Ät mer choklad! Det är bra för dig!

Ät mer choklad! Det är bra för dig! av Stasia Bliss

Sanningen är att choklad är väldigt bra för dig. Ärligt. Choklad i sin råa form innehåller en lång lista över viktiga näringsämnen som kvalificerar det som en "superfood". Chokladets största fördelar levereras när den tas i sin naturliga form, kakaobönan eller den brutna versionen av bonen som heter "nibs".

Choklad: Hälsofördelar

Raw Cacao är den mest kända källan till antioxidanter med en faktor på nästan 5! Den har nästan 20 gånger antioxidantnivåerna av rött vin och upp till 30 gånger vad som finns i grönt te! *

Kakao är anmärkningsvärt rikt på magnesium. Detta är troligen den främsta anledningen till att kvinnor längtar efter choklad under menstruationsperioden. Magnesium balanserar hjärnkemi, bygger starka ben och är förknippad med mer glädje. Över 80% av amerikanerna är kroniskt bristfälliga i magnesium!

Kakao innehåller spårmängder koffein och teobromin. Experiment har dock visat att dessa stimulanser är mycket olika när bönan konsumeras rå i motsats till rostad.

Kokad choklad är en koffeinliknande stimulerande; När rå, inte så mycket!

Experimentell forskning av choklad genom homeopater indikerar dess stimulerande effekt när den kokas. Ett försök som genomfördes med avkok av rostade kakaobönor i kokande vatten gav upphov till nervsystemet, vilket liknade det som orsakades av svart kaffe, ett spännande tillstånd av cirkulationen och en accelererad puls. När samma avkok gjordes med råa oroade bönor var ingen effekt märkbar, vilket ledde forskarna att dra slutsatsen att de fysiologiska förändringarna orsakades av aromatiska ämnen som släpptes under rostning.

Kakao verkar minska aptiten, förmodligen på grund av dess monoaminoxidasenzymhämmare (MAO-hämmare). Dessa mag-enzymhämmare skiljer sig från de som finns i de flesta nötter och frön. Dessa sällsynta MAO-hämmare ger faktiskt positiva resultat när de konsumeras genom att tillåta att mer serotonin och andra neurotransmittorer cirkulerar i hjärnan. Enligt Dr. Gabriel Cousens underlättar MAO-hämmare ungdomar och föryngring.

Fenyletylamin (PEA) finns också i choklad. PEA är en adrenalrelaterad kemikalie som också skapas i hjärnan och släpptes när vi är kär. Detta är en av anledningarna till att kärlek och choklad har en så långvarig korrelation. PEA spelar också en roll för att öka fokus och vakenhet.


Få det senaste från InnerSelf


Kakao är hög i skönheten mineral svavel. Svavel bygger starka naglar, hår och glänsande hud, detoxifierar levern och stöder en hälsosam pankreasfunktion. Anecdotala rapporter visar att kakao är så hög i svavel detoxifierar kvicksilver.

Kakao innehåller flavanoider / antioxidanter

Forskare har funnit att rå och / eller minimalt bearbetad kakao innehåller flavanoider som liknar de som finns i grönt te. Enligt preliminära studier har dessa antioxidanter kopplats till att hjälpa till att uppnå följande:

  • Minska blodtrycket
  • Förbättra cirkulationen
  • Lägre dödshastighet från hjärtsjukdom
  • Förbättra funktionen hos endotelceller som leder blodkärlen
  • Försvara mot destruktiva molekyler som kallas fria radikaler, vilket utlöser cancer, hjärtsjukdomar och stroke
  • Förbättra digestionen och stimulera njurar
  • Hjälp behandla patienter med anemi, njursten och dålig aptit

Även om rå kakao är bäst för att få maximal nytta och den största mängd näringsämnen, har choklad i sin mest kända form fått beröm för hjärtas hälsa, sänker kolesterol och levererar antioxidanter.

Varför får choklad en dålig rapp?

