Gäller samma regler som styr mänsklig attraktion också för våra val av frukt och grönsaker? Massor av bevis tyder på att vi letar efter liknande egenskaper hos både människor och producerar, och våra uppfattningar om mat påverkas tydligt av hur det ser ut.

Varje år slösar vi 1.3 miljarder ton mat över hela världen, en tredjedel av den totala producerade. Denna otroliga siffra består delvis av "ful" frukt och grönsaker - de som är helt ätliga men avvisas av stormarknader på grund av deras skrymmande hud eller ovanliga form.

I mars öppnade 2015 en popup Ugly Food Shop i ett uppdrag att förändra uppfattningar av ful mat. Jag blev intresserad av varför den någonsin blev avvisad, och om stormarknader antingen dikterade eller svarade på en önskan om perfekt grönt.

Sedan dess verkar grymma livsmedel vara återkommande. En spänning av spänning följde lanseringen av brittiska stormarknaden Asdas "wonky veg box"Som för bara £ 3.50 (US $ 5), lovar att mata en familj på fyra i en vecka. Så har vi alltid brydde sig om vår banans formighet, eller blir vi nu bara mer mottagliga för tanken på bendygrönsaker?

Teorier om mänsklig attraktion föreslår vackra människor anses allmänt vara mer ärliga, mer sociala och mer framgångsrik. I slutändan verkar vi programmeras för att hitta attraktiva människor mer sympatiska - även nyfödda barn spenderar mer tid tittar på de finaste bland oss. Symmetri är kritisk här, eftersom symmetriska ansikten är enklare att visuellt bearbeta och beteckna genetisk hälsa. Ur ett utvecklingsperspektiv är val av en kompis med jämnhet en säkrare satsning, eftersom asymmetrier kan orsakas av sjukdomar och infektioner under fysisk utveckling.

Även om det är vettigt att vi naturligt väljer produkter som är mest sannolika att vara fria från sjukdom, har i själva verket ofullkomligheter i form av frukt och grödor ingen verklig betydelse för deras näringsinnehåll eller smak och ingen evolutionär fördel.

En alternativ förklaring är att vi "äter med våra ögon". Färg har en enorm inverkan på hur vi uppfattar smak, med flera studier som visar hur en mängd olika lärda och naturliga svar kan påverka kommunikationen mellan våra ögon och hjärnan för att bestämma smak. Till exempel erkände professionella vinprovtagare att de var lite misstänkta medan man dricker vitt vin visuellt förklädd som en fyllig röd, men de fick till sist sina retina på sina smaksprutor tills de trickery avslöjades. Likaså kan ändra vaniljglassens avgörande smak konstateras med brun vaniljglass som beskrivs som choklad, rosa som jordgubb och grön som mynt.

Med tanke på dessa resultat är det förståeligt att det alltid kommer att vara de designade potatiserna som finns kvar på hyllan. Men kasta bort några ensamma spuds har ingenting på miljontals ton frukt och grönsaker som nekas chansen att göra det genom stormarknadens dörrar.

Tack vare global överflöd och internationell handel kan stormarknader nu vara mer selektiva. Många av maten som anses vara ful är skadad på långa båtturer - bokstavligen en fruktlös resa - medan fula råvaror som växer närmare hemmet avvisas också, vilket innebär hårda villkor för bönderna. Det obehagliga slöseri med både importerat och hemgrödat frukt och grönt verkar vara meningslöst; dock om konsumenterna är inte medvetna om det, de kan inte göra något för att ändra det.

Attityder verkar ändå ändras, tack vare i stor utsträckning hög profil täckning av massivt matavfall. Olycklig mat blir allt populärare och socialt inflytande har stor inverkan på vårt beteende. Wonky veg kan bli rebranded för att stärka det sociala inflytandet, till exempel vår butikskampanj fokuserade på att "humanisera" ett team av olyckligt frukt och grönt, vilket gav konsumenterna något att rösta på.

Stoppa avfallet, njut av smaken.

Mer än bara mode, de många fördelarna med "fula" livsmedel beundras eftersom det är både billigt och hjälper till att skära avfall. Den fula comebacken visar medvetenhet och socialt inflytande kan överdriva en naturlig instinkt för att välja symmetrisk och obelagd frukt och grönt. Oavsett om det här är en trend som kan motstå uppstigningen och fallet av att passera fancy, kommer bara tiden att berätta. Men under tiden om vi kan skära bort avfall och spendera mindre, låter det definitivt tilltalande för mig.