Människor som dricker alkohol kanske inte är medvetna om att de får en del av sitt dagliga energiintag från alkohol. Chandler Collins / Flickr, CC BY-SA
Alkoholhaltiga drycker ska alla ha kaloriantal enligt a ledande brittiska folkhälsokonsulten skriver i BMJ idag, på grund av deras bidrag till fetma. Fiona Sim, ordförande i Storbritanniens kungliga samhälle för folkhälsa, skriver att medan vuxna som dricker kan få så mycket som 10% av sina dagliga kalorier från alkohol, är de flesta människor omedvetna att dricka bidrar till deras energiintag.
Trots att hennes data är från lokala undersökningar, är Sims helt rätt i att lyfta fram den tysta rollen som alkohol på viktökning. Bristen på information om energiinnehållet i alkoholhaltiga drycker bidrar sannolikt till en underskattning av förbrukad energi.
Med tanke på jämvikten mellan "energi in" och "energi ute" är en konstant balansering när man syftar till en hälsosam vikt är det viktigt att vara medveten om att alkohol är värt nästan lika mycket som tjock när det gäller den energi det ger. Och det bästa sättet att informera människor om detta är genom att markera antalet kalorier på etiketterna av alkoholhaltiga drycker.
Digesting alkohol
Det finns sju kalorier i varje gram alkohol. I jämförelse ger ett gram kolhydrat eller protein fyra kalorier, medan ett gram fett har nio kalorier.
Det är viktigt att vara medveten om att alkohol är nästan lika med fett när det gäller den energi det ger. Martin Cathrae / Flickr, CC BY-SA
Mängden alkohol som lagras i kroppen som fett istället för att användas som omedelbar bränsle beror på hur mycket du dricker, den tillgången på vitaminer och mineraler som behövs för att metabolisera alkohol, och hur mycket bränsle din kropp behöver vid den tiden.
Om 20% av intaget alkohol absorberas i blodbanan från magen. Resterande 80% absorberas i tunntarmen som mat. Detta händer ganska snabbt eftersom alkohol inte behöver smälta först.
Alkohol färdas fritt i blodet, varför nivåerna testas genom att kontrollera blodalkoholkoncentrationen. Det kan inte lagras utan sprids i kroppsvävnader och vätskor - vart vatten är närvarande - tills det metaboliseras. För det mesta sker detta genom levern, även om vissa alkoholmetabolism uppträder i magen också.
Alkohol metaboliseras som en prioritet över andra intagna energiinnehållande näringsämnen eftersom det är ett toxin. Den uppskattade mängden metaboliserad av levern om en timme är mellan sju och tio gram.
Kalorier överallt
Alkoholhalten i en dryck indikeras i procent av volymen ren alkohol som finns i 100-milliliter av den drinken. Så en 375mL-flaska öl med etiketten 4.5% alkohol per volym innehåller 4.5mL ren alkohol för varje 100mL öl. Det är 3.6 gram alkohol i varje 100mL och 13.5 gram i flaskan.
Energin i en alkoholhaltig dryck innehåller kalorierna från själva alkoholen, liksom ytterligare icke-jäst stärkelse och socker i öl och vin, eller tillsatt socker i blandare, såsom tonik i en gin och tonic.
Ett 150mL glas rött vin med 14% alkohol innehåller i genomsnitt 120 kalorier; en flaska, som är 750mL, innehåller 600. Så om du delar en flaska vin med din partner vid middagen, har du haft 300-kalorier redan innan du börjar överväga energiinnehållet i din första bit. Det motsvarar en kopp tjock grönsaksoppa, en skiva fullkornsbröd med en tsk smör och två skivor prosciutto.
Blandade drinkar och cocktails innehåller minst 30mL (en nyp) av sprit och sprit, som har mellan 30% och 90% alkohol per volym, och läskedryck, saft eller sockersirap. I genomsnitt har en gin och tonic omkring 140 kalorier, medan en Margarita har runt 170 och en Mohito kommer in vid ungefär 145.
Förblandade drycker späds för att innehålla en liknande alkoholkoncentration till fullstyrd öl, men innehåller också en mixer, vanligtvis en läskedryck, vilket ökar deras kaloriinnehåll.
Vad kan du göra
Med tanke på att den genomsnittliga kvinnan behöver runt 2,300-kalorier en dag medan män behöver omkring 2,750, kan ett par drycker efter arbetet lägga till en betydande mängd "tom" energi till din dag. Det kallas tomma kalorier eftersom du ska få alla vitaminer och mineraler du behöver för god hälsa samtidigt som du får dina dagliga uppskattade energikrav.
Du kan göra det med mat, men alkoholhaltiga drycker är näringsfattiga eller "näringsämnen tomma"; De ger kalorier men obetydliga mängder vitaminer eller mineraler. Det finns påståenden att öl och vin innehåller vissa näringsämnen men beloppen är så låga att deras inverkan är försumbar.
Ett sätt att minimera alkoholkalorier är att begära oöstrade alternativ för blandare. Travis Wise / Flickr, CC BY
Så vad kan du göra samtidigt som man väntar på att regeringarna faktiskt kommer runt för att beordra kaloriinformation på etiketterna av alkoholhaltig dryck?
1. Informera dig om energiinnehållet i alkoholhaltiga drycker i volymförbrukning och jämföra detta med energiinnehållet i matvaror.
2. Be om osmält alternativ för blandare, fyll på glaset med sodavatten innan det är tomt och var medveten om alkoholinnehållet "på kran" och volymen du beställer.
3. Om du planerar att dricka, välj alkohol med det lägsta antalet kalorier. Välj exempelvis ljus öl och laga alkoholfria cocktails hemma genom att halvera nypen av anda och med hjälp av läskedrycker, morot eller tomatjuice eller mousserande vatten. Det finns en mängd olika låg alkohol och kalorier med lågt kaloriinnehåll att välja ifrån.
4. Om du planerar att dricka alkohol, ta bort andra "diskretionära livsmedel", såsom chokladstänger, muffins och skivor, från dagen för att hålla ditt energiintag balanserat.
Och, naturligtvis, drick alltid med mått, eftersom alkohol är giftigt för kroppen.
Om författaren
Veronique Chachay, Forskning och undervisning, University of Queensland
Denna artikel publiceras från Avlyssningen under en Creative Commons licens. Läs ursprungliga artikeln.
relaterade böcker
at InnerSelf Market och Amazon
