Kan vi lita på den ekologiska etiketten?

Kan vi lita på den ekologiska etiketten?

I en konversation med min lokala hälso-mataffärsägare blev jag förvånad över att höra honom berätta för mig att det enda sättet man kunde vara säker på att få riktigt ekologiska livsmedel skulle vara självförsörjande, eller med andra ord att odla det själv. En studie som nyligen gjorts (och delad i Mother Jones-artikeln nedan) stöder hans uttalande. Medan du kanske köper ekologisk mjölk, om mjölken extraheras från koen med en mekanisk process med plaströr, får du ftalater i mjölken. På samma sätt kan de organiska örterna och kryddorna du köper ha varit förorenade med bisfenol A (BPA) och ftalater längs behandlingsvägen.

Kan vi alltid lita på den ekologiska certifieringen?

Och då, även när en mat är märkt organisk och den kommer från ett annat land än en där strikta bestämmelser är på plats, kan maten inte vara organisk alls. Ny information om detta har kommit ut med avseende på Kina, så mycket att en ny rörelse är på gång för att märka ekologiska livsmedel "Kina-fri". Och jag måste erkänna att när jag ser ett livsmedel märkt "organiskt" som odlas i andra länder än USA, Kanada och Europa, ifrågasätter jag det organiska uttalandet. Och då undrar man om det inte finns några blandningar eller fel i de använda materialen, även om man ser "amerikanska matjättarna" som producerar "ekologiska livsmedel" medan de fortsätter att producera icke-organiska icke-GMO-friekvivalenter.

När märkningskampen mot GMO skedde i Kalifornien före valet sätter flera av moderföretagen "ekologiska tillverkare" pengar i kampen mot GMO-märkning. Således när du köpte ekologiska produkter från Kashi, Silk, Horizon, Santa Cruz Organics, Cascadian Farms, Ben & Jerry etc., kunde vinsterna som gick tillbaka till företag mycket väl ha finansierat anti-GMO-märkningskampanjen. (Se fler företag här.)

Vi beror på andras integritet

Kan vi lita på den ekologiska etiketten?Grunden är att vi är beroende av integriteten hos de människor vi hanterar. Och tyvärr finns det många fall av industrier som är så olika som bank, kemikalier, fossila bränslen och naturligtvis tobak där förtroende har visat sig inte motiverat. Och nu när de viktigaste livsmedelsproducenterna är inblandade i den ekologiska livsmedelsindustrin, är det en fråga om bedrägeri och försummelse är vanligt i vissa företag.

Det är ett ledsen uttalande på vår livsmedelsindustri att det enda sättet vi verkligen kan lita på "renligheten" av våra livsmedel är att odla det själva.

Köper lokalt och organiskt? Du äter fortfarande plastkemikalier

MODERNJONER (Tom Philpott) - Bisfenol A (BPA) och ftalater är så kallade "endokrina störare", det är i mycket små doser de stör våra hormonella system, vilket ger upphov till allvarliga hälsoproblem. I peer-reviewed forskning har BPA varit kopplad till astma, ångest, fetma, njure och hjärtsjukdom och mycket mer. Rapidarket för ftalater innehåller under tiden lägre hormoner hos män, hjärnutvecklingsproblem, diabetes, astma, fetma och eventuellt bröstcancer.

Så att använda dessa industriella kemikalier är en dålig idé, speciellt om du är ett barn eller en gravid kvinna. Men att undvika dem är mycket svårt, eftersom de används allmänt i plast och är allestädes närvarande i livsmedelsförsörjningen. Den federala regeringen har inte sett det lämpligt att förbjuda dem i allmänhet, även om FDA gjorde förbud mot BPA från babyflaskor förra året (först efter att branschen frivilligt tog bort dem) och kongressen drev ftalater ur barnens leksaker tillbaka i 2008. Annars är konsumenterna ensamma för att räkna ut hur man undviker att använda dem.

Fortsätt läsa artikeln ...


Få det senaste från InnerSelf


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}