Det finns inga biologiska bevis som visar att choklad kan påverka din libido. Roxanne Cooke
Det finns många sätt att en kvinnas hjärta. Men är en ask choklad verkligen en av dem?
Det som gör choklad romantisk är helt kontextuellt. Alla hjärtans dag är traditionellt tid för par att erkänna sin kärlek till varandra, vanligtvis genom att ge choklad eller blommor och skicka gratulationskort eller, nu, e-valentiner. Choklad påskägg har ingen sådan lockelse.
Men om det är en roll i romantik bara är symbolik, varför ska choklad ta kakan?
En orsak kan vara att kakaoprodukter historiskt sett har betraktats som en exklusiv artikel; aztekerna tyckte att det var deras guds val av dryck. Det vetenskapliga namnet på kakaoträdet, Theobroma cacao, kommer faktiskt från de grekiska orden theo (gud) och broma (drink).
Så om du dyrkar din älskare och tycker att hon är en gudinna, är inte choklad en passande hyllning?
Kakaoprodukter innehåller många biologiskt aktiva komponenter (inklusive metylxantiner, biogena aminer, flavanoler och cannabinoidliknande fettsyror) som i teorin kan påverka människors hälsa. Vissa studier tyder på att regelbundet chokladintag är förknippat med en minskad risk för kardiovaskulär sjukdom och humörstörningar.
Men i anledningen till alla hjärtans dag är det vi verkligen vill veta om choklad är ett afrodisiakum.
Det är frestande att antaga att choklad har en direkt inverkan på kvinnlig sexualitet - det är nästan trovärdigt. Några studier har till och med föreslagit att kvinnor som äter choklad har större libidos än de som inte gör det. Men detta är inte samma sak som orsak och verkan.
Det finns inga biologiska bevis som visar att choklad - eller någon annan mat eller dryck - fungerar som ett afrodisiakum. Ett antal livsmedel har tillskrivits afrodisiakum och de tenderar att ha en stark placeboeffekt. Med andra ord får de dig att tänka på sex, och detta sätter sex på ditt sinne.
Många produkter har förvärvat afrodisiakum rykte helt enkelt för att de en gång var exotiska eller okända livsmedel. Innan Hershey, globalisering och massproduktion, var choklad den otillgängliga lyxen för de rika och berömda. Vem vill inte ha en bit av det?
En annan del av chokladens aura är sympatisk magi. Denna idé säger att om två saker är lika, kan det vara möjligt att samla samma effekter från dem. Detta är också känt som lagen om likhet och förklarar den falska överklagandet av noshörningshorn!
Men sex och choklad har mycket gemensamt. Båda orsakar att blodkärlen utvidgas (känd som vasodilatation) och accentuerar spolning, särskilt eftersom choklad traditionellt var en varm dryck.
Slutligen, när det gäller hedonistisk överklagande, är smaken, strukturen, aromen och förpackningen av choklad svår att slå. De sensoriska egenskaperna med krämig choklad som smälter i munnen kan vara mycket mer stimulerande för hjärnan än samma choklad i magen.
Hos däggdjur är smak och lukt bland de viktigaste faktorerna för sexuell attraktivitet. Förekomsten av en ekvivalent mänsklig feromon återstår att fastställa. Men om det fanns en, skulle det antagligen lukta och smaka som choklad på alla hjärtans dag.
Om författaren
Merlin Thomas, adjungerad professor i förebyggande medicin, Baker Heart and Diabetes Institute
Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.
Relaterade böcker:
Salt, fett, syra, värme: Bemästra elementen i god matlagning
av Samin Nosrat och Wendy MacNaughton
Den här boken erbjuder en omfattande guide till matlagning, med fokus på de fyra elementen salt, fett, syra och värme och erbjuder insikter och tekniker för att skapa läckra och välbalanserade måltider.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Skinnytaste Cookbook: Lätt på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Den här kokboken erbjuder en samling hälsosamma och läckra recept, med fokus på färska ingredienser och djärva smaker.
Klicka för mer info eller för att beställa
Food Fix: Hur man räddar vår hälsa, vår ekonomi, våra samhällen och vår planet – en tugga i taget
av Dr. Mark Hyman
Den här boken utforskar kopplingarna mellan mat, hälsa och miljö, och erbjuder insikter och strategier för att skapa ett hälsosammare och mer hållbart matsystem.
Klicka för mer info eller för att beställa
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store för enkel underhållning
av Ina Garten
Den här kokboken erbjuder en samling klassiska och eleganta recept från den älskade Barefoot Contessa, med fokus på färska ingredienser och enkel tillagning.
Klicka för mer info eller för att beställa
Hur man lagar allt: grunderna
av Mark Bittman
Den här kokboken erbjuder en omfattande guide till grunderna i matlagning, som täcker allt från knivkunskaper till grundläggande tekniker och erbjuder en samling enkla och läckra recept.
