Undernäring växer i varmare värld

Undernäring växer i varmare värld

Grönsaker kommer att förlora mikronäringsämnen i en växthusvärld. Bild: Av Umair Ashfaq på Unsplash

Morgondagens värld kommer inte bara att vara hungrare: den kommer alltmer att möta undernäring. Mer koldioxid betyder skördar med lägre protein, järn och zink.

Klimatförändringar som drivs av allt högre nivåer av koldioxid i atmosfären kommer att göra mer än bara begränsa skörden. Det kommer att öka undernäringen, vilket gör planetens stapelmat mindre närande.

Enkelt uttryckt, ju högre användning av fossila bränslen, desto större ökning av antalet anemiska mödrar, undernärda barn och bedövade barn, och desto högre är antalet totala dödsfall av undernäring.

Mer än 2 miljoner barn på fem år eller mindre dör varje år av tillstånd förknippade med proteinbrist. Zinkbrist är kopplat till 100,000-dödsfall per år och järnnivåer till 200,000-dödsfall per år bland små barn.

Och saker och ting blir värre. Under de kommande tre decennierna, enligt en ny studie i tidskriften Lancet Planetary Health, kombinationen av chocker från en varmare, stormigare, mer extrem värld och allt högre nivåer av atmosfärisk koldioxid kommer att kombinera för att göra växtproteiner, zink och järn mindre tillgängliga.

Genom 2050 kan nivåer av tillgängligt protein per huvud sjunka med 19.5% respektive av järn och zink med 14.4% respektive 14.6%. Det är ett fall av - för alla tre viktiga överlevnadselement - nästan en femtedel.

"Kost och människors hälsa är oerhört komplexa och svåra att förutsäga, och genom att minska tillgängligheten av kritiska näringsämnen kommer klimatförändringar att komplicera ansträngningarna för att eliminera undernäring över hela världen".

Forskare varnar för att även om jordbruksteknikerna har förbättrats, även om marknaderna är bättre på att fördela livsmedelsöverskott, och även om den extra koldioxiden kommer att verka för att öka fruktbarheten till grödor om atmosfäriska kolnivåer fortsätter att öka, kommer proteinprotein, järn och zink allt sjunker med betydande procentandelar i skörden av 2050.

Detta gäller för många av världens viktigaste häftklamrar, bland dem vete, ris, majs, korn, potatis, sojabönor och grönsaker.

Och många nationer som redan upplever högre nivåer av undernäring - i Sydasien, Mellanöstern, Afrika söder om Sahara, Nordafrika och fd Sovjetunionen - kommer att fortsätta påverkas oproportionerligt.

"Vi har gjort mycket framsteg för att minska undernäring runt om i världen nyligen men global befolkningstillväxt under de kommande 30 åren kommer att kräva ökad produktion av livsmedel som ger tillräckligt med näringsämnen," sade Timothy Sulser från International Food Policy Research Institute, en av forskarna.

Växtbaserad kost

"Dessa resultat tyder på att klimatförändringar kan bromsa framstegen när det gäller förbättringar av global näring genom att helt enkelt göra viktiga näringsämnen mindre tillgängliga än de skulle vara utan den."

Lancet är en av världens äldsta och mest utmärkta medicinska tidskrifter: den har åtminstone två gånger omfattande behandlat aspekter av klimatförändringar. I början av detta år konstaterade det att det med en växtbaserad diet skulle vara det i teorin möjligt att mata, och ge näring på, 10 miljarder invånare förväntas senare i detta århundrade.

I slutet av förra året varnade den också att extremt temperaturer hade bara i detta århundrade hotade hälsan och den ekonomiska tillväxten av ytterligare 157 miljoner människor.

Den senaste studien är en bekräftelse av tidigare fynd: andra forskare har redan varnat för att proteinnivåer och mikronäringsämnen kommer att bli minskade i en växthusvärld.

Separat forskning har funnit att båda ris och vete Morgondagens skördar kan ha mindre matvärde.

Hungershot

En tredje studie har funnit det global frukt- och grönsaksproduktion räcker redan inte för att upprätthålla en hälsosam befolkning. Och forskare har upprepade gånger varnat för att allt mer intensiva och frekventa naturliga chocker som följer global uppvärmning - översvämningar, värmevågor, torka, vindstorm och så vidare - hotar skörden för mat över hela världen och kan till och med fälla ut den typen av globala hungersnöd senast sett på 19th århundradet.

Forskarna begränsade sin horisont till 2050: de varnar för att problem med matnäringsnivåerna på nuvarande trender bara kommer att bli värre under decennierna.

De påpekar också att tillgången på näringsämnen endast är en del av problemet: de fattigaste behöver också tillgång till rent vatten, sanitet och utbildning för att dra nytta av förbättrad diet.

