Falska nyheter som sprids på sociala medier hävdar att "supermat" kan bota COVID-19. Danijela Maksimovic / Shutterstock Taibat Ibitoye, University of Reading
Sedan det nya coronaviruss globala utbrott (SARS-CoV-2) har det förekommit utbredda påståenden på sociala medier om att vissa livsmedel och kosttillskott kan förhindra eller bota COVID-19. Även om Världshälsoorganisationen (WHO) har försökt fördriva sådana myter kring "mirakel" livsmedel och coronavirus, fortsätter felinformation att cirkulera.
Även om vi alla vill skydda oss mot COVID-19, finns det för närvarande inga bevis för att äta vissa livsmedel eller följa vissa dieter kommer att skydda dig mot coronavirus. Här är några av de vanligaste myterna debunked:
Myt 1: vitlök
Det finns vissa bevis som visar att vitlök har antibakteriella effekter, med befintliga studier som indikerar de aktiva föreningarna av vitlök (inklusive allicin, allylalkohol och diallyl disulfid) är skyddande mot vissa typer av bakterier som salmonella och Staphylococcus aureus. Men undersöker vitlök antivirala egenskaper är begränsad.
Även om vitlök anses vara en hälsosam mat, det finns det inga bevis som visar att äta det kan förhindra eller bota COVID-19.
Myt 2: citroner
En viral Facebook-video hävdade att dricka varmt vatten med citronskivor kan bekämpa nya coronavirus. Men det finns inga vetenskapliga bevis att citron kan bota sjukdomen.
Citron är en bra källa till vitamin C, vilket är viktigt för att hjälpa immunceller att fungera korrekt. Många andra citrusfrukter och grönsaker innehåller emellertid C-vitamin.
Myt 3: C-vitamin
Som tidigare nämnts Vitamin C är känt för att spela en roll för att stödja immunsystemets normala funktion. Ändå är det inte det enda näringsämnet som upprätthåller immunsystemet. De flesta av felinformationen om C-vitamin och coronavirus kommer från studier som har undersökt kopplingen mellan C-vitamin och förkylningen. Trots påståenden på nätet om att C-vitamin kan förhindra och behandla förkylning, bevis som stöd av detta är inte bara begränsat, utan också motstridande. Det finns också betydande skillnader mellan vanlig förkylning och coronavirus.
Det finns för närvarande inga starka bevis att komplettering med C-vitamin förhindrar eller botar COVID-19.
De flesta vuxna kommer också uppfyller deras C-vitaminbehov från en diet som innehåller en mängd olika frukter och grönsaker.
Myt 4: alkaliska livsmedel
Misinformation som sprids på sociala medier antyder att viruset kan botas genom att äta mat med ett pH (surhetsnivå) som är högre än virusets pH. Ett pH under 7.0 betraktas som surt, ett 7.0 pH är neutralt och över pH 7.0 är alkaliskt. Några av de "alkaliska livsmedel" som sägs för att "bota" coronavirus var citroner, limefrukter, apelsiner, gurkmeja och avokado.
Många av dessa onlinekällor ger emellertid felaktiga pH-värden för dessa livsmedel. Till exempel sägs pH för en citron vara 9.9, när det faktiskt är mycket surt, med en pH av 2. Det finns påståenden om att sura livsmedel kan bli alkaliska efter att ha metaboliserats av kroppen.
Sammantaget finns det inga bevis som tyder på att livsmedel till och med kan påverka pH-nivåerna i blod, celler eller vävnader - än mindre bota virusinfektioner. Kroppen reglerar surhetsnivåer, oavsett vilka typer av livsmedel som konsumeras.
Myt 5: ketodiet
Smakämnen ketogen diet (keto), som är en fetthaltig och lågkolhydratdiet, har sagts skydda mot COVID-19.
Den ketogena dieten förhindrar inte koronavirus. Yulia Furman / Shutterstock
Detta kommer från idén att det kan "öka" immunsystemet. Även om en studie visade att keto kan förebygga eller behandla influensan, denna studie använde mössmodeller. Detta gör det svårt att veta om keto skulle ha en liknande effekt på människor vid förebyggande eller behandling av influensa.
