Vilken diet är bäst, låg karbon, Paleo eller fast?

Vilken diet är bäst, låg karbon, Paleo eller fast?Ekaterina Markelova / Shutterstock

Vi bombarderas med böcker och tv-serier som berättar för oss vad vi ska äta och hur bäst att gå ner i vikt. Speciellt i mode är låg-carb dieter, Paleo dieter och intermittent fast dieter. Men vilken kost är den mest effektiva för långvarig viktminskning - för att inte tala om god hälsa?

Låt oss först titta på kolhydrater med låg carb, vilket inkluderar Atkins, Dukan och mer nyligen den Pioppi diet. Argumentet bakom dessa dieter är att kolhydrater är dåliga för oss eftersom de bryts ner i glukos, vilket stimulerar frisättningen av insulin och insulin hjälper kroppen att lagra energin från mat som fett - speciellt runt våra medel.

Vad som saknas i detta argument är att det inte bara är kolhydrater som uppmuntrar oss att göra insulin. Livsmedel som är höga i protein och fett gör det också. Nötkött ökar till exempel insulin till en liknande nivå som frukostflingor.

När det gäller låg-carb dieter är de evolutionära typmetoderna, såsom caveman diet och Paleo diet. Dessa dieter rekommenderar att man förlorar bearbetade livsmedel och följer en diet som liknar våra förfäder i Paleolithic period - en period som började ungefär 2.6m år sedan och slutade om 12,000 år sedan.

Definitioner av denna diet varierar, men de tenderar att utesluta korn, vilket ofta resulterar i en lågt kolhydrat diet. Mejeriprodukter undviks också. Både låg-carb och Paleo dieter uppmuntrar att äta gott om färsk mat, inklusive grönsaker, och lite eller ingen mycket bearbetad mat.

Bevis föreslår att dieter med lågt kolhydrat kan hjälpa dig ner i vikt, minska din risk för Typ 2 diabetes och kanske din risk för hjärtsjukdom. Dessa tre potentiella fördelar är emellertid i stor utsträckning kopplade till energibegränsningen som de orsakar och inte direkt relaterade till att man undviker kolhydrater.

Orsaken till minskningen av energi (kalori) intaget är att kolhydrater normalt utgör en stor del av den västerländska kosten. Banishingcarbs gör det svårt att kompensera för det förlorade energiintaget, eftersom livsmedelsindustrin är inriktad på att ge massor av kolhydraterika livsmedel.


Få det senaste från InnerSelf


Andra studier tyder på att äta protein och fett gör att du känner dig full i längre tid, och kan undertrycka aptiten på så sätt. Men mer forskning behövs för att bevisa denna teori.

Det finns några bevis på att en låg-carb diet kan hjälpa dig att gå ner i vikt, för upp till sex månader. Och en studie av personer med typ 2-diabetes tyder på att det kan bidra till att minska behovet av diabetesmedicin även efter två år.

Nyheterna är dock inte alla positiva. Paleo dieter, i synnerhet kan orsaka biverkningar, en sådan diarré, huvudvärk och svaghet. Och både Paleo och låg-carb dieter tenderar att vara mer dyra än en vanlig hälsosam kost (enligt regeringens riktlinjer) och kräva noggrann planering för att möta näringsbehov.

Fasta

Intermittenta fasta dieter, såsom 5: 2-kosten och krigaredietten, är en annan nyfärdig fad. De involverar vanligtvis att gå för 14 till 36 timmar med få eller inga kalorier.

5: 2-kosten innebär att man äter en normal mängd kalorier i fem dagar i veckan och äter minskad kalorier (25% av normal kaloriintag) på två dagar i följd. Krigsdiet innebär att man bara äter en stor måltid om dagen.

Dessa typer av dieter har visat sig resultera i viktminskning. I en studie publicerad i International Journal of Obesity, 5: 2-kosten resulterade inte bara i en förlust av över 6kg, i genomsnitt i överviktiga och obese kvinnor, under en sexmånadersperiod förbättrade det också flera viktiga markörer för hälsa, inklusive LDL-kolesterol, triglycerider och blodtryck.

Det viktiga för människor som börjar på fasta dieter att komma ihåg är: du måste möta alla dina näringsbehov, enligt den brittiska regeringens Eatwell guide.

De dieter som vi har diskuterat rekommenderar nästan alla att äta mer grönsaker och mindre socker, raffinerade kolhydrater och mycket bearbetade livsmedel. Förespråkarna för dessa dieter skiljer sig åt fett- och kolhydraternas roll, men de uppmuntrar alla människor att tänka mer om mat och ta kontroll över maten de äter.

Återskapa ordet "diet"

Beviset verkar tydligt, de flesta dieter är lika effektiv när det gäller viktminskning. Det viktiga är att hitta en diet som fungerar för dig - en du kan njuta på lång sikt.

Kanske måste vi komma ihåg ordet av ordet diet, från den grekiska "diata", vilket betyder livsstil. Denna mening har anpassats med tiden för att innebära en begränsning. Det är dags att vi återvinner ordet kost för sin sanna mening, och se efter att hitta sätt att äta som är både roliga och bättre hälsa.

Vad vi har lärt oss från länder där människor lever långa och hälsosamma liv är att de tenderar att inte fokusera på specifika dieter - räkna med kalorier, kramar om kolhydrater - istället äter de lokala produkter som är överkomliga och roliga.

Om författaren

Duane Mellor, universitetslektor, Coventry University och Paul D McArdle, klinisk doktorandforskare och ledande klinisk dietist, University of Birmingham

Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.

relaterade böcker

{amazonWS: searchindex = Böcker; sökord = hälsosam kost; maxresultat = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}