Gör mat på natten dig fett?

Gör mat på natten dig fett?Yuganov Konstantin / Shutterstock.com

Vissa media rapporter säger att äta på natten får dig att öka, andra säger det har ingen effekt på kroppsvikt. Så vem har rätt?

För det första är det viktigt att komma ihåg att en ökning av kroppsvikt bara uppstår när det förändras i kalorier som förbrukas eller kalorier förbränns. En kalori är en kalori, men det finns villkor där matkalorier kan påverka din tendens att gå ner i vikt eller förlora den. Det är till exempel känt att olika livsmedel har en annan förmåga att få dig att känna sig full, vilket kan påverka dina matval senare på dagen och slutligen påverka ditt totala kaloriintag.

Om du känner dig full, är du mindre benägna att snacka. Högproteinmat till frukost har visat sig minska matbehov och hjälpa till att minska snacking senare på dagen. En högproteinmjölkspark startar en frisättning av dopamin, en neurotransmittor som stimulerar känslor av belöning. Belöningssvaret är en viktig del av att äta eftersom det bidrar till att reglera hur mycket mat du äter.

När du äter kan du också påverka din kör för att vara fysiskt aktiv. Om du har en stor middag kan du känna dig avvägd och mindre motiverad att vara aktiv, så dina chanser att bränna kalorier reduceras.

Äta sent på kvällen är länkad till viktökning och fetma, medan forskning visar att äta frukost är kopplad till a lägre risk för fetma. Detta stöder teorin att det är bättre att äta din huvudmåltid snarare än senare. Men det är inte sant för alla typer av frukost. I en studie, personer som åt kött eller ägg till frukost (eller båda) var signifikant mer benägna att ha ett högre kroppsmassindex än människor som åt spannmål eller bröd till frukost. Inte alla frukostar skapas lika.

Olika kulturer har olika tillvägagångssätt för matvanor, till exempel i Spanien, är en större middagsmiddag vanlig, följt av en eftermiddagssesta och kvälls tapas (små matplattor). Forskning av universitetet i Murcia i Spanien visar att överviktiga kvinnor som konsumerade mer vid lunchtid förlorade mer vikt än de som konsumerade en större kvällsmåltid, och betonade att förändringar i måltidstiden kan påverka fetma och framgången med viktminskningsterapi.

Är frukost en kaffe på språng eller en sätta ner hela engelska - eller hoppa du helt över det? Om du vanligtvis inte äter frukost, lägger du bara in det kommer inte nödvändigtvis leda till spontan viktminskning. Forskning i överviktiga vuxna, visar att vissa människor till och med blir viktiga när de gör det. Vi behöver mer forskning för att förstå om frukost med specifik komposition (högfiber eller högprotein) kan förbättra vikthanteringen och förstå de mekanismer som bäst tillåter detta.

För tillfället är tanken att äta frukost förknippad med en lägre risk för fetma och att äta sent är kopplad till fetma är inte avgörande eftersom bevisen kommer från observationsstudier, som inte kan visa orsak och effekt. Så, för frukostätare är det möjligt att livsstilsfaktorer som kanske inte har redovisats i dessa studier, såsom fysisk aktivitet eller rökning, skulle kunna förklara resultaten. Vi behöver mer bevis innan vi kan stödja eller avvisa idén om att tidpunkten för att äta är viktig för kroppsvikt och hälsa.

Lark eller uggla?

Så hur kan vi bedöma dessa påståenden om när man ska äta? Faktum är att sanningen är att ett dietmeddelande inte passar alla människor. Vissa människor kommer att kunna styra kroppsvikt bättre med en stor frukost och några med en stor kvällsmåltid. Du kan bedöma din egen biologiska bias.

Är du en uggla eller en lark? Att känna din egen tendens att känna sig alert och energisk - din "chronotype" - kan hjälpa dig att planera dina ätnings-, arbets- och sömnmönster. Det finns online frågesport för att ta reda på om du är en tidig fågel eller nattuggla.

När vi förstår denna interaktion av tid på dagen och ämnesomsättningen bättre, kommer vi att kunna ge mer exakt dietrådgivning till individen som inte bara är relaterad till näringskompositionen utan också tiden för att äta. Men först behöver vi mer kronologisk nutritionforskning (tid för att äta i samband med cirkadisk rythm) för att fylla i några av de luckor som vi vet.

Om författaren

Alex Johnstone, personlig stol i näring, The Rowett Institute, University of Aberdeen och Peter Morgan, ordförande professor, University of Aberdeen

Den här artikeln publicerades ursprungligen den Avlyssningen. Läs ursprungliga artikeln.

relaterade böcker

{amazonWS: searchindex = Böcker; nyckelord = viktminskning; maxresultat = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}