Hur blir vi allergiska mot mat?

Hur blir vi allergiska mot mat?
Allergier kan vara i generna som överförs från föräldrar till barn. Flickr / US Department of Agriculture, CC BY

Allt börjar med immunsystemet. Varje person har en - en grupp celler, vävnader och organ i kroppen som hjälper dig att bekämpa infektioner.

Det gör detta genom att bekämpa buggar som kan göra dig sjuk när de kommer in i kroppen. Detta är mycket viktigt både för att hålla dig väl, liksom att hjälpa dig att återhämta dig när du blir sjuk av en infektion.

Hur blir vi allergiska mot mat?
Ditt immunsystem hjälper till att bekämpa förkylning och flus.
Flickr / William Brawley, CC BY

Allergier inträffar när immunsystemet börjar överreagera på andra saker som vanligtvis inte skulle göra dig sjuk. Dessa kan inkludera damm, pollenser, husdjur och som du nämnde livsmedel.

Till exempel hos någon som inte är allergisk mot komjölk reagerar inte immunsystemet när de dricker mjölken.

Men om du är allergisk mot komjölk, när du dricker det överreagerar ditt immunsystem och kan orsaka utslag, svullnad eller andningsproblem.

Överlämnar allergier

Om det finns människor i din familj med allergier, till exempel astma, eksem, hösnuva eller matallergi, är det mer troligt att du också har allergier.

Detta innebär att allergier kan förekomma i gener som överförs från föräldrar till barn, precis som det finns gener som passerar färgen på dina ögon och hår.

Hur blir vi allergiska mot mat?Vanliga allergier: komjölk, ägg, vete, nötter och skaldjur. Flickr / Victor, CC BY

Vissa livsmedel orsakar ofta allergier, som komjölk, ägg, vete, nötter och skaldjur.

Det kan vara så att den ålder när du först provar dessa livsmedel kan påverka om du fortsätter att bli allergisk mot den maten, och mycket forskning händer för att ta reda på om det är sant.

Under de närmaste åren tror jag att vi kommer att förstå denna fråga bättre och förhoppningsvis kunna göra matallergier mindre vanliga.

Om författaren

Lucinda Berglund, klinisk universitetslektor University of Sydney, immunolog och immunopatolog Westmead Hospital och NSW Health Pathology, University of Sydney

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.

Rekommenderade böcker:

Harvard Medical School Guide till Tai Chi: 12 veckor till ett hälsosamt kropp, starkt hjärta och skarpt sinne - av Peter Wayne

Harvard Medical School Guide till Tai Chi: 12 veckor till ett hälsosamt kropp, starkt hjärta och skarpt sinne - av Peter Wayne.Utbredd forskning från Harvard Medical School stöder de långvariga påståenden att Tai Chi har en positiv inverkan på hjärtan, benen, nerverna och musklernas hälsa, immunförsvaret och sinnet. Dr Peter M. Wayne, en långvarig Tai Chi-lärare och en forskare vid Harvard Medical School, utvecklade och testade protokoll som liknar det förenklade programmet som han ingår i den här boken, som passar människor i alla åldrar och kan göras på bara några minuter om dagen.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa boken på Amazon.


Bläddra i naturens gånggångar: Ett år för foder för viltmat i förorterna
av Wendy och Eric Brown.

Bläddra i naturens gånggångar: Ett år med foder för viltmat i förorterna av Wendy och Eric Brown.Som en del av sitt engagemang för självförtroende och elasticitet beslutade Wendy och Eric Brown att spendera ett år med inbyggande av vilda livsmedel som en vanlig del av deras kost. Med information om att samla, förbereda och bevara lätt identifierbara vilda ediblar som finns i de flesta förorterna, är denna unika och inspirerande guide en måste-läs för alla som vill förbättra sin familjs livsmedelssäkerhet genom att använda sig av hörselhornet på deras dörr.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon.


Food Inc .: En deltagarhandledning: Hur industriell mat gör oss smalare, fetare och fattigare - och vad du kan göra åt det - redigerad av Karl Weber.

Livsmedel Inc .: En deltagarhandledning: Hur industriell mat gör oss smalare, fetare och fattigare - och vad du kan göra åt detVar har min mat kommit från, och vem har behandlat den? Vad är de gigantiska jordbruksföretagen och vilken roll har de för att upprätthålla status quo av livsmedelsproduktion och konsumtion? Hur kan jag mata min familj hälsosamma livsmedel på ett tillfredsställande sätt? Expandera på filmens teman, boken Mat, Inc. kommer att svara på dessa frågor genom en rad utmanande uppsatser av ledande experter och tänkare. Denna bok kommer att uppmuntra de inspirerade av filmen att lära sig mer om problemen och agera för att förändra världen.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa boken på Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}