Hur man äter för att minska risken för typ 2-diabetes

Hur man äter för att minska risken för typ 2-diabetes Ju mer frukt och grönsaker som konsumeras, desto lägre är risken. Anna Shkuratova / Shutterstock

Äter omkring fem portioner av frukt och grönsaker om dagen främjas allmänt som en viktig del av en hälsosam kost. Detta beror på att konsumera frukt och grönsaker är kopplat till att sänka risk för hälsoproblem såsom koronar hjärtsjukdom, stroke och vissa typer av cancer.

Men det finns fortfarande förvirring kring rollen som frukt och grönsaker har för att förhindra typ 2-diabetes. Bevis från forskning har varit inkonsekvent, delvis för att de flesta studier har förlitat sig på att deltagarna kommer ihåg vad de åt - vilket kan vara felaktigt. Men vår senaste forskning fann att människor som regelbundet åt mer frukt och grönsaker i sin diet hade hälften av risken att utveckla typ 2-diabetes jämfört med dem som åt mindre.

Eftersom forskning visar att typ 2-diabetes kan vara det förhindras genom en hälsosam kost, vi ville veta hur viktigt att äta frukt och grönsaker är en del av det. Vi genomförde världens största studie som mätte blodnivåer av vitaminer kopplade till frukt- och grönsakskonsumtion i en befolkning. Denna metod för att använda objektiva biomarkörer näringsämnen - indikatorer på intag av kosten, ämnesomsättning eller näringsstatus som finns i vårt blod - skär ut de fel och felaktigheter som påverkade tidigare studier. Vi bad också att rapportera vilka specifika livsmedel de åt för att jämföra med biomarkördata.

Vi följde en grupp med 340,234 10,000 personer från åtta europeiska länder. Vi studerade specifikt biomarkörer hos 2 13,500 personer som utvecklade typ XNUMX-diabetes under uppföljningen och jämförde dem med XNUMX XNUMX personer som inte gjorde det.

De biomarkörer vi mätte var nivåer av C-vitamin och sex olika karotenoider eller växtpigment i blodet. Dessa biomarkörer berättar om frukt och grönsaker en person får i sin diet. Vi beräknade sedan den totala summan av dessa sju näringsbiomarkörer som en sammansatt poäng, och delade sedan poäng i fem kategorier som sträcker sig från lägsta konsumtion till högsta.

Vi fann att ju högre nivån på biomarkören är, desto lägre är risken för framtida typ 2-diabetes. Personer vars biomarkörspoäng var i de 20% av befolkningen hade 50% lägre risk att utveckla typ 2-diabetes jämfört med dem med lägre poäng. Vi fann också att äta cirka 66 gram frukt och grönsaker dagligen potentiellt kan minska risken för typ 2-diabetes med en fjärdedel.

Hur man äter för att minska risken för typ 2-diabetes En till två delar minskar risken dagligen med en fjärdedel. Rawpixel.com/ Shutterstock


Få det senaste från InnerSelf


Våra resultat bygger på resultat från en mindre studie av 21,831 735 personer som bor i England, varav 2 utvecklade typ XNUMX-diabetes. Denna studie visade en stark koppling mellan högre C-vitaminnivå i blod och lägre risk för diabetes. Men länken var svagare när man undersökte intag av frukt och grönsaker som rapporterats av deltagarna. Genom att upprepa detta arbete i större skala och i flera länder stärker våra resultat ytterligare bevis för att dessa resultat sannolikt kommer att upprepas också i andra populationer.

Fem om dagen

Eftersom Storbritanniens kostriktlinjer anser att varje del av frukt eller grönsak är 80 gram, vår studie visar att äta till och med en portion per dag kan ha hälsofördelar. Till exempel skulle sju körsbärstomater, två broccoli-spjut eller en banan vara ungefär lika med en del.

Även om "fem om dagen" har funnits i decennier, är frukt- och grönsakskonsumtionen fortfarande låg. Endast en av sju personer över 15 äter minst fem portioner varje dag - och en av tre personer äter inte varje dag. Uppmuntrande visar våra resultat att det finns stora potentiella fördelar med att göra små förändringar i våra dieter.

Vår forskning framhäver att minskad risk inte bara beror på vissa näringsämnen eller vitaminer. Snarare är fördelarna vi observerade på grund av kombinationen av flera fördelaktiga komponenter finns i frukt och grönsaker. Förutom C-vitamin och karotenoider, andra komponenter inklusive fiber, kalium och polyfenoler, som har gynnsamma effekter på vikt, kroppsinflammation, blodsockernivåer och hålla tarmbakterierna friska. Och en olika variationer av frukt och grönsaker har de största hälsofördelarna, eftersom du konsumerar mer av dessa fördelaktiga komponenter.

Vi tog också hänsyn till hur flera faktorer - inklusive ålder, kön, kroppsmassaindex, utbildningsnivå, yrke, rökning, alkoholintag, fysisk aktivitet och användning av vitamintillskott - alla påverkade risken för typ 2-diabetes. Vi fann att biomarkörens resultat kopplade till frukt och grönsaker var oberoende av dessa andra faktorer - så oavsett om en person rökt eller var fysiskt aktiv, är det att äta en diet rik på mer frukt och grönsaker relevant för att minska risken för att utveckla typ 2-diabetes .

