Från små fröer till mäktigt välbefinnande och hälsa

Från små fröer till mäktigt välbefinnande och hälsa

Från en liten frö kan en mäktig bagage växa. - Aeschylus

Frön är där allt börjar. De lovar början på saker. De är superkoncentrerade energikällor. Jag tittar på allt som växer i min bakgård, från min nystammade purslane till tio foters eldbush som exploderar med firecracker-red flowers, favorit av zebra longwing fjärilar och kolibrier, till vår trettio fot levande ek, som sträcker sina lummiga lövben ut för att ge skydd och baldakin. De började alla som frön - varje dag magi.

Naturen gör den typen av magi lätt. Du släpper ett frö i smuts, täcker det med jord, ger det lite vatten, lämnar solen och fröet för att träffa varandra, och älskling, du är i affärer.

Men då är det finstilten. Firebush behöver direkt sol och kan hantera grunda, sandiga södra Florida jord. Det är en tuff inhemsk. Purslane är tänkt att vara ett ogräs och trivs sålunda som ett ogräs, men mina anemiska, skrämmande, som troligen lider av solstråle. Även ogräs har sina behov, och purslan föredrar filtrerat solljus. Ett frö uppfyller bara sin superhjältepotential om det blir ordentligt vårdande.

Nya början: Livets frön

Sedan finns det dina mer metaforiska frön (och jag älskar en metafor), det nya startlivet erbjuder dig - glädjen av ett nytt jobb, en ny kärlek, ett nytt hem, en ny älskling, ett nytt år. En sådan ny början ger dig all energi av ett frö. Du vaknar, känner dig, fördjupar nå dina rötter i jorden. Sådana frön är tider av hopp; men de är alltid tider av förändring, och förändringen är hård.

Här är det som är tuffare - du får inte alltid välja en ny början. Att förlora ditt jobb eller bryta sig med din partner skulle inte göra någons lista över de bästa tio fave livshändelserna, men plötsligt är du där i upp till dina adenoider. Det fröet genererar en egen energi - som en tornado, det rips upp ditt liv och knackar dig på din röv. Det tar en härlig ansträngning att rulla ur sängen på morgonen. Var är glädjen i det, ess?

Och medan det verkar som att regna frön omkring dig, både den glada sorten och fröna som du inte ens önskar på din ex, tänk på dig själv som ett frö också - en riktigt vacker, spektakulär, en-of-a-kind utsäde. Men din vackerhet kan inte komma i full blomning såvida du inte får den omvårdnad du behöver.


Få det senaste från InnerSelf


Röda dig i gemenskapen: Real Food, Real People

För mig betyder det att jag själv roterar i mitt samhälle, är en del av de initiativ som sätter upp riktig mat och riktiga människor tillsammans. Ibland erkänner jag, jag måste tvinga mig att delta i det här mötet, den händelsen. Men jag är nästan alltid bättre för det. De människor jag möter inspirerar mig och driver mig och tar mig i riktning jag visste inte att jag ville gå. Du växer ostron svampar? Wow, hur gör du det? Hur kan I gör det? Du lär dig barn att laga mat? Kan jag volontär? Jag har tur att vara näring av min ursprungliga jord.

Du vet bäst vilken typ av metaforisk jord du behöver, där du känner ditt lyckligaste, självklara själv, där din egen styrka samlas fram, där du kan lägga ner starka rötter och lyfta ditt ansikte mot solen.

Eller kanske du inte vet. Kanske har du varit så pelted med eländefrö, du vet knappt hur du ser ut, än mindre vad du behöver. De säger att lidandet är underbart karaktärsbyggande. Jag säger att du har gott om tecken som det är. Jag säger vad som helst som ger dig sorg, ska bara gå ur vägen och komma ut ur staden. Tills det gör det, fast du är fast. Du går igenom helvete, det tar varje uns av din styrka, och du kan inte helt se hur du någonsin kommer att återvända till den lycksaliga, bortre platsen som kallas normal.

