Arthritis Diet äta rätt mat

Kosttillämpningar har stor inverkan på artrit. Faktum är att om du äter den typiska amerikanska kosten kan det göra din artrit sämre. Bland de föregångare är mättade fetter (som förekommer i matoljor och stekt mat), vit mjöl och socker, rött kött, kemiska tillsatser, jäst och mjölk och mejeriprodukter. Dessa livsmedel kan öka inflammation, åberopa allergier, och störa hormonproduktion, cellulär integritet och funktionen och rörligheten i lederna.

Att ändra hur du äter kommer att förändra hur du känner. Rätt mat kan hålla dig fri från styva leder, svullnad och trötthet samtidigt som du främjar livslängd och övergripande hälsa. Välj att äta precis genom att eliminera problematiska livsmedel och öka ditt dagliga intag av grönsaker, frukt och hela korn.

Det vi kallar "artritdieten" är i första hand en vegetarisk kost med hela livsmedel som består av frukt och grönsaker, råa frön och nötter och smörgåsar, fermenterade bönor, fisk och korn - alla betraktas som "artrit-vänliga" livsmedel. Dessa livsmedel är höga i kostfiber, vilket hjälper till att flytta mat och avfall genom matsmältningskanalen innan de har en chans att bilda giftiga ämnen. Många degenerativa sjukdomar, inklusive artrit, är relaterade till en diet som är låg i fiber.

Hela (obearbetade) livsmedel är rika på de näringsämnen som behövs för att bekämpa destruktiva fria radikaler, främja hud- och vävnadshälsa, reparera ben, muskler och senor och främja regelbundenhet. Dessutom är det mer näringstät, hela livsmedel fyller mer och minskar sannolikheten för överätning och efterföljande viktökning. gå ner i vikt och minska stressen på viktbärande leder är viktiga steg för att återhämta sig från artrit. Hela matar lägger också mindre allmänt stress på kroppen, eftersom de lättare smälts och innehåller färre giftiga ämnen än bearbetade livsmedel.

Kostfett är ett viktigt övervägande för alla med artrit. Fel typ av fetter kan öka inflammation i lederna, medan de "feta" fetterna hjälper till att hålla inflammation i kontroll. I procent av kalorier innehåller de flesta grönsaker mindre än 10% fett och de flesta korn innehåller 16% -20% fett. I jämförelse innehåller allmjölk och ostar 74% fett (även mjölk med låg fetthalt innehåller 38% fett i procent av kalorier). De flesta djurfoder innehåller stora mängder fett, mestadels mättade fetter, vilket ökar nivåerna av inflammatoriska föreningar i kroppen och ökar artritiska symptom.

Kommersiellt producerade, majsmatade kött- och mejeriprodukter och skaldjur är också höga i arakidonsyra som omvandlas av kroppen till kraftiga pro-inflammatoriska föreningar. Arachidonsyra är en fettsyra som främst finns i djurfoder som kött, fjäderfä och mejeriprodukter och i mindre utsträckning i fisk och grönsaker. När kosten är riklig med arakidonsyror, lagras dessa i cellmembran: ett enzym omvandlar dessa lagrade syror till kemiska budbärare som kallas prostaglandiner och leukotriener med inledande inflammation.

Hela matar är dock vanligtvis höga i friska fetter, inklusive de essentiella fettsyrorna, vilket har visat sig bidra till att minska inflammationen och förbättra hälsan hos personer med reumatoid artrit, psoriasisartrit och artros.

Artritister har vanligtvis en hög surhetsgrad (ett urin-pH som är lägre än 6.3), vilket ökar möjligheten att utveckla inflammatoriska tillstånd. Uttrycket pH representerar en skala för den relativa surheten eller alkaliniteten hos en lösning. Surhet mäts som ett pH av 0.1 till 6.9. alkalinitet är 7.1 till 14, och neutralt pH är 7.0. Siffrorna avser hur många väteatomer som är närvarande jämfört med en idealisk eller standardlösning. Normalt är blodet något alkaliskt, vid 7.35 till 7.45; urin pH kan sträcka sig från 4.8 till 8.0, men är vanligen något surt, med normal läsning mellan 5.0 och 6.0.


