Hur diet soda kan skada din kost

Hur diet soda kan skada din kost
Coca-Cola är världens mest populära kolsyrade läskedryck. Originalen är gjord med socker, men de andra innehåller konstgjorda sötningsmedel som nu är knutna till en ökning av fetma och diabetes.
Av Chones / shutterstock.com

Konstgjorda sötningsmedel finns överallt, men juryn är fortfarande ute om dessa kemikalier är ofarliga. Också kallade icke-näringsrika sötningsmedel, dessa kan vara syntetiska - såsom sackarin och aspartam - eller naturligt härledda, såsom steviol, som kommer från Stevia-växten. Hittills har US Food and Drug Administration godkänt sex typer av konstgjorda och två typer av naturliga icke-näringsrika sötningsmedel för användning i livsmedel.

Det har varit bra nyheter för dem som arbetar hårt för att begränsa sin sockerkonsumtion. aspartam, till exempel, finns i mer än 6,000 livsmedel över hela världen, och om 5,000-5,500 ton konsumeras varje år i USA ensam.

American Diabetes Association - den mest respekterade yrkesgruppen som fokuserar på diabetes - rekommenderar officiellt diet soda som ett alternativ till socker-sötade drycker. Hittills har sju amerikanska kommuner infört en sugary dryckskatt för att motverka konsumtionen.

Nyliga medicinska studier tyder emellertid på att policymakers som är angelägna om att genomföra en läskskatt också kan inkludera dietdrycker eftersom dessa sötningsmedel kan bidra till kronisk diabetes och hjärt-kärlsjukdomar också.

Varför är dessa sötningsmedel kalorifria?

Nyckeln till dessa nästan kalorifria sötningsmedel är att de inte bryts ner under matsmältningen i naturliga sockerarter som glukos, fruktos och galaktos, som sedan antingen används för energi eller omvandlas till fett.

Ej näringsrika sötningsmedel har olika biprodukter som inte omvandlas till kalorier. Aspartam genomgår exempelvis en annan metabolisk process som inte ger enkla sockerarter. Andra som sackarin och sukralos bryts inte alls, utan istället absorberas de direkt i blodet och utsöndras i urinen.

Teoretiskt bör dessa sötningsmedel vara ett "bättre" val än socker för diabetiker. Glukos stimulerar frisättning av insulin, ett hormon som reglerar blodsockernivån. Typ 2-diabetes uppträder när kroppen inte längre svarar på insulin som det ska, vilket leder till högre blodsocker i blodet som skadar nerverna, njurarna, blodkärlen och hjärtat. Eftersom icke-näringsrika sötningsmedel inte är egentligen socker, borde de avhjälpa detta problem.

Konstgjorda sötningsmedel, din hjärna och din mikrobiom

Det finns emellertid ökande bevis under det senaste decenniet att dessa sötningsmedel kan förändra hälsosamma metaboliska processer på andra sätt, speciellt i tarmen.


Få det senaste från InnerSelf


Långtidsanvändningen av dessa sötningsmedel har har förknippats med en högre risk för typ 2 diabetes. Sötningsmedel, såsom sackarin, har visat sig Ändra typ och funktion hos tarmmikrobiomen, samhället av mikroorganismer som lever i tarmarna. aspartam minskar aktiviteten hos ett tarmenzym som normalt skyddar mot typ 2 diabetes. Vidare kan detta svar förvärras av "mismatch" mellan kroppen som uppfattar något som smakar sött och de förväntade associerade kalorierna. Ju större skillnaden mellan sötmen och det faktiska kaloriinnehållet, den större metabolisk dysregulering.

Sötningsmedel har också visat sig förändra hjärnans aktivitet i samband med att äta söta livsmedel. En funktionell MRT-examen, som studerar hjärnaktivitet genom mätning av blodflödet, har visat att sukralos jämfört med vanligt socker, minskar aktiviteten i amygdala, en del av hjärnan involverad i smakuppfattning och upplevelsen av att äta.

En annan studie visade att långsiktig och högre diet soda konsumtion är kopplad till lägre aktivitet i hjärnans "caudate head" en region som förmedlar belöningsbanan och är nödvändig för att skapa en känsla av tillfredsställelse. Forskare har antydat att denna minskade aktivitet kan leda en diet sodavandrare för att kompensera för bristen på nöje som de här härledar från maten genom att öka konsumtionen av alla livsmedel, inte bara läsk.