"Kost och människors hälsa är oerhört komplexa och svåra att förutsäga, och genom att minska tillgängligheten till kritiska näringsämnen kommer klimatförändringar att komplicera ansträngningarna för att eliminera undernäring över hela världen", sade professor Sulser. - Klimatnyhetsnätverket

Om författaren

Tim Radford, frilansjournalistTim Radford är frilansjournalist. Han arbetade för The Guardian för 32 år, blir (bland annat) bokstäver redaktör, konst redaktör, litterära redaktör och vetenskap redaktör. Han vann Association of British Science Writers utmärkelse för årets vetenskapsförfattare fyra gånger. Han tjänade på den brittiska kommittén för International Decade for Natural Disaster Reduction. Han har föreläst om vetenskap och media i dussintals brittiska och utländska städer. 

Vetenskap som förändrade världen: Den otaliga historien om den andra 1960-revolutionenBok av denna författare:

Vetenskap som förändrade världen: Den otaliga historien om den andra 1960-revolutionen
av Tim Radford.

Klicka här för mer info och / eller för att beställa den här boken på Amazon. (Kindle bok)

Denna artikel uppträdde ursprungligen på Climate News Network

relaterade böcker

Livet efter kol: Nästa globala omvandling av städer

by Peter Plastrik, John Cleveland
1610918495Framtiden för våra städer är inte vad det brukade vara. Den moderna stadsmodellen som tog hållet globalt under tjugonde århundradet har överlevt sin användbarhet. Det kan inte lösa de problem som det hjälpte till att skapa - särskilt global uppvärmning. Lyckligtvis utvecklas en ny modell för stadsutveckling i städer för att aggressivt hantera klimatförändringarnas verklighet. Det förändrar hur städer utformar och använder fysiskt utrymme, genererar ekonomisk rikedom, konsumerar och spenderar resurser, utnyttjar och upprätthåller de naturliga ekosystemen och förbereder sig för framtiden. Finns på Amazon

Den sjätte utrotningen: En onaturlig historia

av Elizabeth Kolbert
1250062187Under de senaste hälften miljarder åren har det funnits fem massutrotningar, när livet på jorden plötsligt och dramatiskt kom fram. Forskare runt om i världen övervakar för närvarande den sjätte utrotningen, som förutspås vara den mest förödande utrotningshändelsen sedan asteroidpåverkan som utplånade dinosaurierna. Den här gången är katastrofen oss. I prosa som är omedelbart öppen, underhållande och djupt informerad, Ny Yorker författaren Elizabeth Kolbert berättar för oss varför och hur människor har förändrat livet på planeten på ett sätt som ingen art har tidigare. Interweaving forskning i ett halvt dussin discipliner, beskrivningar av den fascinerande arten som redan har gått vilse, och utrotningshistoria som ett koncept, ger Kolbert ett rörligt och omfattande redogör för försvinnandena före våra ögon. Hon visar att den sjätte utrotningen sannolikt kommer att vara mänsklighetens mest varaktiga arv, vilket tvingar oss att ompröva den grundläggande frågan om vad det innebär att vara mänsklig. Finns på Amazon

Klimatkrig: Kampen för överlevnad som världsöverhettning

av Gwynne Dyer
1851687181Vågor av klimatflyktingar. Dussintals misslyckade stater. All-out krig. Från en av världens stora geopolitiska analytiker kommer en skrämmande glimt av den strategiska verkligheten i den närmaste framtiden, när klimatförändringen driver världens makt mot överlevnadspolitiken. Forntida och orättvisa, Klimatkrig kommer att bli en av de viktigaste böckerna under de kommande åren. Läs det och ta reda på vad vi ska på. Finns på Amazon

Från Utgivaren:
Inköp på Amazon går för att täcka kostnaden för att få dig InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, och ClimateImpactNews.com utan kostnad och utan annonsörer som spåra dina surfvanor. Även om du klickar på en länk men inte köper dessa valda produkter, betalar allt annat du köper i samma besök på Amazon oss en liten provision. Det finns ingen extra kostnad för dig, så var vänlig bidra till insatsen. Du kan också använd denna länk att använda till Amazon när som helst så att du kan hjälpa till att stödja våra ansträngningar.

 

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

följ InnerSelf på

Facebookikon ikon~~POS=HEADCOMPtwitter iconyoutube iconinstagram ikonpintrest ikonrss-ikonen

