Dricker hett te på sommaren verkligen kyla dig ner?

Jag minns som barn på de sällsynta varma dagarna som vi brukade komma i Storbritannien, min mormor berättade för mig att "ha en kopp svart te ... det hjälper dig att svalna dig". Som en sjuårig såg det ut som en galen idé, speciellt när allt jag ville ha var en kall limmonad och en annan glass. Men det verkar som om den här gamla kvinnans berättelse faktiskt kan vara mer Stephen Hawking än Stephen King.

Tanken att dricka varma drycker i varmt väder går tillbaka hundratals år. Te, eller "chai" är en av de mest populära dryckerna i Indien, och många av ledande konsumenter av te per capita ligger i tropiska eller ökenområden. Nyligen har bevisen börjat framstå som att dricka heta drycker verkligen kan hjälpa till kyla ner digOckså.

2012, Ollie Jay publicerade första i en serie av papper för att se om att dricka en varm dryck faktiskt kan minska mängden värme som lagras av kroppen jämfört med en kall dryck. I denna första studie ombads frivilliga att cykla med relativt låg intensitet i 75 minuter i cirka 24°C värme, 23 % relativ luftfuktighet, samtidigt som de konsumerade vatten vid antingen 1.5°C, 10°C, 37°C eller 50°C .

Förändringen i kärntemperaturen var något större när 50°C vatten intogs jämfört med 1.5°C och 10°C vatten. Men när författarna övervägde effekten av dryckestemperatur på lagring av kroppsvärme, vilket är en bättre indikator på total kroppstemperatur, var resultaten mycket olika. Efter intag av den varma drycken var den totala kroppsvärmelagringen faktiskt lägre efter träning än med kallare drycker.

Svettfaktorn

En förklaring till dessa resultat tycks vara relaterad till hur svettning kan påverkas av dryckstemperaturen. Svettning, och ännu viktigare avdunstningen av denna svett, är en av de viktiga vägar för modulering av kroppstemperatur och upprätthållande av värmebalans.


innerself prenumerera grafik


På grund av den ökade värmebelastningen från att dricka en varm dryck, sker en kompenserande ökning av den totala svettproduktionen, vilket uppväger den interna värmevinsten från den varma drycken. Konsekvent resulterar en 50°C dryck i en högre svettförlust i hela kroppen (cirka 570 ml mot cirka 465 ml för 1.5°C). Rent praktiskt innebär det att mer svett produceras som avdunstar från hudytan, vilket ökar värmeförlusten från avdunstning och minskar kroppsvärmelagringen.

Viktigt är dock att denna undersökning genomfördes under förhållanden som möjliggjorde fullständig avdunstning av svett - med andra ord begränsades droppsvett genom att behålla ett bra luftflöde och hålla luftfuktigheten låg. Resultaten skulle sannolikt vara annorlunda under sådana förhållanden där svettindunstning är begränsad, t.ex. vid heta och fuktiga förhållanden. Faktum är att dricka kalla drycker kan vara mer gynnsamma under dessa omständigheter, vilket minimerar ineffektiva svettförluster - droppande svett - och följaktligen hjälper en persons hydratiseringsstatus.

Munnen eller magen?

I en andra studie, Jay syftade till att fastställa effekten av dryckens temperatur på den lokala svetthastigheten och att bestämma placeringen av termoreceptorer som kan påverka svettning. De visade att med olika drinktemperaturer resulterade kallare drycker (1.5°C) i minskningar i lokal svetthastighet jämfört med när varma drycker intogs (50°C), trots identiska förändringar i kärn- och hudtemperatur.

Intressant var dock skillnader i svettsvaret när vätska antingen svälldes runt munnen eller levereras direkt till magen via ett nasogastriskt rör. Uppgifterna visade att endast när kalla drycker levererades direkt till magen resulterade de i minskad lokal svettningshastighet. Dessa data indikerar att sensorerna som är ansvariga för att påverka svettsvaret, och därmed regleringen av kroppstemperaturen, bor någonstans i bukhålan.

I en tredje studie genomförd i deras laboratorium, bad teamet människor att konsumera antingen 37°C vätska eller is under träning. I överensstämmelse med deras tidigare arbete visade de att det var en minskning av värmeförlusten efter isintag jämfört med vätska vid 37°C, som ett resultat av minskad svettavdunstning från hudytan.

Detta har konsekvenser för uthållighet i värmen. I huvudsak, där förändringar i kroppstemperatur är kända för påverka prestanda, isintag kan leda till en ökning av kroppsvärmen, vilket negativt påverkar uthållighetskapaciteten. Intag av en isdryck före träning och i heta och fuktiga miljöer bör emellertid vara till nytta.

Så, beroende på dina miljöförhållanden, kanske att nå för den koppen te är inte så galen idé trots allt. Plus historiens moral: lyssna på din mormors råd - det är baserat på många års erfarenhet.

Om författarenAvlyssningen

Steve Faulkner, forskningsassistent, Loughborough University

Katy Griggs, forskarassistent och doktorand, Loughborough University

Den här artikeln publicerades ursprungligen den Avlyssningen. Läs ursprungliga artikeln.

relaterade böcker

at InnerSelf Market och Amazon