6 tips för att hålla mat säkert och begränsa avfall

6 tips för att hålla mat säkert och begränsa avfall

Det finns saker du kan göra för att se till att maten du äter under COVID-19-pandemin är säker och för att begränsa avfall, säger experter.

Med de flesta av USA under order hemma under COVID-19-pandemin är det folk som håller på med hushållsredskap och livsmedel. På grund av detta är det mycket viktigt att lagra och laga mat ordentligt för att säkerställa vår säkerhet.

”Korrekt lagring och beredning av livsmedel är viktigt att minska matavfall och minimera risken för sjukdom, säger Nasser Yazdani, biträdande lektor vid folkhälsoavdelningen vid University of Missouri School of Health Professions.

Här erbjuder Yazdani sex tips för att hålla sig friska och minimera matavfall under COVID-19:

1. Rengör alla ytor och redskap regelbundet

Medan COVID-19-viruset inte kan växa på mat, tror experter att viruset kan förbli på hårda ytor som plast, stål och andra metaller i upp till tre dagar (72 timmar).

CDC rekommenderar att ytorna rengörs med tvål och vatten innan desinficering. COVID-19-viruset är ett höljesvirus, vilket betyder att det är mottagligt för miljödesinfektionsmedel.

Sanera redskapen i en utspädd blekmedelslösning eller sänk dem ned i vatten vid temperaturer på 160-170 grader i 30 sekunder. Många diskmaskiner har en "sanitize" inställning som värmer vatten till denna temperatur. Om du väljer att desinficera med blekmedel, blanda en matsked blekmedel med en gallon vatten. Efter rengöring, låt redskapen lufta.


Få det senaste från InnerSelf


Viktigt: När du gör hembakade sanitizers, bland inte blekmedel med ammoniak eftersom det kan avge rök som kan vara dödligt.

2. Lämna mat som inte behöver kylas i 48-72 timmar

För närvarande finns det inga bevis för att det nya koronaviruset har överförts livsmedelsförpackningar; Men att låta föremål sitta i garaget eller bilen i tre dagar minimerar risken för överföring genom hårda ytor.

Undvik att köpa burkar som är skarpt bucklade, särskilt runt sömmen. Om burkar tappas och en skarp tand visas, se till att konsumera dem inom 24 timmar.

3. Tvätta oskalad färsk frukt och grönsaker med vatten

Skölj mat noggrant flera gånger och se till att tvättade och redo att ätas förvaras på ett separat ställe från otvättade varor, som råa animaliska produkter.

När du förbereder mat, använd separata redskap för att undvika korskontaminering. Tvätta händerna före och efter att du har ätit skalad frukt, som en banan eller apelsin. Det finns ingen anledning att undvika att äta färsk frukt och grönsaker.

4. Konsumera färdiga måltider inom sju dagar

Oavsett om de är beredda för första gången eller värms om ska maten matas till en inre temperatur på 165 grader i minst 15 sekunder för att döda bakterier. Om rester inte äts på en gång ska du bara värma upp den del som behövs.

Var noga med att hålla kvar rester och andra färdiga saker att äta, till exempel kokt kyckling eller nötkött, kylt på 41 grader Fahrenheit eller kylare, och kasta bort återstående uppvärmd mat.

5. Tvätta dina händer

Skrubba händerna i minst 20 sekunder, företrädesvis med vatten 70 grader eller varmare före, under och efter tillagning av mat.

Detta är viktigt året runt, men särskilt kritiskt när man förbereder mat för utsatta befolkningsgrupper, som äldre eller personer med befintliga förhållanden.

6. Förstå utgångsdatum

När det gäller att fylla i mat som inte är förgärliga, är det bra att förstå utgångsdatum. Det enda utgångsdatum som är obligatoriskt förbundet är ett för babyformler; datumet representerar dock hur länge maximal näring garanteras.