 Få det senaste via e-post

Veckotidningen Daglig Inspiration

SENASTE FILMER

Den stora klimatmigrationen har börjat
Den stora klimatmigrationen har börjat
by super~~POS=TRUNC
Klimatkrisen tvingar tusentals runt om i världen att fly eftersom deras hem blir alltmer obeboeliga.
Den senaste istiden berättar för varför vi måste bry oss om en 2 ℃ temperaturförändring
Den senaste istiden berättar för varför vi måste bry oss om en 2 ℃ temperaturförändring
by Alan N Williams, et al
I den senaste rapporten från den mellanstatliga panelen för klimatförändringar (IPCC) sägs att utan en väsentlig minskning ...
Jorden har varit beboelig i miljarder år - exakt hur lycklig vi fick?
Jorden har varit beboelig i miljarder år - exakt hur lycklig vi fick?
by Toby Tyrrell
Det tog evolution 3 eller 4 miljarder år att producera Homo sapiens. Om klimatet helt hade misslyckats bara en gång i det ...
Hur kartläggning av vädret för 12,000 XNUMX år sedan kan hjälpa till att förutsäga framtida klimatförändringar
Hur kartläggning av vädret för 12,000 XNUMX år sedan kan hjälpa till att förutsäga framtida klimatförändringar
by Brice Rea
Slutet av den sista istiden, för cirka 12,000 XNUMX år sedan, kännetecknades av en sista kall fas kallad Younger Dryas ...
Kaspiska havet kommer att falla med 9 meter eller mer under detta århundrade
Kaspiska havet kommer att falla med 9 meter eller mer under detta århundrade
by Frank Wesselingh och Matteo Lattuada
Tänk dig att du befinner dig vid kusten och tittar ut mot havet. Framför dig ligger 100 meter karg sand som ser ut som en ...
Venus var en gång mer jordlik, men klimatförändringen gjorde det obeboelig
Venus var en gång mer jordlik, men klimatförändringen gjorde det obeboelig
by Richard Ernst
Vi kan lära oss mycket om klimatförändringar från Venus, vår systerplanet. Venus har för närvarande en yttemperatur på ...
Fem klimattroar: En kraschkurs i felaktig klimatinformation
De fem klimattroerna: en kraschkurs i felaktig klimatinformation
by John Cook
Den här videon är en kraschkurs i klimatinformation som sammanfattar de viktigaste argumenten som används för att tvivla på verkligheten ...
Arktis har inte varit så varm på 3 miljoner år och det betyder stora förändringar för planeten
Arktis har inte varit så varm på 3 miljoner år och det betyder stora förändringar för planeten
by Julie Brigham-Grette och Steve Petsch
Varje år krymper havsisskyddet i Arktiska havet till en låg punkt i mitten av september. I år mäter den bara 1.44 ...

SENASTE ARTIKLAR

grön energi2 3
Fyra gröna vätgasmöjligheter för Mellanvästern
by Christian Tae
För att avvärja en klimatkris kommer Mellanvästern, liksom resten av landet, att behöva göra koldioxidutsläpp till sin ekonomi helt genom att...
ug83qrfw
Stora hinder för att kräva svar måste upphöra
by John Moore, On Earth
Om federala tillsynsmyndigheter gör det rätta, kan elkunder i Mellanvästern snart kunna tjäna pengar medan...
träd att plantera för klimat2
Plantera dessa träd för att förbättra stadslivet
by Mike Williams-Rice
En ny studie fastställer levande ekar och amerikanska plataner som mästare bland 17 "superträd" som kommer att hjälpa till att göra städer ...
norra havets botten
Varför vi måste förstå havsbottengeologin för att utnyttja vindarna
by Natasha Barlow, docent i kvartär miljöförändring, University of Leeds
För alla länder som är välsignade med enkel tillgång till det grunda och blåsiga Nordsjön kommer havsvind att vara nyckeln till att möta nätet...
3 skogsbrandlektioner för skogsstäder när Dixie Fire förstör historiska Greenville, Kalifornien
3 skogsbrandlektioner för skogsstäder när Dixie Fire förstör historiska Greenville, Kalifornien
by Bart Johnson, professor i landskapsarkitektur, University of Oregon
En löpeld som brinner i het, torr bergskog svepte genom Gold Rush -staden Greenville, Kalifornien, den 4 augusti, ...
Kina kan möta energi- och klimatmål som begränsar kolkraften
Kina kan möta energi- och klimatmål som begränsar kolkraften
by Alvin Lin
Vid Leader's Climate Summit i april lovade Xi Jinping att Kina kommer att "strikt kontrollera koleldad kraft ...
Blått vatten omgivet av dött vitt gräs
Kartan spårar 30 års extrem snösmältning i USA
by Mikayla Mace-Arizona
En ny karta över extrema snösmältningar under de senaste 30 åren förtydligar processerna som driver snabb smältning.
Ett plan tappar röd brandskyddsmedel till en skogsbrand när brandmän parkerade längs en väg ser upp mot den orange himlen
Modellen förutspår 10-åriga skogsbrand, sedan gradvis nedgång
by Hannah Hickey-U. Washington
En titt på den långsiktiga framtiden för skogsbränder förutsäger en första ungefär decennier lång utbrott av skogsbrandaktivitet, ...

 Få det senaste via e-post

Veckotidningen Daglig Inspiration

Nya Attityder - Nya Möjligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikationer. All Rights Reserved.