Få det senaste från InnerSelf


Surhet kan minskas genom att minska intaget av syrabildande livsmedel och öka intaget av alkaliska bildande livsmedel i kosten. De mest syraformande livsmedel är socker, alkohol, ättika, kaffe, kött och mejeriprodukter. Livsmedel som är kända för att öka kroppens alkalitet inkluderar alla grönsaker (utom tomater), aloe vera och gröna livsmedel, såsom klorella, korngräs, vete gräs, klorofyll, persilja och alfalfa. Som en allmän tumregel, desto grönsamare grönsaken är desto mer kommer det att bidra till att öka alkaliniteten i kroppen.

Tips för att underlätta förflyttningen till hälsosammare livsmedel

1. Börja med att ändra en måltid om dagen till hälsosam kost. Detta gör shopping och matlagning mer hanterbar medan du anpassar dig till den nya livsstilen. Underhålla denna i ungefär en månad tills du klarar av nästa måltid. Inom tre månader kommer dina vanor att förvandlas.

2. Sluta köpa snacks som soda, chips och kakor. Alternativ spårblandning, popcorn och örtte som ett interimsteg.

3. Koka stora mängder huvudrätt recept så det kommer att finnas rester till lunch eller nästa dags middag. Undvik frysning av livsmedel eftersom processen kan döda viktiga näringsämnen.

4. Insistera inte på att barn eller andra familjemedlemmar äter din kost. Helt enkelt betjäna ett ökande antal hälsosamma val med varje måltid. Detta, kombinerat med att avta dem från socker och raffinerade mjölprodukter, kommer att ge en hunger för god mat.

5. När du äter i andras hem, äter du lätt, fokuserar på vad du kan ha och överger de allergiframkallande livsmedel. Undvik debatter om kost. Snart kan din förbättrade hälsa leda till mycket positivt intresse för din kost.

6. Välj restauranger där det finns hälsosamma val. Fråga om kocken kommer att modifiera en maträtt (hoppa över krämsås, till exempel) så att den passar din nya diet. Om det inte är möjligt kan du äta i förväg hemma och bara nypa en dryck medan du njuter av den sociala kontakten. Var positiv, håll fokusen på din diet och, framför allt, var inte självrättig.

Artikel Källa:

Artrit: En alternativ medicinsk slutgiltig guideArtrit: En alternativ medicinsk slutgiltig guide
av Ellen Kamhi, Eugene Zampieron och Burton Goldberg.

Reprinted med tillstånd från utgivaren, AlternativeMedicine.com Böcker, Tiburon, CA, USA. © 1999.

Klicka här för mer info eller för att beställa den här boken. (Uppdaterad och utökad utgåva publicerad av Celestial Arts.)

Om Författarna

artrit dietEllen Kamhi, Ph.D., RN., HNC är certifierad i zoneterapi, Bach blomstermedel, herbologi, mörkfältmikroskopi och inhemska läkemedel. Eugene Zampieron, ND, AHG är en licensierad naturläkare, professionell herbalist och medicinsk botaniker som specialiserat sig på den giftfria behandlingen av autoimmuna och reumatologiska störningar, särskilt artrit och fibromyalgi. Tillsammans med Ellen Kamhi har han skrivit Natural Medicine Bröstet. Han är medförvaltare med Dr Kamhi of EcoTours för botemedel.

artrit dietBurton Goldberg, Ph.D., Hon., har publicerat Alternativ medicin: Den slutgiltiga guiden, en 1100-sidreferensbok, hyllad som "bibeln för alternativ medicin". För information, gå till www.alternativemedicine.com.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}