Ät mer choklad! Det är bra för dig! av Stasia BlissSå med alla dessa anmärkningsvärda hälsofördelar, var fick vi uppfattningen att choklad inte var bra för oss? Tja, de flesta hälsoproblemen är i allmänhet kopplade till tillsats av andra ingredienser till choklad som mjölk, socker och konserveringsmedel. Och som nämnts är den råa formen av choklad det mest fördelaktiga, som innehåller de flesta näringsämnena och de minst skadliga biverkningarna.

Cacao bönor innehåller inget socker. När du letar efter choklad för att kittla din söta tand, är det minst skadliga sötningsmedlet att konsumera med kakaobönan agave nektar. Agave nektar kommer direkt från agavekaktusen (samma som brukade göra tequila). Agave har ett mycket lågt betyg på det glykemiska indexet, vilket innebär att det inte gör ditt blodsockerspik när det konsumeras och är säkert för diabetiker.

Så vad är greppet med socker annat än att göra dig tjock? Tja, för det undertrycker den kroppens immunfunktioner i upp till 8 timmar efter konsumtionen. Hmmm?

När det gäller allergier är det viktigt att notera att en ny studie visade att endast en av 500-personer som tyckte att de var allergiska mot choklad testade positivt. Det är vanligtvis så att personen faktiskt är allergisk mot mjölk och mejeriprodukter.

Chokladstudier: Vad ska inte älska?

Det har skett många olika studier som visar de möjliga effekterna av chokladförbrukning på grupper av deltagare.

En sådan studie av Associated Press: "Studie: Dark Chocolate Lowers Blood Pressure" tryckt på August 27, 2003 i Journal of the American Medical Association. I en annan studie som utfördes vid Pennsylvania State University åt en grupp deltagare som delades i två grupper åt samma låg fetthalt, förutom att en av grupperna fick en chokladkaka och den andra gruppen fick ett högkarbo-mellanmål. Totalt blodkolesterol och LDL ("dålig") kolesterolnivåer varade inte med något mellanmål. Men ökningar av HDL ("bra") kolesterol och minskningar av triglycerider (en hjärtrisk typ av blodfett) hittades hos människor som åt choklad.

Det är viktigt att notera att dessa hälsofördelar ses för personer som äter traditionella chokladstänger som har blivit blandade med stora mängder sockerarter, mejeriprodukter och artificiella smakämnen. För att dra nytta av att äta choklad borde man äta mörka choklad som har en hög andel kakaohalt. Ännu mer fördelaktigt för ens hälsa är att äta kakao är det orubbligaste formatet möjligt. Rå kakao har allt ursprungligt hälsosamt kakaosmör, som innehåller alla viktiga fettsyror och fantastisk smak som naturligt finns i bönan. Bearbetning, matlagning och rostning korrumperar den känsliga, komplexa smaken av kakaosnibben (bönan utan huden). Rå kakao är en av de flesta, om inte de mest, näringsrika och komplexa livsmedel som är kända för människan.

* OBS: Dessa uttalanden har inte utvärderats av FDA. Rå Choklad är inte avsedd att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom.

Den här artikeln har skrivits ut med författarens tillåtelse.
© 2010, 2011. http://www.neverthesamechocolate.com.

Artikel Källa:

Denna artikel är utdrag ur boken: The Chocolate Fast av Stasia Bliss

The Chocolate Fast: Omkänna din Bliss en trffel i taget!
av Stasia Bliss.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon.

Om författaren

Stasia Bliss, författare till boken: The Chocolate FastStasia Bliss är en hälsa, medvetenhet och personlig bemyndigande / förvandling författare och talare. Hon lär ut yoga, skapar rå transformationschoklad och praktiserar livsalkemi. Stasia är mor till två pojkar och en alternativ medicin / naturlig matentusiast & utövare. Hon är också en ivrig bloggare / podcaster på andlighet och evolution. www.blissinthehouse.com

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}