Tillsammans kan dessa cell- och hjärnstudier förklara varför människor som konsumerar sötningsmedel fortfarande har a högre risk för fetma än individer som inte konsumerar dessa produkter.

Eftersom denna debatt om fördelar och nackdelar med dessa sockersubstitut sätter på, vi måste se dessa beteendestudier med saltkorn (eller socker) eftersom många diet soda-drinkare - eller någon hälsomedvetna person som förbrukar nötkalorit sötningsmedel - redan har riskfaktorer för fetma, diabetes, hypertoni eller hjärtsjukdom. De som redan är överviktiga eller överviktiga kan vända sig mot lågkaloridrycker, vilket gör att det ser ut som om diet sodavatten orsakar deras viktökning.

Samma grupp kan också vara mindre benägna att minska konsumtionen. Till exempel kan dessa människor tro att att ha en diet soda flera gånger i veckan är mycket hälsosammare än att dricka ett fall av soda med socker.

Dessa resultat visar att konsumenter och vårdpraktiker alla behöver kontrollera våra antaganden om hälsoeffekterna av dessa produkter. Sötningsmedel är överallt, från drycker till salladsdressing, från kakor till yoghurt, och vi måste erkänna att det inte finns någon garanti för att dessa kemikalier inte kommer att öka bördan av metabola sjukdomar i framtiden.

Som läkare av internmedicin som specialiserar sig på allmän prevention och folkhälsa vill jag kunna berätta för mina patienter vad de sanna riskerna och fördelarna är om de dricker kostsoda i stället för vatten.

AvlyssningenLagstiftare som överväger läskskatter för att uppmuntra till bättre kostvanor borde kanske tänka på att inkludera livsmedel med icke-näringsrika sötningsmedel. Det finns givetvis ett argument som ska göras för att vara realistiskt och förfölja de mindre av två onda. Men även om de negativa följderna av sockersubstitut inte sveper vår skattepolitik - för närvarande - ska läkarundersökningen i alla fall vara ärliga med allmänheten om vad de står för att förlora eller vinna, konsumera dessa livsmedel.

Om författaren

Eunice Zhang, klinisk kollega av förebyggande medicin, University of Michigan

Den här artikeln publicerades ursprungligen den Avlyssningen. Läs ursprungliga artikeln.

Relaterade böcker:

{amazonWS: searchindex = Böcker; nyckelord = hälsorisk artificiellt socker; maxresultat = 2}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

följ InnerSelf på

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Få det senaste via e-post

{Emailcloak = off}

FRÅN REDAKTORERNA

InnerSelf Nyhetsbrev: September 6, 2020
by InnerSelf Staff
Vi ser livet genom linserna i vår uppfattning. Stephen R. Covey skrev: "Vi ser världen, inte som den är, utan som vi är - eller, som vi är villkorade att se den." Så den här veckan tittar vi på några ...
InnerSelf-nyhetsbrev: augusti 30, 2020
by InnerSelf Staff
Vägarna vi reser idag är lika gamla som tiden men ändå nya för oss. De erfarenheter vi har är lika gamla som tiden, men de är också nya för oss. Detsamma gäller för ...
När sanningen är så hemskt gör det ont, vidta åtgärder
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Mitt i alla fasor som äger rum i dessa dagar, är jag inspirerad av hoppstrålarna som lyser igenom. Vanliga människor står upp för det som är rätt (och mot det som är fel). Basebollspelare, ...
När ryggen är mot väggen
by Marie T. Russell, InnerSelf
Jag älskar internet. Nu vet jag att många har mycket dåliga saker att säga om det, men jag älskar det. Precis som jag älskar människorna i mitt liv - de är inte perfekta, men jag älskar dem ändå.
InnerSelf-nyhetsbrev: augusti 23, 2020
by InnerSelf Staff
Alla kan förmodligen komma överens om att vi lever i konstiga tider ... nya upplevelser, nya attityder, nya utmaningar. Men vi kan uppmuntras att komma ihåg att allt alltid är i rörelse, ...