med en negativ sinnesstämning är mer benägna att välja sockerhaltig, fet eller salt – överseende eller tröst – mat snarare än näringsrik.
Eftergivenhet kan öka energin och förbättra humöret på kort sikt men dessa positiva effekter är vanligtvis flyktiga. För vissa människor kan sådana effekter ofta följas av skuld (eftersom vi vet att dessa livsmedel inte är bra för oss) och en följdnedgång i humör. Detta kan utlösa mer dålig ätning och skapa en ond cirkel.
Bättre sätt att övervinna negativa tankar är att träna, vilket har visat sig förbättra humör genom att minska ångest och stress, eller göra roliga saker som att titta på en film, lyssna på musik eller besöka vänner. Sådana aktiviteter förbättrar inte bara humör, men också hjälpa till med att kontrollera matförbrukning av överflöd.
Den rätta inramningen
Sambandet mellan matval och positivt humör (om det finns en) är fortfarande oklart. Forskning tyder på att människor i gott humör är mer benägna att föredra näringsrika livsmedel som är låga i socker, salt och fett, och att fokusera på de långsiktiga fördelarna med dessa hälsosamma livsmedel. Men andra studier pekar på potentialen för människor med gott humör konsumerar komfortmat eller övermålning.
Det finns också bevis som tyder på vissa människor i ett positivt humör är mer benägna att välja hälsosamma livsmedel om de känner att deras goda humör kommer att pågå. Om inte, kan de vara mer benägna att välja överlevnadsmatar för att bibehålla positiva känslor.
Annan forskning tyder på att oavsett humör kan långsiktigt framtidsinriktat tänkande leda till hälsosammare matval. Och det finns bevis för könsskillnader i effekterna av humör på konsumtion av komfortmat.
En studie visade att kvinnor är mer benägna att äta efterlevande när de känner sig deprimerade, ensamma eller skyldiga. Medan män är mer benägna att vända sig till soppor, pasta och biffar som belöning när de känner sig optimala.
I förarsätet
Det är tydligt att dessa förhållanden är komplicerade men som sannolikt blir den starkare föraren - humör eller mat? Med andra ord leder konsumtionen av vissa livsmedel till humörförändringar, eller är vårt humör i allmänhet den övervägande faktorn vid bestämning av maten vi väljer att äta?
Forskning tyder de livsmedel vi konsumerar kan vara av yttersta vikt, och att det har ätit i dag kan påverka humöret ett par dagar senare. Denna förening var starkare för negativa stämningar, så konsumtionen av överskottsenergi (kilojoule), mättat fett och natrium var associerad med en sämre humör två dagar senare. Associationen mellan äta frukt och grönsaker en dag och vara i en positiv stämning nästa dag var starkare för män, men stämningen lyftes i både män och kvinnor efter de åt grönsaker.
Vad är det då kan vi dra slutsatsen från den aktuella bevis om sambandet mellan mat och humör? Tja, har forskning belyst några intressanta (och komplexa!) Relationer som vi först nu börjar att locka fram. Vad vi kan säga med tillförsikt är att äta en välbalanserad kost kan ge inte bara fysisk hälsa fördelar, men också bättre psykisk hälsa genom förbättrad humör.
Denna artikel publicerades ursprungligen på Avlyssningen
Om författaren
Kate Flinders arbetar på försvarsvetenskap och teknikorganisation (DSTO) i Scottsdale, Tasmanien. Kate tog examen från University of Sydney med en Masters of Nutrition and Dietetics i 2010. Hon har även en bachelor i matvetenskap och human näring från University of Newcastle. Kate är medlem i Dietarians Association of Australia (DAA) och är en ackrediterad praktiserande dietist (APD) och ackrediterad nutritionist (AN).
Rekommenderad bok:
Fix ditt humör med mat: "Live Natural, Live Well" -metoden till hela kroppshälsan
av Heather Lounsbury.
Fix ditt humör med mat använder metoderna som utövas i kinesisk medicin för att förbättra humöret naturligt. I denna tilltalande bok drar Heather Lounsbury, en av Los Angeles mest kända akupunktörer, av sina egna personliga och kliniska erfarenheter, liksom hennes omfattande studier i holistisk och kinesisk näring och kinesisk medicin för att hjälpa dig att uppnå känslomässig och fysisk hälsa. Oavsett om du är en konstant worrier, lätt upprörd, stressad, lider av panikattacker eller något däremellan, kan du ta tillbaka kontrollen och återgå till känslomässig balans.
Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon.
