Är denna livsmedelskemikalie en orsak till fetma?

Är denna livsmedelskemikalie en orsak till fetma?

BBP används inte i livsmedelstillverkning, men används i transportband och plastbeslag på maskiner som används för att bearbeta många färdiga livsmedel. Livsmedel blir förorenad när BBP läcker in i det från plasten.

Bensylbutylftalat, en kemikalie som vanligtvis används i livsmedelsframställningsprocessen, kan öka fettbutikerna i kroppen, även innan vi är födda, enligt en ny studie.

Forskarna använde djurstamceller för att identifiera förändringar i stamcellens epigenom när de exponeras för den kemiska BBP jämfört med en kontroll. Cellinjerna som exponeras för allt högre nivåer av BBP visade också högre nivåer av adipogenes-processen med vilken fettceller utvecklas-så mycket som fem gånger högre, beroende på dosen.

"Vi blev ganska förvånad över resultaten", Mahua Choudhury, biträdande professor vid Texas A & M Health Science Center Irma Lerma Rangel College of Pharmacy. "Vi hade trott att vi skulle se en viss ökning, men inget så dramatiskt."

Stamceller är odifferentierade celler, som kan bli olika specialiserade celler. På grund av detta kan de epigenetiska förändringarna i djurstamcellerna inte bara påverka en vuxen utsatt för BBP utan också ett växande foster.

Studien, som publiceras i Journal of Molecular and Cellular Endocrinology, involverade exponering av stamceller från djur till varierande koncentrationer av BBP. Medan resultaten var slående, är forskarna snabba att notera att de ännu inte kunde tillämpas på en mänsklig befolkning. "Dessa resultat är viktiga, men de är bara det första steget i vidare studier", varnar Choudhury.

Ftalater och mat

BBP är en del av en kemisk familj som kallas ftalater, som vanligtvis används för att göra plast mjuk och formbar. Medan BBP används i många konsumentprodukter som matta och vinylgolv, kommer den primära exponeringen för människan från livsmedelsförbrukning. BBP används inte i livsmedelstillverkning, men används i transportband och plastbeslag på maskiner som används för att bearbeta många färdiga livsmedel. Livsmedel blir förorenad när BBP läcker in i det från plasten.


Få det senaste från InnerSelf


Choudhury konstaterar att BBP är förbjudet i alla leksaker och barnomsorgsartiklar som både tillverkas i och importeras till Europeiska unionen (EU). EU har också förbjudit BBPs användning i nagellack, eftersom det anses vara cancerframkallande, mutagent eller reproduktionstoxiskt (CMR-ämne).

Medan Förenta staterna har fastställt gränsvärden för BNP som tillåts i vissa konsumentprodukter, har den ännu inte gjort samma steg som EU. "Jag tror inte att det finns tillräckligt med bevis för att regeringen ska gå in," säger Choudhury. "Problemet är väldigt komplext."

Länken med fetma

Mer än en tredjedel av de vuxna amerikanerna är överviktiga, och fetma-relaterade sjukdomar, inklusive typ 2-diabetes, stroke och hjärtsjukdom, har ökat exponentiellt tillsammans med stigande fetma. Denna epidemi kostar Förenta staternas hälsovårdssystem $ 190 miljarder årligen, enligt en uppskattning.

"I många år tittade vi på fetma som ett mycket enkelt problem, en som bara gällde kost och inaktivitet", säger utredaren Ravi Sonkar. "Forskare har undersökt den roll som genetiken spelar i fetma," tillägger medförfattare Catherine A. Powell, "men vi har inte lagt mycket uppmärksamhet på miljöpåverkan på hur våra gener uttrycks."

Epigenetik är studien av hur miljön, inklusive miljökemikalier, kan förändra genuttryck utan att ändra den genetiska koden. Tidigare forskning har associerat epigenetiska förändringar med ökande frekvens av fetma och fetma-relaterade sjukdomar. "Ftalater har nyligen varit förknippade med fetma, men det var första gången vi kunde visa den mekanism som BBP kan orsaka fettuppbyggnad och programmera stamcellen att bli överviktig via en epigenetisk balans, säger Choudhury.

Choudhury's lab har flera ytterligare studier planerade att studera effekten av BBP på fettuppbyggnad och utvecklingen av diabetes och fetma (diabesity), varav den ena innefattar en epidemiologisk studie spårningsexponering och diabesity hos människor.

källa: Texas A & M University

relaterade böcker

{amazonWS: searchindex = Böcker; nyckelord = livsmedelsförorening; maxresultat = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}

FRÅN REDAKTORERNA

InnerSelf Nyhetsbrev: September 20, 2020
by InnerSelf Staff
Temat för nyhetsbrevet den här veckan kan sammanfattas som "du kan göra det" eller mer specifikt "vi kan göra det!". Detta är ett annat sätt att säga "du / vi har makten att göra en förändring". Bilden av ...
Vad som fungerar för mig: "Jag kan göra det!"
by Marie T. Russell, InnerSelf
Anledningen till att jag delar "vad som fungerar för mig" är att det också kan fungera för dig. Om inte precis som jag gör det, eftersom vi alla är unika, kan viss variation i attityd eller metod mycket väl vara något ...
InnerSelf Nyhetsbrev: September 6, 2020
by InnerSelf Staff
Vi ser livet genom linserna i vår uppfattning. Stephen R. Covey skrev: "Vi ser världen, inte som den är, utan som vi är - eller, som vi är villkorade att se den." Så den här veckan tittar vi på några ...
InnerSelf-nyhetsbrev: augusti 30, 2020
by InnerSelf Staff
Vägarna vi reser idag är lika gamla som tiden men ändå nya för oss. De erfarenheter vi har är lika gamla som tiden, men de är också nya för oss. Detsamma gäller för ...
När sanningen är så hemskt gör det ont, vidta åtgärder
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Mitt i alla fasor som äger rum i dessa dagar, är jag inspirerad av hoppstrålarna som lyser igenom. Vanliga människor står upp för det som är rätt (och mot det som är fel). Basebollspelare, ...