Vad är en demitär och varför behöver fler människor bli en?

Vad är en demitär och varför behöver fler människor bli en?

Halv köttförbrukning, forskare uppmanar rik värld: UN-studie säger horsemeat-skandalen utsätts för mörk sida av billigt kött och visar hur jordbruksmetoder förstör naturvärlden.

GUARDIAN (Storbritannien) - Människor i den rika världen ska bli "demitarianer" - äta hälften så mycket kött som vanligt, samtidigt som de slutar att ge upp det - för att undvika allvarlig miljöskada har forskare uppmanat på den tydligaste bilden ännu hur jordbruksmetoder förstör naturvärlden.

De sa att hästsköttsskandalen hade avtäckt den mörka sidan av vår lust för kött, vilket har drivit handel med obodade djur och missfärgade billiga färdiga måltider. "Det finns en matkedjans risk", säger prof Mark Sutton, som myntade termen demitarisk och är ledande författare till ett FN-miljöprogram (Unep) -studie som publicerades på måndagen. "Nu är det bra att prata med människor om detta."

Stödet till allt billigare kött under de senaste decennierna - de flesta även i rika länder åt betydligt mindre kött en och två generationer sedan - har resulterat i en omfattande expansion av intensivt odlad boskap. Detta har avledt stora mängder spannmål från människa till djur, vilket kräver intensiv användning av gödselmedel, bekämpningsmedel och herbicider och, enligt Unep-rapporten, "orsakade en väv av vatten och luftförorening som skadar människors hälsa". Avrinningen från dessa kemikalier skapar döda zoner i haven, orsakar giftiga algblomningar och dödar fisk, medan vissa hotar bin, amfibier och känsliga ekosystem ...

Fortsätt läsa artikeln ...

Ladda ner hela UNEP-rapporten: "Vår näringsvärld: Utmaningen att producera mer mat och energi med mindre förorening."

En annan fara mot vår vatten-, luft- och markkvalitet

I ett femårigt projekt finansierat av European Science Foundation-programmet "kväve i Europa" producerade 200-forskare / experter på området "Den europeiska kvävebedömningen", som förklarar tillståndet för hot mot vatten, luft och markkvalitet och effekterna om biologisk mångfald och klimatförändringar i Europa och belyser de möjliga lösningarna. Videon nedan förklarar de grundläggande dynamiken som berörs. Den fullständiga bedömningen kan laddas ned kapitel för kapitel, längst ned på sidan, här.



Få det senaste från InnerSelf


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}