Vad är en hjärnfrysning? Kallt och söt i värmen. Raj K Raj / Hindustan Times via Getty Images

Har det någonsin hänt dig? Du äter en läcker glass kotte eller fryst limonad, så kall och söt och plötsligt, bam, hjärnfrysning! Vad hände?

En hjärnfrysning är en kort, intensiv smärta bakom pannan och tempel som uppstår efter att ha ätit något för snabbt. Om du får en, oroa dig inte - din hjärna fryser inte. Upplevelsen känns som att den händer i din skalle, men det har verkligen att göra med vad som händer i munnen.

Vad är en hjärnfrysning? Mmmmmm. Brrrrrrrr. aj! AP Photo / Daniel Maurer

Hjärnfrysning är inte så vanligt som du kan förvänta dig. Många studier rapporterar att mindre än hälften av deras deltagare får dem. Forskare förstår fortfarande inte varför.

Vad gör hjärnfrysning ont?

Det finns mycket vi vet om hur en hjärnfrysning fungerar. Det finns också mycket vi inte vet.


innerself prenumerera grafik


Precis under huden i ansiktet finns ett nätverk av blodkärl som förser ansiktet och hjärnan med blod. Blod innehåller många näringsämnen som syre, vilket är viktigt för att din hjärna ska fungera. I det här nätverket av fartyg är små smärre nervändar kopplade till varandra och hjärnan genom trigeminal nerv. Denna nerv gör det möjligt för dig att känna känslor i ansiktet, inklusive smärta.

Forskare tror att blodkärlen i halsen och munnen och trigeminalnerven är centrala för det som gör att hjärnfrysningen skadas. Men de är inte helt överens om vilka som är mer ansvariga för att orsaka smärtan.

De flesta håller med om att äta eller dricka något kallt, för snabbt, snabbt sänker temperaturen på baksidan av halsen och taket i munnen. Många håller också med om att detta får de små blodkärlen i dessa områden att krympa, vilket gör att mindre blod kan passera genom dem. Detta minskar deras förmåga att förse din hjärna med nödvändigt syre i blodet. Det som händer nästa är lite suddigt.

Smärta i hjärnan betyder stopp!

Vissa forskare tror att trigeminalnerven svarar på dessa händelser i halsen och munnen genom att skicka en smärtsignal till framsidan av din hjärna. Huruvida nerven specifikt svarar på förkylningen eller en plötslig minskning av blod- och syretillförsel till hjärnan - eller båda - är oklart.

Andra forskare tror att smärtan orsakas av en rusning av blod framför huvudet. Strax efter att kärlen i halsen och munnen krymper från kylan, expanderar dessa kärl omedelbart. Genom att expandera ytterligare blod och syre översvämma dessa områden. Även om det här blodtrycket kan ge din hjärna blod som behövs efter blod och syre, kan det också öka trycket i huvudet och orsaka smärta.

Mysteriet om en hjärnfrysning.

{vembed Y=X3bn6pmpLEw}

Är en hjärnfrysning farlig?

En hjärnfrysning kan verka som en dålig sak till en början, men smärtan kan faktiskt vara bra. Genom att tvinga dig att sluta äta den läckra men kalla behandlingen kan smärtan från en frysning av hjärnan skydda din hjärna från att förlora sin kontinuerliga tillförsel av blod och syre.

Om du är orolig för en hjärnfrysning kan du försöka sakta ner. Det kan vara svårt med något så läckert som en Bomb Pop på en varm sommardag, men åtminstone kommer den att hålla längre.

Om författaren

Tyler Daniel Anderson-Sieg, doktorand i biomedicinska vetenskaper, University of South Carolina

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.

bryta

Relaterade böcker:

Salt, fett, syra, värme: Bemästra elementen i god matlagning

av Samin Nosrat och Wendy MacNaughton

Den här boken erbjuder en omfattande guide till matlagning, med fokus på de fyra elementen salt, fett, syra och värme och erbjuder insikter och tekniker för att skapa läckra och välbalanserade måltider.

Klicka för mer info eller för att beställa

The Skinnytaste Cookbook: Lätt på kalorier, stor på smak

av Gina Homolka

Den här kokboken erbjuder en samling hälsosamma och läckra recept, med fokus på färska ingredienser och djärva smaker.

Klicka för mer info eller för att beställa

Food Fix: Hur man räddar vår hälsa, vår ekonomi, våra samhällen och vår planet – en tugga i taget

av Dr. Mark Hyman

Den här boken utforskar kopplingarna mellan mat, hälsa och miljö, och erbjuder insikter och strategier för att skapa ett hälsosammare och mer hållbart matsystem.

Klicka för mer info eller för att beställa

The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store för enkel underhållning

av Ina Garten

Den här kokboken erbjuder en samling klassiska och eleganta recept från den älskade Barefoot Contessa, med fokus på färska ingredienser och enkel tillagning.

Klicka för mer info eller för att beställa

Hur man lagar allt: grunderna

av Mark Bittman

Den här kokboken erbjuder en omfattande guide till grunderna i matlagning, som täcker allt från knivkunskaper till grundläggande tekniker och erbjuder en samling enkla och läckra recept.

Klicka för mer info eller för att beställa