Vår forskning fastställer inte orsak och effekt, eftersom vi inte ingripit med förändringar i kosten - vi observerade snarare vad som hände över tid med deltagare med olika blodbiomarkörnivåer. Men genom att använda dessa objektiva åtgärder och en stor provstorlek i olika länder med olika dieter, ökar vårt förtroende för dessa fynd. Vi vet fortfarande inte om våra resultat skulle vara olika mellan olika etniska grupper, vilket borde vara ett fokus för framtida forskning.

Det är välkänt att frukt och grönsaker är en viktig del av att upprätthålla god hälsa under hela livet, men vi vet också att i själva verket majoriteten av människor inte äter tillräckligt av dem. Vår studie visar att även bara en liten ökning av mängden frukt eller grönsaker du får i din kost kan minska risken att utveckla typ 2-diabetes betydligt.Avlyssningen

Om författaren

Nita Forouhi, programledare, MRC Epidemiology Unit, University of Cambridge; Ju-Sheng Zheng, huvudutredare, human näring och epidemiologi, Westlake Universityoch Nick Wareham, chef för MRC Epidemiology Unit, University of Cambridge

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.

Rekommenderade böcker:

Harvard Medical School Guide till Tai Chi: 12 veckor till ett hälsosamt kropp, starkt hjärta och skarpt sinne - av Peter Wayne

Harvard Medical School Guide till Tai Chi: 12 veckor till ett hälsosamt kropp, starkt hjärta och skarpt sinne - av Peter Wayne.Utbredd forskning från Harvard Medical School stöder de långvariga påståenden att Tai Chi har en positiv inverkan på hjärtan, benen, nerverna och musklernas hälsa, immunförsvaret och sinnet. Dr Peter M. Wayne, en långvarig Tai Chi-lärare och en forskare vid Harvard Medical School, utvecklade och testade protokoll som liknar det förenklade programmet som han ingår i den här boken, som passar människor i alla åldrar och kan göras på bara några minuter om dagen.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa boken på Amazon.


Bläddra i naturens gånggångar: Ett år för foder för viltmat i förorterna
av Wendy och Eric Brown.

Bläddra i naturens gånggångar: Ett år med foder för viltmat i förorterna av Wendy och Eric Brown.Som en del av sitt engagemang för självförtroende och elasticitet beslutade Wendy och Eric Brown att spendera ett år med inbyggande av vilda livsmedel som en vanlig del av deras kost. Med information om att samla, förbereda och bevara lätt identifierbara vilda ediblar som finns i de flesta förorterna, är denna unika och inspirerande guide en måste-läs för alla som vill förbättra sin familjs livsmedelssäkerhet genom att använda sig av hörselhornet på deras dörr.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon.


Food Inc .: En deltagarhandledning: Hur industriell mat gör oss smalare, fetare och fattigare - och vad du kan göra åt det - redigerad av Karl Weber.

Livsmedel Inc .: En deltagarhandledning: Hur industriell mat gör oss smalare, fetare och fattigare - och vad du kan göra åt detVar har min mat kommit från, och vem har behandlat den? Vad är de gigantiska jordbruksföretagen och vilken roll har de för att upprätthålla status quo av livsmedelsproduktion och konsumtion? Hur kan jag mata min familj hälsosamma livsmedel på ett tillfredsställande sätt? Expandera på filmens teman, boken Mat, Inc. kommer att svara på dessa frågor genom en rad utmanande uppsatser av ledande experter och tänkare. Denna bok kommer att uppmuntra de inspirerade av filmen att lära sig mer om problemen och agera för att förändra världen.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa boken på Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}

FRÅN REDAKTORERNA

InnerSelf Nyhetsbrev: September 20, 2020
by InnerSelf Staff
Temat för nyhetsbrevet den här veckan kan sammanfattas som "du kan göra det" eller mer specifikt "vi kan göra det!". Detta är ett annat sätt att säga "du / vi har makten att göra en förändring". Bilden av ...
Vad som fungerar för mig: "Jag kan göra det!"
by Marie T. Russell, InnerSelf
Anledningen till att jag delar "vad som fungerar för mig" är att det också kan fungera för dig. Om inte precis som jag gör det, eftersom vi alla är unika, kan viss variation i attityd eller metod mycket väl vara något ...
InnerSelf Nyhetsbrev: September 6, 2020
by InnerSelf Staff
Vi ser livet genom linserna i vår uppfattning. Stephen R. Covey skrev: "Vi ser världen, inte som den är, utan som vi är - eller, som vi är villkorade att se den." Så den här veckan tittar vi på några ...
InnerSelf-nyhetsbrev: augusti 30, 2020
by InnerSelf Staff
Vägarna vi reser idag är lika gamla som tiden men ändå nya för oss. De erfarenheter vi har är lika gamla som tiden, men de är också nya för oss. Detsamma gäller för ...
När sanningen är så hemskt gör det ont, vidta åtgärder
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Mitt i alla fasor som äger rum i dessa dagar, är jag inspirerad av hoppstrålarna som lyser igenom. Vanliga människor står upp för det som är rätt (och mot det som är fel). Basebollspelare, ...