Det finns för närvarande inga existerande vetenskapliga bevis som visar att en ketogen diet kan förhindra koronavirus.
Nuvarande råd
Det brittiska dietetiska förbundet (BDA) har uttalat ingen specifik mat eller kosttillskott kan förhindra att en person fångar COVID-19. Vid sidan av WHO: s råd, uppmuntrar BDA människor att konsumera en hälsosam, balanserad kost för att stödja immunsystemet.
En hälsosam och varierad kost som innehåller de fem huvudsakliga matgrupperna kan hjälpa de flesta att få de näringsämnen de behöver. De flesta av de näringsämnen vi redan får från vår vanliga diet (inklusive koppar, folat, järn, zink, selen och vitamin A, B6, B12, C och D) är alla involverade i att upprätthålla normal immunfunktion.
Människor uppmuntras också att ta skyddsåtgärder mot COVID-19, inklusive att tvätta händerna ofta, upprätthålla social distans och följa order om låsning.
BDA råder dock vuxna som bor i Storbritannien att ta ett dagligt tillskott av 10 mikrogram D-vitamin och ät livsmedel med D-vitamin, som fet fisk, äggulor och befäst frukostflingor för att säkerställa tillräckliga vitamin D-nivåer. Detta beror på att vår huvudsakliga källa till vitamin D är solljus - och på grund av låsningsåtgärder får många av oss inte tillräckligt med exponering för solljus.
När det gäller felinformation online kan det ibland vara svårt att upptäcka vad som är och inte är sant. Men i allmänhet är ett fordran sannolikt "falskt" om det:
- Rekommenderar att äta en specifik mat, dryck eller komplettera (särskilt i höga doser) för att bota och förhindra koronavirus
- Uppmuntrar att begränsa de viktigaste matgrupperna från din diet
- Singlar ut en viss mat framför andra för att skydda eller behandla viruset
- Inkluderar buzzwords - som "rensa", "bota", "behandla", "boost", "detox" eller "superfoods" - när du rekommenderar en enda livsmedelsartikel eller komplement
- Det tillhandahålls inte av en pålitlig och pålitlig hälsomyndighet eller organisation, som NHS eller WHO.
Sociala medier är ett kraftfullt och fantastiskt verktyg. Men det kan också vara en katalysator för spridning av felinformation. Sammanfattningen är att det inte finns några mirakelmatar eller kosttillskott som garanteras för att skydda människor från nya coronavirus. Dessutom finns det inga EU-godkända närings- och hälsopåståenden att en enda mat eller ett tillskott kan bekämpa virusinfektioner, som COVID-19.
Om författaren
Taibat Ibitoye, registrerad dietist och doktorandforskare, University of Reading
Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.
Relaterade böcker:
Salt, fett, syra, värme: Bemästra elementen i god matlagning
av Samin Nosrat och Wendy MacNaughton
Den här boken erbjuder en omfattande guide till matlagning, med fokus på de fyra elementen salt, fett, syra och värme och erbjuder insikter och tekniker för att skapa läckra och välbalanserade måltider.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Skinnytaste Cookbook: Lätt på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Den här kokboken erbjuder en samling hälsosamma och läckra recept, med fokus på färska ingredienser och djärva smaker.
Klicka för mer info eller för att beställa
Food Fix: Hur man räddar vår hälsa, vår ekonomi, våra samhällen och vår planet – en tugga i taget
av Dr. Mark Hyman
Den här boken utforskar kopplingarna mellan mat, hälsa och miljö, och erbjuder insikter och strategier för att skapa ett hälsosammare och mer hållbart matsystem.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store för enkel underhållning
av Ina Garten
Den här kokboken erbjuder en samling klassiska och eleganta recept från den älskade Barefoot Contessa, med fokus på färska ingredienser och enkel tillagning.
Klicka för mer info eller för att beställa
Hur man lagar allt: grunderna
av Mark Bittman
Den här kokboken erbjuder en omfattande guide till grunderna i matlagning, som täcker allt från knivkunskaper till grundläggande tekniker och erbjuder en samling enkla och läckra recept.
