Tanken på att fett är lat och tunn är dygd har sina rötter i kristendomen och upprätthålls av industri och media idag. (Shutterstock)
Har du tagit ett nyttårs resolution i år? I så fall deltar du i en social såväl som en personlig ritual. Upplösningsmönstren, som kollektivt betraktas, avslöjar vad många av oss anser vara dygdiga.
Du skulle vara i majoritet om du valde att arbeta med "hälsosamt liv" på något sätt. Att äta hälsosammare och vara mer fysiskt aktiva är två av mest populära Nyårslöften. Vad driver denna speciella version av det dygdiga livet - sunt att leva som dygd - snarare än de många alternativen?
Skulle du bli förvånad över att höra att roten är protestantism?
De tidiga protestanterna trodde att vägen till frälsning var genom hårt arbete och självdisciplin. Max Weber, en av de tidiga sociologerna, hävdade att detta "Protestantisk etik" blev kärnan i kapitalismen.
Medan det västra samhället har växte mindre religiös med tiden, vi fortsätter att värdesätta att arbeta hårt och innehålla oss själva. Ibland motiverar vi att vi släpps, men resolutioner tar oss tillbaka till det ursprungliga protestantiska kärnvärdet: Självdisciplin.
Vi kunde självdisciplinera oss för att titta på mindre tv, handla mindre, minska användningen av engångsplast eller frivilligt mer. Varför får äta och träna så mycket uppmärksamhet?
Vi får höra att fett är lat, äter syndigt
Krita som upp till ofta meddelanden om att fettkroppar är dåliga och tunna kroppar är bra. Tunnhet har länge trott vara dygdig, en idé också har sina rötter i kristendomen, där fettheten var förknippade med doven (motsatsen till hårt arbete) och att äta med köttliga nöjen och syndighet.
Media har många meddelanden om att äta är synd. (Shutterstock)
Pro-tunnhet och fetthet förlitar sig på två grundläggande antaganden: alla kroppar kan vara tunna genom självdisciplin med mat och motion, och kroppsstorlek återspeglar helt enkelt personlighet och engagemang för sociala normer.
Inte heller är sant. Vi säger ständigt att vi alla kan vara tunna om vi äter mindre och tränar mer men det antagandet är vetenskapligt. I en av de mest robusta studierna av intensivt, långsiktigt stöd för att ändra livsstilsrutiner, endast 27 procent av deltagarnas kroppar var 10 procent lättare under en åttaårsperiod. En viktminskning på 10 procent är betydande, men betyder inte nödvändigtvis en tunn kropp.
Ett senare exempel har varit uppföljningsstudier av deltagare i Största förloraren. Tretton av 14 tävlande fick tillbaka kroppsfettet. Dessutom är de dramatiska ätnings- och träningsrutinerna som presenteras på showen saktade faktiskt deltagarnas metabolism över tid!
{vembed Y=VBC7IrG5Ke0}
Om du tränar och äter samma sak som människor för 30 år sedan, är du det sannolikt att ha en kropp som är väsentligt tyngre och fetare. Så vad är det som spelas? Att besvara den frågan är fortfarande ett pågående arbete. Ett försök att kartlägga olika påverkan på vikt ger en mycket mer ärlig och komplex bild, som fortfarande är ofullständig.
Genetik, biverkningar av medicinering, exponering av föroreningar, hormonella förändringar, stress och sämre sömnmönster är alla en del av svaret.
Tanke på avsky och skam
Tyvärr kvarstår vetenskapliga och skadliga idéer om tunnhet och fetthet genom ständiga meddelanden från de stora institutionerna. Regeringar, folkhälsoorganisationer, företag och media stärker rutinmässigt meddelandet att självdisciplin leder till tunna kroppar, att vi befinner oss i en fet kris och att det är upp till oss att hålla oss tunna oavsett det ohälsosamma påtrycket organ.
Företag sälja oss ohälsosam mat, kör sedan kampanjer om vikten av moderering. De till och med lobby regeringar att rekommendera sina ohälsosamma livsmedel till allmänheten.
Medierna är full av fördömande och dehumaniserande meddelanden om fetthet. Detta gäller båda nyheter och underhållning medium. Tänk på det senaste erbjudandet: Netflixs Insatiable, en show om en tjej vars kropp tappar kilo efter att hennes käke är fastkopplad och sedan hämnas på hennes mobbar. Showen är något av ett långt fett skämt.
Regeringar fortsätter att tillåta icke-näringsrika livsmedel att säljas, medan de stöder folkhälsokampanjer som betonar självdisciplin. Kampanjer för hälsofrämjanden fortsätter att använda visuella meddelanden som bränsle avsky, skam och avsky av kroppsfett trots bevis på att sådana kampanjer är mindre effektiva och fördjupa stigmatisering, Vilket förvärrar hälsan.
Alla dessa samhällsmeddelanden formar våra känslor och tankar om våra egna och andras kroppar.
Vi känner oss ansvariga för storleken och formen på våra kroppar, trots de många påverkan på utformningen av våra liv och våra kroppar. Vi uppmuntras att se våra kroppar och hälsa som personliga projekt och som misslyckanden om de inte överensstämmer med ett visst ideal.
Nya visioner om dygdigt boende
Vad skulle det innebära att vägra sådant tryck?
För vissa är detta ett avslag på de sociala normerna som skapar solidaritet. Människor kan bli obekväma eller defensiva när andra vägrar att delta i moralistiska prat om mat, motion och kroppar - prat som låter något som "Jag kan få den här biten av kakan eftersom jag tränade i morse. "
Roxane Gay diskuterar sin bok "Hunger: A Memoir of (My) Body. "
{vembed Y=tZenHhe-Ab4}
Men vad händer om vi beslutade att för resten av 2019 uttrycka social solidaritet samtidigt som vi förstärker andra dygder?
Vi kan till exempel besluta att vara vänligare mot varandra och oss själva. Vi kan besluta att lära oss något nytt de kommande tre månaderna, eller att starta ett nytt frivilligspel.
Vi kan gemensamt bjuda in andra visioner om dygdigt bo tillsammans.
Om författaren
Patty Thille, biträdande professor i fysioterapi, University of Manitoba. Jen Wrye, instruktör vid North Island College i BC, var författare till denna artikel.
Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.
Relaterade böcker:
Salt, fett, syra, värme: Bemästra elementen i god matlagning
av Samin Nosrat och Wendy MacNaughton
Den här boken erbjuder en omfattande guide till matlagning, med fokus på de fyra elementen salt, fett, syra och värme och erbjuder insikter och tekniker för att skapa läckra och välbalanserade måltider.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Skinnytaste Cookbook: Lätt på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Den här kokboken erbjuder en samling hälsosamma och läckra recept, med fokus på färska ingredienser och djärva smaker.
Klicka för mer info eller för att beställa
Food Fix: Hur man räddar vår hälsa, vår ekonomi, våra samhällen och vår planet – en tugga i taget
av Dr. Mark Hyman
Den här boken utforskar kopplingarna mellan mat, hälsa och miljö, och erbjuder insikter och strategier för att skapa ett hälsosammare och mer hållbart matsystem.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store för enkel underhållning
av Ina Garten
Den här kokboken erbjuder en samling klassiska och eleganta recept från den älskade Barefoot Contessa, med fokus på färska ingredienser och enkel tillagning.
Klicka för mer info eller för att beställa
Hur man lagar allt: grunderna
av Mark Bittman
Den här kokboken erbjuder en omfattande guide till grunderna i matlagning, som täcker allt från knivkunskaper till grundläggande tekniker och erbjuder en samling enkla och läckra recept.
