Varför konstgjorda sötningsmedel kan göra dig fet

Varför konstgjorda sötningsmedel kan göra dig fet

Med nästan 40% av världens befolkning nu klassificerad som fet, och allt fler bevis pekar på socker som synder, människor vänder sig till livsmedel som innehåller kalorier sötningsmedel för att ge dem den söta smaken som de tycker om, utan risk att gå ner i vikt. Dock, ny forskning från George Washington University i USA föreslår att artificiella sötningsmedel faktiskt kan öka risken för att bli överviktig.

Fetmaepidemin orsakas av en ökning av fett och socker i människors dieter. Fettansamling i fetma ökar chanserna att få typ 2 diabetes, hjärtsjukdomar och cancer. Som sådan uppmuntrar nya riktlinjer från Folkhälsan England att allmänheten ska köpa lägre kalori och lägre socker produkter.

Så att ändra vår kost så att de innehåller kalorier sötningsmedel, såsom sukralos och aspartam, borde vara ett bra sätt att få all den söta smaken utan något av skulden. I stället föreslår den nya studien att äta dessa sötningsmedel kunde göra motsatsen och öka risken för att vi ackumulerar fett i våra kroppar, på ett "dosberoende" sätt. Med andra ord, ju mer artificiell sötningsmedel du konsumerar desto mer fett skapar och lagrar din kropp.

Vad de gör mot din kropp

Under många år har vi vetat att söta ämnen (sockerarter eller konstgjorda sötningsmedel) binder till sensorer i munnen som kallas "sötsmaksmottagare". Dessa receptorer skickar ett meddelande till vår hjärna för att berätta att vi äter något sött.

Under det senaste decenniet har dessa sensorer hittats i andra delar av vår kropp, till exempel blåsa, den lungor och även i ben. Detta har tagit upp frågor om vilken effekt sötningsmedel, och dessa söta smakreceptorer, kan ha inne i våra kroppar.

Den nya forskningen, som presenterades på ENDO 2018, det XOXXX årliga mötet i Endocrine Society i Chicago, ser på effekten som artificiella sötningsmedel har på de celler som utgör våra fettbutiker. Dessa celler har en glukostransportör (ett protein som hjälper glukos i en cell) kallad GLUT4 på deras yta och när vi äter mer socker tar cellerna upp mer glukos, ackumuleras mer fett och blir större.

Forskarna i den senaste studien fann att det konstgjorda sötningsmedlet, sukralos, som vanligen finns i dietmat och drycker, ökar GLUT4 i dessa celler och främjar ackumulering av fett. Dessa förändringar är förknippade med en ökad risk att bli fetma.

Faktum är att forskningen studerade ett litet antal överviktiga människor som konsumerar artificiella sötningsmedel och fann att de hade fler av dessa fettceller och ökat uttryck av gener som hör samman med fettproduktionen.

Inget klart svar än

Vid konsumtion i låga mängder har man visat att artificiella sötningsmedel är hjälp viktminskning, förbättra metaboliska tillstånd och även skydda mot skada vid infektion. Denna nya studie tyder emellertid på att vi i stället för att hålla oss friska, artificiella sötningsmedel, särskilt när de konsumeras i större doser, skulle kunna bidra till fetmaepidemin.

AvlyssningenMed tanke på det begränsade antalet studier på ämnet - och att få studier jämför lågkalori sötningsmedel med socker - har vi ännu inte klara svar. Men med en mängd nya naturliga sötningsmedel på marknaden, som stevia och munkfrukt, har vi gott om dem att välja mellan. Dessa är baserade på fruktkstrakter och syftar till att ge ett mer naturligt tillvägagångssätt för att förbättra smak och dryck i jämförelse med deras konstgjorda motsvarigheter. Det är dock för tidigt att säga om dessa naturprodukter är ett säkrare alternativ än artificiella sötningsmedel eller om de också har potential att öka risken för fetma.

Om författaren

Havovi Chichger, universitetslektor, Anglia Ruskin University

Den här artikeln publicerades ursprungligen den Avlyssningen. Läs ursprungliga artikeln.

relaterade böcker

{amazonWS: searchindex = Böcker; nyckelord = Artificiella sötningsmedel; maxresultat = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}