Vem ska skylla för att äta?

Människor övermål. Och människor gör inte alltid de hälsosammaste matvalen. Så mycket är tydligt. Men vem ska skylla på att äta och fattiga matval? Och kan vi göra något åt ​​det?

Påverkan av livsmedelsmiljön

Många hälsoexperter pekar fingeren på livsmedelsindustrin för att skapa en "obesogen" livsmiljö. Argumentet är i huvudsak att den nuvarande livsmiljön gör det nästan omöjligt för de flesta att göra rimliga val om deras matintag.

Större delar, till exempel, uppmuntra oss att konsumerar mer kalorier. Även djurstudier visa att däggdjur - från apor till möss - blir överviktiga om de placeras i en miljö där de kan äta så mycket aptitretande mat som de vill.

Så, om livsmiljömiljön är problemet, bör ändringar i den miljön hjälpa människor att göra bättre och hälsosammare matbeslut.

En utmaning är att ansträngningarna att göra storskaliga förändringar ofta möts med hård motstånd. Vi såg detta med den tidigare New York borgmästaren Michael Bloombergs misslyckat försök för att begränsa storleken på läsk som säljs i staden.


innerself prenumerera grafik


Andra tillvägagångssätt ger mer subtila medel för att hjälpa människor att göra friska (eller hälsosammare) val, som att kräva att restauranger ska tillhandahålla kaloriinformation på sina menyer.

Men menyn märkning låter som en bra idé, det fungerar tyvärr inte. Det visas inte att ha någon konsekvent effekt på människors matval eller matintag, och kanske även baktändning i vissa fall leder till mer ohälsosamma val.

Varför misslyckas dessa typer av miljöanpassningar ofta? En möjlighet är att de i slutändan lämnar ansvaret för konsumenten för att göra de "rätt" valen, och konsumenterna är inte väl rustade att göra det i den nuvarande livsmiljön.

Självkontroll

Självkontroll kan ses som en viljestyrka - och vissa människor kan bara vara bättre att motstå frestelser än andra.

Om så är fallet är kanske lösningen att träna människor för att bli bättre självregulatorer. Det finns bevis att människors självkontroll kan verkligen förbättras genom träning.

Det finns emellertid ett antal problem med att skylla dessa problem på brist på viljestyrka.

För det första är det inte så att livsmiljömiljön påverkar endast individer som är överviktiga eller överviktiga. Matmiljön bildar allas äta, och delstorlek visas att ha mindre av en inverkan på personer som är överviktiga.

För det andra, om viljestyrka medvetet motstår frestelsen är det svårt att se hur det kan hjälpa till med miljöpåverkan som kan vara utanför vår medvetna medvetenhet. människor verkar inte vara medveten om att miljön har påverkat dem. De kan inte ens vara medveten om de har överskattat

En ny normal

En bättre lösning - och en som potentiellt kan kringgå behovet av att fokusera på individs självkontroll - är att fokusera på att förändra vad människor uppfattar som normalt beteende.

Forskare har funnit att miljöanpassningar påverkar vad människor ser som lämpligt. människor Ät mer från stora portioner eftersom delstorleken berättar att det är OK att göra det. Och människor Ät mindre när man äter med någon annan som äter väldigt lite eftersom deras matkompis ger en signal för när man ska sluta äta.

Hur kan vi byta normer av livsmedelskonsumtion?

{vimeo}142137288{/vimeo}

Små förändringar i miljön kan spela en viktig roll i skiftande normer. Vi har visat Att segmentera en del mat i mindre underenheter (som tre mindre kakor istället för en stor kaka) leder människor att äta mindre eftersom segmenten skapar en mindre konsumtionsnorm.

Vi hittade det tillhandahålla tydlig information om antalet portioner som ingår i en del av maten kan minska delstorleken, förmodligen eftersom det justerade människors uppfattningar av normen (även om vi inte direkt testade det i den här studien).

Vi har också funnit att insatser för att ändra konsumtionsnormen sannolikt kommer att vara mest effektiva när de ses som vara "Av oss" och "för oss".

Dessa normativa förändringar verkar små, men har kraftfulla konsekvenser för hur vi äter. För att kringgå behovet av att oroa sig för människors självkontroll, kan de vara särskilt effektiva som strategier för hälsosamare ätning.

Om författarenAvlyssningens

Lenny R. Vartanian, docent, UNSW Australien och Tegan Cruwys, Registrerad klinisk psykolog och biträdande direktör för Master of Applied Psychology, University of Queensland

Den här artikeln publicerades ursprungligen den Avlyssningen. Läs ursprungliga artikeln.

Relaterade Bok:

at

bryta

Tack för besöket InnerSelf.com, där det finns 20,000+ livsförändrande artiklar som främjar "Nya attityder och nya möjligheter." Alla artiklar är översatta till 30+ språk. Prenumerera till InnerSelf Magazine, som publiceras varje vecka, och Marie T Russells Daily Inspiration. InnerSelf Magazine har publicerats sedan 1985.