Det amerikanska jordbruksdepartementets livsmedelsdatum är frivilligt och är inte relaterat till säkerhet. Istället representerar "best by" -datum en tillverkares bästa gissning för hur länge produkten kommer att förbli på sin högsta kvalitet.

källa: University of Missouri

Rekommenderade böcker:

Harvard Medical School Guide till Tai Chi: 12 veckor till ett hälsosamt kropp, starkt hjärta och skarpt sinne - av Peter Wayne

Harvard Medical School Guide till Tai Chi: 12 veckor till ett hälsosamt kropp, starkt hjärta och skarpt sinne - av Peter Wayne.Utbredd forskning från Harvard Medical School stöder de långvariga påståenden att Tai Chi har en positiv inverkan på hjärtan, benen, nerverna och musklernas hälsa, immunförsvaret och sinnet. Dr Peter M. Wayne, en långvarig Tai Chi-lärare och en forskare vid Harvard Medical School, utvecklade och testade protokoll som liknar det förenklade programmet som han ingår i den här boken, som passar människor i alla åldrar och kan göras på bara några minuter om dagen.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa boken på Amazon.


Bläddra i naturens gånggångar: Ett år för foder för viltmat i förorterna
av Wendy och Eric Brown.

Bläddra i naturens gånggångar: Ett år med foder för viltmat i förorterna av Wendy och Eric Brown.Som en del av sitt engagemang för självförtroende och elasticitet beslutade Wendy och Eric Brown att spendera ett år med inbyggande av vilda livsmedel som en vanlig del av deras kost. Med information om att samla, förbereda och bevara lätt identifierbara vilda ediblar som finns i de flesta förorterna, är denna unika och inspirerande guide en måste-läs för alla som vill förbättra sin familjs livsmedelssäkerhet genom att använda sig av hörselhornet på deras dörr.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon.


Food Inc .: En deltagarhandledning: Hur industriell mat gör oss smalare, fetare och fattigare - och vad du kan göra åt det - redigerad av Karl Weber.

Livsmedel Inc .: En deltagarhandledning: Hur industriell mat gör oss smalare, fetare och fattigare - och vad du kan göra åt detVar har min mat kommit från, och vem har behandlat den? Vad är de gigantiska jordbruksföretagen och vilken roll har de för att upprätthålla status quo av livsmedelsproduktion och konsumtion? Hur kan jag mata min familj hälsosamma livsmedel på ett tillfredsställande sätt? Expandera på filmens teman, boken Mat, Inc. kommer att svara på dessa frågor genom en rad utmanande uppsatser av ledande experter och tänkare. Denna bok kommer att uppmuntra de inspirerade av filmen att lära sig mer om problemen och agera för att förändra världen.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa boken på Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}

FRÅN REDAKTORERNA

Varför Donald Trump kunde vara historiens största förlorare
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Uppdaterad 2 juli 20020 - Hela coronavirus-pandemin kostar en förmögenhet, kanske 2 eller 3 eller 4 förmögenheter, alla av okänd storlek. Åh ja, och hundratusentals, kanske en miljon människor kommer att dö ...
Blåögon vs bruna ögon: Hur rasism lärs ut
by Marie T. Russell, InnerSelf
I detta avsnitt från Oprah Show från 1992 lärde den prisbelönta antirasismaktivisten och utbildaren Jane Elliott publiken en tuff lektion om rasism genom att visa hur lätt det är att lära sig fördomar.
En förändring kommer att komma...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(30 maj 2020) När jag tittar på nyheterna om händelserna i Philadephia och andra städer i landet verkar mitt hjärta efter det som händer. Jag vet att detta är en del av den större förändringen som sker ...
En låt kan lyfta hjärtat och själen
by Marie T. Russell, InnerSelf
Jag har flera sätt som jag använder för att rensa mörkret från mitt sinne när jag upptäcker att det har snett i. En är trädgårdsarbete eller spendera tid i naturen. Den andra är tystnad. Ett annat sätt är läsning. Och en som ...
Maskot för Pandemic och temasång för social distansering och isolering
by Marie T. Russell, InnerSelf
Jag stötte på en låt nyligen och när jag lyssnade på texterna trodde jag att det skulle vara en perfekt låt som en "temalåt" under dessa tider med social isolering. (Text under videon.)