Den högpresterande Vegan-idrotten - Ny forskning visar det är möjligt

Den högpresterande Vegan-idrotten - Ny forskning visar det är möjligt

Veganism är ett liv val som fler människor verkar vara att göra. Trots dess ökad popularitet, när de flesta tycker om en vegan, tenderar de att tänka på en djurrättsaktivist eller någon som är lite av en hippie i hjärtat. Och mest sannolikt, att en vegan är lite underfödd på grund av en strikt diet av tofu, linser och sallad.

Men trots stereotypen, under de senaste åren, mer och mer sportstjärnor och kända idrottare har också fattat beslutet att gå grönt och följa en vegansk diet. Och med rapporter som två vegans sjömän bröder förbereder sig för att korsa Atlanten, drivs rent av en kost rik på linser, sojabönor och grönsaker, det verkar vara vegan och bär en ullkardong går inte längre hand i hand.

Om de lyckas, blir de brittiska bröderna som planerar att leva av en kost av frystorkade måltider på deras 3,000-mils vegangresa, den första som ringer övergången på en växtbaserad diet. Men medan veganismen nu är något på modet, oro har uppstått att en diet som begränsar kött, fisk och mejeri inte kan vara bra för din hälsa.

Växtkraft

Vegan dieter kan göra tillräckligt med kalorier svårt - särskilt om energiutgifterna (mängden kalorier vi brinner) är höga. Och för idrottare som utövar mycket träning kan detta vara ett problem. Det är därför i min senaste papperet, Bestämde jag mig för att ta reda på om en vegansk diet verkligen kan ge en idrottsman med allt som behövs för att utföra på en optimal nivå. Och mina resultat gav säkert mat till tankar.

Tidigare forskning visar att veganer kanske hamnar i mindre konsumtion protein och fett än icke-veganer, och kan kämpa för att få tillräckligt med vitamin B12 - som finns i kött, fisk och mejeri. B12 är ett viktigt vitamin, och en brist på det kan leda till anemi, svaghet och humörförändringar.


Få det senaste från InnerSelf


Studier har också visat att en vegansk diet kan vara låg Omega-3 fettsyror som kommer från nötter, frön och fet fisk (som lax), tillsammans med kalcium (tänk mjölk och ost) och jod, som också finns i mejeriprodukter. Men växtbaserade dieter tenderar också att vara högre i kolhydrater, fibrer och andra viktiga vitaminer och mineraler också.

För en extrem utmaning som att korsa Atlanten - vilket kommer att leda till mycket höga energikostnader - kommer att få tillräckliga kalorier att vara en hög prioritet. Min forskning visar att vegan dieter tenderar att vara hög i fiber som hjälper dig att känna sig full, så hitta sätt att konsumera tillräckligt med kalorier utan att bli så full att du inte kan äta tillräckligt är viktigt. Att äta energirika snacks som nötter och torkade frukter är ett sätt att göra detta, vilket ökar matningsfrekvensen.

Frågan om protein

Protein är nödvändigt för frisk hud och muskler, och är viktigt för idrottare vad gäller återhämtning från motion. Men att få tillräckligt med protein på en vegansk diet är mindre av oro än vad du skulle tro, särskilt om tillräckligt med kalorier konsumeras. Medan det har föreslagits att vegetarianer och veganer kanske behöver lite mer protein än omnivorer - på grund av att växtbaserade källor är svåra att smälta - kommer de största bekymmerna för roddbröderna att se till att de äter en rad proteinrika livsmedel dagligen.

Organiska föreningar som kallas aminosyror är byggstenarna av protein - finns i alla proteiner som kött och pulser - även om många växtbaserade proteinkällor tenderar att inte innehålla alla väsentliga aminosyror. Men en vegansk diet kan få alla essentiella aminosyror, i tillräckliga mängder, om kosten är varierad och energi lämplig. Pulser - som bönor, linser, ärter - och korn - som ris, havre, vete - är alla proteinerika, med kompletterande aminosyraprofiler. Och att äta en rad av dessa livsmedel under hela dagen kommer att säkerställa att protein och aminosyrabehov möts bekvämt.

Med energi och protein täckt, nästa största bekymmer för en vegansk kost får tillräckligt med mikronäringsämnen - så kontrollerar vitaminer och mineraler. Medan vitamin B12 kan kompletteras med en daglig tablett eller injektion, kan andra näringsämnen som kalcium, järn, zink och jod lätt hanteras med noggrann måltidsplanering. Livsmedel som linfrön och valnötter är också viktiga förutsättningar för en vegansk kost, eftersom de är en bra källa till omega-3, tillsammans med alger kosttillskott, vilket kan hjälpa till att kontrollera inflammation och förbättra återhämtningen. Klart att vara vegan och en idrottsman kan gå hand i hand, men det tar noggrann planering.

AvlyssningenSå för att bröderna som korsar Atlanten, som kommer att behöva lägga på vilda vindar och stormiga hav på nära dag, verkar det få tillräckligt med växtkraft kommer att vara minst av sina problem.

Om författaren

David Rogerson, universitetslektor i idrottsnäring och styrka och konditionering, Sheffield Hallam University

Den här artikeln publicerades ursprungligen den Avlyssningen. Läs ursprungliga artikeln.

Relaterade böcker:

{amazonWS: searchindex = Böcker; nyckelord = hälsosam vegan diet; maxresultat = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}