Folk som slutar skräpmat kan möta uttag som symtom

Om du planerar att försöka sluta äta skräpmat, räknar du med att drabbas av liknande symtom av typ av abstinens - åtminstone under den första veckan - som missbrukare upplever när de försöker sluta använda droger, enligt ny forskning.

Den nya studien tros vara den första i sitt slag för att utvärdera uttagssymptom som människor går igenom när de slutar att äta mycket bearbetade livsmedel, såsom bakverk, pommes frites och pizza.

Tidigare studier har fokuserat på sockeruttag bland djur och litteraturen om människor erbjöd bara anekdotiska bevis, säger Erica Schulte, studiens ledande författare och en psykologdoktorand vid University of Michigan.

Forskare är överens om att de beroendeframkallande egenskaperna hos tobak, droger eller alkohol påverkar hjärnan på samma sätt och skärning kan leda till negativa biverkningar som kan göra det svårt att minska intaget. Ångest, huvudvärk, irritabilitet och depression är några av resultaten.

Att förstå huruvida uttag kan också inträffa med mycket bearbetade livsmedel var ett viktigt nästa steg för att utvärdera om dessa livsmedel skulle kunna utlösa liknande beroendeframkallande processer, säger forskare.

innerself prenumerera grafik

Schulte och kollegor skapade det första självrapporteringsverktyget för att mäta de fysiska och psykiska abstinenssymptomen bland människor och bad sedan 231-vuxna att rapportera vad som hände när de minskade mängden mycket bearbetade livsmedel de åt det senaste året.

Deltagarna rapporterade att sorgsenhet, irritabilitet, trötthet och krävande toppade under de första två till fem dagarna efter att de slutat äta skräpmat, då de negativa biverkningarna avsmalnade, vilket parallellt med tiden för läkemedelsavbrottssymtom, enligt studien.

Forskarna fokuserade inte på den metod som användes för att förändra ätbeteendet, till exempel deltagare slutade "kall kalkon" eller gradvis avveckla skräpmat. Schulte säger att framtida studier kommer att analysera beteendet i realtid snarare än det retrospektiva synsättet i de aktuella resultaten.

Studien tyder på att abstinenssymptom kan göra kostförändringar utmanande, vilket kan bidra till att människor återvänder tillbaka till dåliga matvanor, säger medförfattare Ashley Gearhardt, professor i psykologi.

Resultaten förekommer i den aktuella frågan om Aptit.

Källa: University of Michigan

{youtube}UyoysEgln78{/youtube}

relaterade böcker

at InnerSelf Market och Amazon