Vård av dig själv: Att uppmärksamma vad du äter

Från små fröer till mäktigt välbefinnande och hälsaBörja med att vårda dig själv. Ett grundläggande sätt att ge dig den omsorg du behöver är att uppmärksamma vad du äter och att göra hälsosammare val för alla berörda - för dig, för planeten.

Frön är en lätt plats att börja. Medan grönsaker fortfarande har sina motståndare (varför? varför?), kan någon chomp på en handfull frön. Om du kämpar, kommer de att stödja dig näring och erbjuda ett strö av dåligt behövd hejd. Om du är lycklig, kommer de bara göra dig lyckligare. De erbjuder en crunch som bespeaks övergivenhet, men med det kommer de phytonutrients och fett våra kroppar hungrar efter, det slag som ger oss en fin inre glöd, ingen microdermabrasion krävs.

Några frön vi snarf - solrosfrön, pepitas (pumpa frön).

Några frön vi använder för att ge djup smak i matlagning - kummin, kardemumma, senap, koriander, fänkål, för att nämna några av mina favoriter.

Några vi äter utan att förstå vad de är. Alla dina baljväxter, från teensy röda linser till massiva giganter är botaniskt sett fröer.

Och vi menar att vi ska försöka, för vi hör hur mycket de är för vår hälsa, men vi skäms av dem - lin, chia och hampa kommer ihåg.

Fröer är ... Livets fröer

Jo, älskling, din tid har kommit. Oavsett om du blommar eller blommar, behöver du fler av dessa teensy killar i ditt liv. Lin regler när det gäller omega-3, de utmärkta fettsyrorna. Chia frön är precis där uppe i omega-3-avdelningen, men de har också en fantastisk mängd fibrer och antioxidanter. Ancient Aztec warriors trivdes på dem, och de var ganska tuffa killar. Hampfrön, minsta av allt, erbjuder mer protein per ounce än något animaliskt protein.

Använd dem individuellt eller blandas i en snuskig cocktail som en toppning för grytor och rostade grönsaker. Vi älskar textur. Lägg dem till spannmål, både söta och salta - Havregryn är inte havregryn för mig utan att sprinkla frön. Och chia och lin gör utmärkt äggbyte i bakning. Att blanda frön med lite vatten bildar ett bindemedel. Inte bara får du fröens kroppsbärande nytta; du får den fina sammanhängande kvaliteten på ägg utan kolesterol och utan ruffling en enda kycklingfjäder.

* Textning tillagd av InnerSelf

© 2013 av Ellen Kanner. Alla rättigheter förbehållna.
Reprinted med utgivarens tillstånd,

Nytt världsbibliotek, Novato, CA 94949. www.newworldlibrary.com.


Denna artikel är anpassad med tillstånd från boken:

Mata den hungriga spöken: liv, tro och vad man ska äta till middag - en tillfredsställande kost för otillfredsställande tider
av Ellen Kanner.

Mata den hungriga spöken: Liv, tro och vad man ska äta till middag av Ellen Kanner.Ellen Kanner tror att om vi lägger in lite tanke och förberedelse, kan varje måltid mata inte bara våra kroppar utan våra själar och våra samhällen också. Varm, ond, och enstaka, Ellen erbjuder ett orimligt tillvägagångssätt för att få vördnad i vardagen - och att äta. Hon presenterar globala veganska recept som kallar dig till bordet, berättelser som gör att du står upp och uppmuntrar, och mjuka nudder som syftar till att tjäna upp det vi är hungriga av: ett mer vitala själv, mer kärleksfulla och meningsfulla samband, en näring och närande värld och god mat också.


Om författaren

Ellen Kanner, författare till: Fodring av den hungriga spöken - Liv, tro och vad man ska äta för middag

Ellen Kanner är en prisbelönt matförfattare, Huffington Posts Meatless Monday blogger och den syndikerade kolumnisten Edgy Veggie. Hennes arbete har publicerats i Bon Appétit, äter bra, vegetariska tider, varje dag med Rachael Ray, och Culinate, liksom andra online- och tryckpublikationer. En förespråkare för hållbar, tillgänglig mat, hon har tjänat på Miami styrelser av långsamma mat och gemensamma trådar. Besök hennes hemsida på http://ellen-ink.com/

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}