Frukost på sängen: Juli 1927 annons för kaffe (CC 2.0)
Idag är många av oss översvämmade med råd om vad man ska äta, när man ska äta och hur mycket man ska äta. Tillsammans med denna kalori- och näringsbaserade rådgivning kan du till och med ha hört att du borde undvika att äta medan du står upp eller ligger som den var vanlig i Gamla Grekland eller Rom. Det kan tycka att det är meningslöst, men hur mycket vetenskapligt bevis finns det för att stödja detta råd?
Om vi betraktar dessa tre ätställningar: Ligga ner, sitta och stå, vilka utmaningar presenterar de kroppen med och vilka ska vi välja som vår vanliga ätposition?
Den första av dessa positioner, äta liggande, var modig till de gamla. Detta kanske inte enbart har varit genom latskap eller en show av rikedom och makt - som vissa forskare har föreslagit, som ligger på vänster sida minskar trycket på magen eller underdelen av magen och därigenom lindrar obehag under en fest. Som få av oss verkligen fest idag - åtminstone i romersk mening - kanske det inte är så viktigt.
Det finns några bevis på att vi absorbera kolhydrater i en långsammare takt när man äter ligga i jämförelse med sittande, och detta beror troligtvis på matsmältningsgraden. Långare absorption av kolhydrater anses generellt vara hälsosam eftersom det undviker stora spikar i insulin.
Alternativt kan att äta liggande öka risken för att utveckla gastroesofageal refluxsjukdom (GORD), ett tillstånd där Magsinnehållet återvänder tillbaka till matstrupen genom hjärt- eller esofagealfinkteren, en ring av muskel som styr matens passage från halsen till magen. Detta villkor finns med ökande prevalens över hela världen, och kan orsaka betydande obehag, ofta är misstas för hjärtinfarkt.
Även om det finns nästan ingen offentliggjord forskning som specifikt undersöker effekten av att äta som ligger på symptom på GORD, rådgör American College of Gastroenterology undvika att ligga i två timmar efter att ha ätit, vilket skulle föreslå att äta som ligger i sig själv är förmodligen oklokt. Som GORD ökar något risk för att utveckla allvarligare förhållanden Inklusive Barretts matstrupe och esofagealkreft, det här är nog dåliga nyheter för de av oss som vill anta den romerska festivalen.
Sitter v står - fördelarna och nackdelarna
Om vi sätter ner eller står upp för en rad aktiviteter hela dagen är en aktuell fråga. Sitter ner, som tillsammans med att ligga ner gör vårt sedentärt beteende, är alltmer kopplad till dålig hälsa, fastän det finns en del invändningar kring detta. Men när det gäller att äta våra måltider verkar det för en gång att sitta ner vara det bästa valet. Människor kan vara mer benägna att ta sin tid över en måltid om de är sittande, även om detta inte har studerats seriöst. Att äta långsammare anses vara hälsosam som den ökar hastigheten snabbare och minskar aptiten, vilket leder till en potentiell minskning av kaloriintaget.
När det gäller att äta medan du står upp finns det inga verkliga bevis för att det har några negativa effekter på matsmältningen och det ingår inte i någon lista över förbjuden aktivitet av vårdpersonal. Fastän tyngdkraften är inte nödvändig för det mesta av funktionen i magen, hjälper det med att förhindra GORD, vilket är anledningen till att många lider höja sängens huvud på natten.
Stå under äta har fördelen att främja mer energiutgifter, med uppskattningar av runt 50 extra kalorier en timme bränd genom att stå jämfört med att sitta ner. Under en längre tid skulle detta lägga till.
Så är det bättre att äta sittande, stå eller ligga? Medan det inte finns tillräckligt med vetenskapliga bevis för att det är säkert att det är lämpligt att äta i någon av de situationer som är mer lämpliga, är det troligt att så länge du tar din tid och äta medvetet, antingen stående eller sittande för att äta dina måltider ska vara helt bra och ett hälsosammare alternativ att äta ligga ner.
Om författaren
James Brown, Universitetslektor i biologi och biomedicinsk vetenskap, Aston University
Den här artikeln publicerades ursprungligen den Avlyssningen. Läs ursprungliga artikeln.
Relaterade böcker:
at InnerSelf Market och Amazon
