Vilka smala människor förstår inte om dieting

Vilka smala människor förstår inte om dieting

En kvinna som shoppar i produktionen av en mataffär. Människor som är överviktiga måste ofta lära sig att tycka om hälsosam mat. UConn Rudd Center för livsmedelspolitik och fetma, CC BY-SA

Dieter fungerar inte.

Det vetenskapliga beviset är tydligt, vilket kan vara att skärkalorier helt enkelt inte leder till långsiktig viktminskning or hälsovinster.

Vi misstänker att de flesta dieters har insåg det här nu också. Och ändå, här är de igen och ställer samma viktminskningsmål i år som de satt i fjol.

De enda personer som inte verkar uppskatta detta är människor som aldrig har dietat. Det är särskilt svårt för dem att tro på att de inte är kvadratiska med sina egna ätupplevelser.

Ta Nicky, till exempel. Hon äter förnuftigt mycket av tiden, med lite skräpmat här och där, men det verkar inte riktigt påverka hennes vikt. Hon är inte dieter. Hon är naturligt tunn Nicky, och det är inte förvånande att hon tror vad hon ser med egna ögon och känner sig i sin egen kropp. Ändå har Nicky fel.

Vi är forskare som har studerat varför dieter misslyckas länge. Vi har sett att dietfel är normen. Vi har också studerat stigma som tunga människor står inför, och bevittnade skuldspelet som händer när dieters inte kan hålla ner tyngden. Ur ett vetenskapligt perspektiv förstår vi att dieting sätter upp ett orättvist slagsmål. Men många Nickys vi har stött på - på gatan, i publiken när vi ger samtal och även medforskare - blir förvirrade när vi säger att dieting inte fungerar, för att det inte kvadrerar med sina egna observationer.


Få det senaste från InnerSelf


Ett orättvist slagsmål

Nicky tycker att hon är tunn på grund av hur hon äter, men faktiskt, genetik spela en stor roll för att göra henne tunn. Nicky får all krediter men eftersom folk ser hur hon äter och de kan inte se sina gener.

Många tunga människor skulle inte vara luta som Nicky även om de åt samma mat i samma mängd. Deras kroppar kan springa på färre kalorier än Nickys, vilket låter som en bra sak (och det skulle vara bra om du befann dig i en hungersnöd).

Men det betyder faktiskt att efter att ha ätit samma mat och använder den energin för att köra system i kroppen, har de mer kalorier kvar för att lagra som fet än Nicky gör. Så att egentligen gå ner i vikt måste de äta mindre mat än Nicky. Och sedan, när de har slitit ett tag, deras metabolism förändras så att de behöver äta ännu mindre än det för att fortsätta att gå ner i vikt.

Det är inte bara Nickys genetiskt givna ämnesomsättning som gör att hennes tänkande dieting måste fungera. Nicky, som en icke-dieter, finner det väldigt enkelt att ignorera den skålen med Hersheys kyssar på hennes medarbetares skrivbord. Men för dieters, det är som de Kisses hoppar upp och ner säger "Ät mig!" Dieting orsaker neurologiska förändringar Det gör dig mer sannolikt att märka mat än innan dieting, och när du märker det, gör dessa förändringar det svårt att sluta tänka på det. Nicky kan glömma de choklad är där, men dieters kommer inte.

Faktum är att dieters gillar dem ännu mer än tidigare. Detta beror på att andra diet-induceras neurologiska förändringar gör mat inte bara smakar bättre, men också orsakar mat för att ge en större rush av belöningshormondopaminet. Det är samma hormon som släpps när missbrukare använder sitt läkemedel av val. Nicky får inte den typen av rush från mat.

Och dessutom är Nicky full av lunch. Här igen, dieters står inför en uppförsbacke, eftersom dieting också har förändrats hormoner. Deras nivåer av det så kallade mättnadshormonet leptin går ner, vilket innebär att det nu tar ännu mer mat än tidigare för att få dem att känna sig fulla. De kände sig hungriga på sina dieter hela tiden, men känner nu ännu hungrigare än tidigare. Även Nickys regelbundna icke-diet lunch skulle inte göra dieters fulla vid denna punkt.

Var är din viljestyrka?

Folk ser Nicky och är imponerade av hennes stora självkontroll, eller viljestyrka. Men borde det verkligen betraktas som självkontroll för att undvika att äta en mat när du inte är hungrig? Är det självkontroll när du undviker att äta en mat eftersom du inte märker det, gillar det eller tar emot en skynda av belöning från den?

Vem som helst kunde motstå maten under dessa omständigheter. Och även om Nicky inte verkligen behöver viljestyrka i den här situationen, skulle det fungera ganska bra, om hon inte behöver det. På toppen av allt annat stör dieter kognition, Särskilt verkställande funktion, vilket är processen som hjälper till med självkontroll. Så dieters har mindre viljestyrka rätt när de behöver mer viljestyrka. Och icke-dieters har mycket, även om de inte behöver någon.

Och självklart, även om Nicky skulle äta de frestande matarna, skulle hennes ämnesomsättning bränna upp mer av dessa kalorier än en dieters metabolism.

Nicky får då fel för att lyckas på ett jobb som inte bara är lätt för henne, utan enklare än jobbet dieters ansikte.

Den grymma ironi är att efter att någon har dieten i en viss tid sker förändringar som gör det svårt att lyckas med att banta på lång sikt. Det är fysiskt möjligt, och en liten minoritet av dieters lyckas hålla vikt i flera år. Men inte utan demoralisering och allomfattande strid med sin fysiologi hela tiden.

Det är lätt att se varför dieters vanligtvis återfår den vikt de förlorar på sitt nyårs upplösningsdiet och vi har följande förslag till när det händer: Om du är Nicky, kom ihåg den självförnekelse som dessa dieters har utsatt sig för och hur lite de äter medan du behandlade dig själv till dekadenta desserter. Var imponerad av deras ansträngningar och tacksam att du inte behöver försöka.

Om du är dieter, påminna dig själv om att du inte är svag, men att du var i ett orättvist slagsmål så mycket få vinna. Ändra ditt fokus för att förbättra din hälsa med motion (som inte kräver viktminskning) och besluta att välja ett annat nyårsbeslut nästa år.

AvlyssningenTraci Mann är författaren till "Hemligheter från äterlabben. "

Om författaren

Traci Mann, professor i psykologi, University of Minnesota och A. Janet Tomiyama, docent, psykologi, University of California, Los Angeles

Den här artikeln publicerades ursprungligen den Avlyssningen. Läs ursprungliga artikeln.

Relaterade böcker:

{amazonWS: searchindex = Böcker; sökord = hälsosam ätning; maxresultat = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}